山西陽泉特產仙人紅薯，仙人紅薯是山西省陽泉市盂縣仙人鄉的特產。仙人鄉海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了仙人紅薯的優良品質。2011年，仙人紅薯獲得無公害農產品認證。仙人紅薯是農產品地理標誌保護產品。
盂縣仙人鄉獅子神村海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了貞祥紅薯種植專業合作社紅薯產品的優質。2011年，合作社的紅薯產品獲得無公害農產品認證。如今仙人紅薯品牌越叫越響，入社農戶達126戶，輻射帶動仙人鄉十幾個村進行種植，每年生產紅薯200噸，創造產值1400萬元。在工商局的幫助下，該合作社完成了「陽坡婆」商標的設計和申報。2011年1月份，該合作社領到商標註冊證，紅薯還在地里買主就上門簽訂了合同。
2013年，盂縣貞祥紅薯種植專業合作社申報的「仙人紅薯」通過專家評審，成為農產品地理標誌保護產品。
盂縣貞祥紅薯種植專業合作社
所在地域:2013年
地域範圍
仙人紅薯產區位於山西省陽泉市盂縣仙人鄉，在山西省中部東翼，與河北省平山縣井陘縣陽泉市郊區平定縣相鄰，是山西、河北兩省四縣互往重地，是山西省與河北省較為頻繁的經濟往來地帶。同時也是通往京津地區的重要出省口。其地理坐標為北緯37°40′—38°31′，東經112°54′—114°04′，地理海拔在500-600米，國土面積207平方公里，耕作土地35285畝，占陽泉市總面積4.65%，著名的內長城在仙人境域自北向南延伸，六嶺關、十八盤、娘子關在境內形成著名關隘，素有「山西東大門之稱」，是山西政治、軍事、經濟的重要地位。仙人紅薯地域保護範圍為盂縣仙人鄉30個行政村，有張莊村、獅子神、張萬、山西峪、楊家水、石峪良、楊樹凹、桑樹凹、刁王崖、岺底、里山南、石圪澤、外山南、仙人村、交口、莊上、沙井、又道溝、東莊頭、水占、陽坡、石寶、堖上、角雨、會裡、東莊、七里峪、北坡、西峪、攔里、30個行政村。地域受保護面積2352.33公頃，甘薯種植面積1000公頃，年產優質甘薯30000噸左右。
產品品質特性特徵
1.外在感官特徵：仙人紅薯由於它的特有地方品種栽培條件，岩石地貌，沙性土壤，這些極其優良的傳統種植經驗模式和氣候條件等特性使其仙人紅薯以其薯個均勻，薯型仿錘，橢圓，圓筒，塊根表面光滑平整，內外皮層色鮮艷麗漂亮商品率高，每千克含乾物質258克以上聞名於世。2.內在品質指標：仙人紅薯經中華人民共和國農產品地理標誌，農業部農產品質量安全中心譜尼測試檢測結論「該產品經檢測符合《中華人民共和國農產品地理標誌質量控制技術規範—仙人紅薯》的要求。」樣品等級為新鮮正常，樣品基數為30000kg檢測項目和實際檢測質為澱粉13.2%大於規範規定值1.4%，總膳食纖維2.21%大於規範規定值0.57%，每百克含鈣29mg大於規範規定值7mg。每百克含鎂18.2mg大於規範規定值5.2mg，每百克含鉀324mg大於規定規範值64mg。維生素E總量每百克為19.23mg大於規範規定值5.43mg，每百克含維生素C14.4mg大於規範規定值4.4mg，值的《仙人紅薯》感到自豪的是:通過產品檢測賴氨酸每100g含量在79.95mg，超過規範規定值52.95mg是國家規定標準的3倍。3.安全要求：仙人紅薯在生產加工過程中嚴格執行無公害食品甘薯ZBB23007-1985，無公害食品甘薯產地環境NY5304-2005；環境空氣品質標準GB3095；土壤環境質量標準GB15618；農藥合理使用標準，GB/T8321;農藥安全使用標準GB4285等國家強制性規定。仙人紅薯為農產品地理標誌產品。
盂縣仙人鄉獅子神村海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了貞祥紅薯種植專業合作社紅薯產品的優質。2011年，合作社的紅薯產品獲得無公害農產品認證。如今仙人紅薯品牌越叫越響，入社農戶達126戶，輻射帶動仙人鄉十幾個村進行種植，每年生產紅薯200噸，創造產值1400萬元。在工商局的幫助下，該合作社完成了「陽坡婆」商標的設計和申報。2011年1月份，該合作社領到商標註冊證，紅薯還在地里買主就上門簽訂了合同。
2013年，盂縣貞祥紅薯種植專業合作社申報的「仙人紅薯」通過專家評審，成為農產品地理標誌保護產品。
盂縣貞祥紅薯種植專業合作社
所在地域:2013年
地域範圍
仙人紅薯產區位於山西省陽泉市盂縣仙人鄉，在山西省中部東翼，與河北省平山縣井陘縣陽泉市郊區平定縣相鄰，是山西、河北兩省四縣互往重地，是山西省與河北省較為頻繁的經濟往來地帶。同時也是通往京津地區的重要出省口。其地理坐標為北緯37°40′—38°31′，東經112°54′—114°04′，地理海拔在500-600米，國土面積207平方公里，耕作土地35285畝，占陽泉市總面積4.65%，著名的內長城在仙人境域自北向南延伸，六嶺關、十八盤、娘子關在境內形成著名關隘，素有「山西東大門之稱」，是山西政治、軍事、經濟的重要地位。仙人紅薯地域保護範圍為盂縣仙人鄉30個行政村，有張莊村、獅子神、張萬、山西峪、楊家水、石峪良、楊樹凹、桑樹凹、刁王崖、岺底、里山南、石圪澤、外山南、仙人村、交口、莊上、沙井、又道溝、東莊頭、水占、陽坡、石寶、堖上、角雨、會裡、東莊、七里峪、北坡、西峪、攔里、30個行政村。地域受保護面積2352.33公頃，甘薯種植面積1000公頃，年產優質甘薯30000噸左右。
產品品質特性特徵
1.外在感官特徵：仙人紅薯由於它的特有地方品種栽培條件，岩石地貌，沙性土壤，這些極其優良的傳統種植經驗模式和氣候條件等特性使其仙人紅薯以其薯個均勻，薯型仿錘，橢圓，圓筒，塊根表面光滑平整，內外皮層色鮮艷麗漂亮商品率高，每千克含乾物質258克以上聞名於世。2.內在品質指標：仙人紅薯經中華人民共和國農產品地理標誌，農業部農產品質量安全中心譜尼測試檢測結論「該產品經檢測符合《中華人民共和國農產品地理標誌質量控制技術規範—仙人紅薯》的要求。」樣品等級為新鮮正常，樣品基數為30000kg檢測項目和實際檢測質為澱粉13.2%大於規範規定值1.4%，總膳食纖維2.21%大於規範規定值0.57%，每百克含鈣29mg大於規範規定值7mg。每百克含鎂18.2mg大於規範規定值5.2mg，每百克含鉀324mg大於規定規範值64mg。維生素E總量每百克為19.23mg大於規範規定值5.43mg，每百克含維生素C14.4mg大於規範規定值4.4mg，值的《仙人紅薯》感到自豪的是:通過產品檢測賴氨酸每100g含量在79.95mg，超過規範規定值52.95mg是國家規定標準的3倍。3.安全要求：仙人紅薯在生產加工過程中嚴格執行無公害食品甘薯ZBB23007-1985，無公害食品甘薯產地環境NY5304-2005；環境空氣品質標準GB3095；土壤環境質量標準GB15618；農藥合理使用標準，GB/T8321;農藥安全使用標準GB4285等國家強制性規定。仙人紅薯為農產品地理標誌產品。
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