簡單好吃又開胃蟹味蛋的做法

吃蟹過敏，或者說怕大閘蟹太過寒涼但又愛吃的不行的童鞋，絕對要學會這道菜哦

主料
雞蛋4個	生薑4-5片	白醋適量

簡單好吃又開胃蟹味蛋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
生薑	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
總量	197克	簡單好吃又開胃蟹味蛋熱量/卡路里148千卡
熱量148千卡，相當於午睡185分鐘消耗的熱量...48

簡單好吃又開胃蟹味蛋的做法，共3個步驟

1/3. 將蛋清和蛋黃分離，分別打散後加入20ml左右清水，再打散。
2/3. 製作配料，將生薑切4-5片薄片，洗凈後切末，儘量能多細切多細，口感越好~加入兩勺糖和20-30ml醋，擱置備用
3/3. 起油鍋，開小火將蛋黃倒入鍋內，用筷子不斷攪拌，當蛋黃熟至七成，還有些流黃時就盛出備用。不用另加油，將蛋白放入國內同樣攪拌至蓬鬆凝固，倒入蛋黃攪拌在一起。
最後將先前準備好的調料淋入鍋內，並快速攪拌10秒，裝盤出鍋。

小竅門

全程以中小火進行烹飪