酸甜清淡，熱量較低，減脂期間只需將花生油替換為橄欖油即可安心食用。
食材清單
製作步驟
食材清單
蝦
250g
香芹
300g
檸檬汁
一顆
大蒜
半頭
芹菜葉
少許
白砂糖
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
製作步驟
步驟1
輕輕從背部打開蝦頭，注意不要力度過猛扯斷蝦線
步驟2
將蝦線完整扯出
步驟3
剪去蝦腳
步驟4
將處理好的蝦仁清洗乾淨，備用
步驟5
香芹若干，切成4-5厘米的小段大蒜去皮、切碎另外準備一到兩個檸檬，和若干芹菜葉
步驟6
擠出約一個檸檬的檸檬汁
步驟7
熱鍋熱油，加入蒜末炸到發黃
步驟8
加入芹菜翻炒，至微微發出香味
步驟9
加入蝦肉翻炒至變色後進行調味依次放入檸檬汁、糖（至合適偏甜的味道）加入開水（至沒過食材）、鹽、黑胡椒後煮開
步驟10
完成！