蛋花米酒的做法

武漢人最愛吃的早餐是什麼？ 那就是一碗熱乾麵， 再來上一碗蛋花米酒。 這也是武漢人最經典， 最喜歡的搭配。一碗甜又芳香的米酒， 能有效的幫助人們在早上溫寒補虛、提神解乏，而且能促進食慾、幫助消化。米酒， 即醪糟中的湯汁， 米散湯清， 蜜香濃郁，入口甜美,， 含有豐富的多種維生素,葡萄糖,胺基酸等營養成分。飲後能開胃提神，並有活氣養血，滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃尤有益處， 是老幼均宜的營養佳品。

主料
雞蛋1個	米酒100克
輔料
白糖適量	水適量	枸杞適量

蛋花米酒熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
米酒	克	85千卡	85千卡	2.00克
總量	169克	蛋花米酒熱量/卡路里184千卡
熱量184千卡，相當於划船46分鐘消耗的熱量...240

蛋花米酒的做法，共6個步驟

1/6. 準備好自製的米酒；
2/6. 將雞蛋用打蛋器打散備用；
3/6. 鍋中燒適量的水， 水開後加入米酒；
4/6. 水再次開後沖入蛋花；
5/6. 煮開後加入幾粒枸杞和適量的糖， 攪拌均勻即可。
6/6. 營養豐富， 又養生的蛋黃米酒就完成了。

小竅門

這道甜品製作起來很簡單， 而且可以隨意的加入喜歡的配料， 如小湯圓， 葡萄乾等。