鹽焗雞翅

鹽焗雞翅，廣東的傳統名菜，色澤金黃，咸香彈牙，皮Q肉嫩，百吃不膩。無水無油，做法簡單易學，只要家裡有一個電飯鍋就能搞定。味道鮮香好吃，特別適合廚房小白，一次成功！
食材清單

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  全雞翅
  4個
  
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  生薑
  25g
  
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  香蔥
  30g
  
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  食鹽
  5g
  
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  沙姜粉
  5g
  
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  白糖
  5g
  
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  黃梔子
  6個
  

製作步驟

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  步驟1
  準備好需要用到的材料
  
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  步驟2
  雞翅泡去血水撈出，放鹽，白糖，沙姜粉，進行按摩按摩，大約5分鐘
  
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  步驟3
  放入保鮮袋中，冰箱冷藏腌制2小時以上
  
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  步驟4
  起鍋燒水，將黃梔子敲碎放水中，中大火煮開，熬煮十分鐘，關火。
  
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  步驟5
  煮好的黃枙子水過濾到碗中，放涼備用。
  
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  步驟6
  生薑切片，小蔥切段
  
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  步驟7
  腌好的雞翅沖洗一下，擦乾，用刷子沾點黃梔子水刷在雞翅上
  
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  步驟8
  電飯鍋內膽中，先鋪上薑片，再放蔥段，放入腌制好的雞翅，按下煮飯功能，煮好即可。
  
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  步驟9
  做好的雞翅切塊裝盤，色澤金黃，皮脆肉嫩，一口咬下去，蔥姜的香味融入雞翅中，真的非常好吃！
  
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  步驟10
  成品！
  

小貼士
1.鹽焗雞翅的製作方法有兩種，一種就文中的電飯鍋版的，無水無油，黃梔子需要提前熬水，刷雞翅上，放電飯鍋里，一個煮飯功能即可。
2.如果採用水焗的方式，黃梔子的用量只需要2~3個就夠了。
3.為了讓雞翅更好的入味，可以用牙籤在雞翅上扎一紮，更加方便入味。