菠菜餃子#盛夏餐桌#的做法步驟

1.準備餃子餡食材，五花肉去皮切塊、菠菜和菠菜分別洗凈；
2.五花肉洗凈料理機打碎，菠菜、香蔥切碎，放油、鹽、生抽、生薑、雞粉拌均成餃子餡，放入冰箱冷凍1小時；
3.菠菜洗凈，打成汁，過濾；
4.麵粉加菠菜汁揉成光滑菠菜麵糰，靜放15分鐘；
5.醒好的菠菜麵糰，揉長長條，擀成麵皮；
6.把麵糰切成一個餃子分量；
7.擀成餃子皮；
8.放入菠菜餡，收緊口，再捏成自己喜歡的形狀；
9.這是包好的翡翠餃子。
10.清水煮沸放入餃子，再次煮沸，放點鹽；
11.再一次加入冷水，煮沸，餃子浮起，煮熟撈出即可。