生津開胃橙香煎雞翅

橙香煎雞翅的做法簡單，香濃的橙子味，誘人食慾，雞肉鮮嫩多汁，果香天然，有生津開胃的作用 。
【橙香煎雞翅】
【主料】
雞翅6個、橙子1個
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、濕澱粉適量
【做法】
1、雞翅背面用刀劃兩道。
2、雞翅用油、鹽、生抽、生粉腌1小時。
3、橙子略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗凈，將橙子切片。
4、再切絲。
5、姜、蔥切片。
6、煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現金黃的色澤。
7、煎至兩面金黃。
8、鍋中加清水，放入姜、蔥和腌雞翅的汁，加蓋煨至湯汁濃稠。
9、然後再下入橙子燜約5分鐘，淋少許香油出鍋即可。
小貼士
水果有味道清淡、肉質脆爽等特點，選用的配菜就不能是味濃或質硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜過大。
橙的營養價值
橙子含有豐富的營養成分，維生素C，β-胡蘿蔔素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質元素和無機鹽，纖維素和果膠。
橙的食用效果
1、消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2、預防「富貴病」
增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3、清腸
促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。
4、治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5、防癌
橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
6、少得膽結石
生津開胃橙香煎雞翅
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
7、緩解女性壓力
橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，但僅有助於女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。