在本文中：熄滅火不要做的事防範油類火災參考
油鍋如果被忘在爐上，幾分鐘之後就會起火。食用油在高溫下會燃燒。油在被加熱時會沸騰，然後會冒煙，最後會起火。大多數植物油的燃點在232度左右，動物油，比如豬油或鵝油，它們的燃點在191度左右。如果你一不小心引起了油類火災，可以按照下面的方法去做。
方法
1:熄滅火
1:安全評估。你和你的家人的安全比你家房子的安全更重要。如果火苗只是局限在鍋內，你自己就能把它熄滅。如果火已經蔓延到廚房的其他地方，你就要讓所有人在屋外集合併撥打火警。不要把自己置於危險之中。
2:關閉爐子。由於油類物質需要加熱才能繼續燃燒，所以關閉爐子是你要做的首要任務。不要試圖挪走鍋，以免引火上身或擴大燃燒範圍。
如果油四處飛濺或者你感覺你有足夠多的時間，你可以帶上烤箱手套再關閉爐子。這樣可以防止你的手被灼傷。
3:把鍋蓋住，從而隔絕氧氣。如果你的衣服是可燃物，在此之前先脫掉它。可以按照下面的方法滅火：
蓋上鍋蓋，這種方法是最簡單的撲滅油類火災的方法。蓋上鍋蓋以後，鍋內的氧氣被快速消耗完，火就滅了。不要用玻璃鍋蓋，玻璃在被大火加熱時會破裂。
把烤盤放在鍋蓋上。
4:如果鍋內的火還在燃燒，就倒入小蘇打。小蘇打能切斷氧氣供應。小蘇打只能撲滅小型的油類火災，不能有效撲滅大型的油類火災。
5:使用滅火器。如果你的手邊有化學滅火器，在發生油類火災時最好用它來滅火。雖然它會弄髒廚房，但總比燒掉房子要好。因為它是保護你和你的房子的最後一道防線。
6:在火被滅了之後再把鍋移走。當你驚慌失措或者不知道如何滅火時就撥打火警電話，不要冒生命危險去救火。
方法
2:不要做的事
1:發生油類火災時，不要用水來滅火。這是人們最常犯的錯誤。水與油不能溶解，用水來滅火只會讓事情更糟糕。
如果把水倒入鍋內，由於水比油重，水會沉入鍋底並受熱蒸發形成水蒸氣。水蒸氣會迅速膨脹，讓熱量四散開來，把人灼傷。
2:不要用毛巾、圍裙或其他衣服拍打火苗，因為這樣會把火苗扇得更旺。也不要用濕毛巾蓋住油類火災的火苗。
3:不要用其他的烘烤調料滅火。不要把麵粉蓋在火上。麵粉和小蘇打看起來一樣，但只有小蘇打才能滅火。
4:不要試圖把鍋挪到室外。想把鍋拿到安全地方，這也是普遍的錯誤思想。在挪的過程中，燃燒的油會四處飛濺，引起周邊可燃物的燃燒。
方法
3:防範油類火災
1:在加熱油時不要離開廚房。不要等到失火之後才去重視。很多人離開廚房一小會就忘了爐子還在加熱。所以你要待在廚房裡，在聞到煙味時就能及時反應。
2:使用帶蓋子的重鍋。在炒菜的過程中蓋上蓋子就能隔絕氧氣，雖然在蓋上蓋子以後還會有可能發生油類火災，但蓋上蓋子能降低油類火災發生的可能性。
3:可以在鍋旁加個溫度計，你就可以知道油的溫度。加熱油時要注意鍋內的情況。如果油冒煙了，就要停止加熱或者把鍋從爐上拿下來。油冒煙後不會立即燃燒，但是煙霧是一個危險信號，它的出現預示著油就要起火了。
小提示
最好在廚房裡放置防火布和滅火器。需要那種專門撲滅油類火災或通用的滅火器。
使用專門撲滅B類火災的乾粉滅火器，用它來噴鍋。這是你的最後一招，因為這種滅火器會污染你家的廚房。在火勢就要失控時用它滅火仍然要比用其他的方法好。最好能找到K類液體化學物質火災專用滅火器。這種滅火器能更有效的撲滅大型油類火災，但你只能在商業地點找到這種滅火器。因此你要用專門撲滅B類火災的乾粉滅火器來滅火。只有在萬不得已的時候再用滅火器，因為它會污染廚房裡的食物、餐具和廚具。
如果火勢太兇猛，就要撥打火警電話。
警告
不要用麵粉、牛奶或糖來滅火，這些東西只會被點燃。
永遠不要用水來滅油類火災，水只會讓火勢更旺。
你需要準備
油鍋
濕毛巾、鍋蓋或防火布
小蘇打或大量的鹽
油鍋如果被忘在爐上，幾分鐘之後就會起火。食用油在高溫下會燃燒。油在被加熱時會沸騰，然後會冒煙，最後會起火。大多數植物油的燃點在232度左右，動物油，比如豬油或鵝油，它們的燃點在191度左右。如果你一不小心引起了油類火災，可以按照下面的方法去做。
方法
1:熄滅火
1:安全評估。你和你的家人的安全比你家房子的安全更重要。如果火苗只是局限在鍋內，你自己就能把它熄滅。如果火已經蔓延到廚房的其他地方，你就要讓所有人在屋外集合併撥打火警。不要把自己置於危險之中。
2:關閉爐子。由於油類物質需要加熱才能繼續燃燒，所以關閉爐子是你要做的首要任務。不要試圖挪走鍋，以免引火上身或擴大燃燒範圍。
如果油四處飛濺或者你感覺你有足夠多的時間，你可以帶上烤箱手套再關閉爐子。這樣可以防止你的手被灼傷。
3:把鍋蓋住，從而隔絕氧氣。如果你的衣服是可燃物，在此之前先脫掉它。可以按照下面的方法滅火：
蓋上鍋蓋，這種方法是最簡單的撲滅油類火災的方法。蓋上鍋蓋以後，鍋內的氧氣被快速消耗完，火就滅了。不要用玻璃鍋蓋，玻璃在被大火加熱時會破裂。
把烤盤放在鍋蓋上。
4:如果鍋內的火還在燃燒，就倒入小蘇打。小蘇打能切斷氧氣供應。小蘇打只能撲滅小型的油類火災，不能有效撲滅大型的油類火災。
5:使用滅火器。如果你的手邊有化學滅火器，在發生油類火災時最好用它來滅火。雖然它會弄髒廚房，但總比燒掉房子要好。因為它是保護你和你的房子的最後一道防線。
6:在火被滅了之後再把鍋移走。當你驚慌失措或者不知道如何滅火時就撥打火警電話，不要冒生命危險去救火。
方法
2:不要做的事
1:發生油類火災時，不要用水來滅火。這是人們最常犯的錯誤。水與油不能溶解，用水來滅火只會讓事情更糟糕。
如果把水倒入鍋內，由於水比油重，水會沉入鍋底並受熱蒸發形成水蒸氣。水蒸氣會迅速膨脹，讓熱量四散開來，把人灼傷。
2:不要用毛巾、圍裙或其他衣服拍打火苗，因為這樣會把火苗扇得更旺。也不要用濕毛巾蓋住油類火災的火苗。
3:不要用其他的烘烤調料滅火。不要把麵粉蓋在火上。麵粉和小蘇打看起來一樣，但只有小蘇打才能滅火。
4:不要試圖把鍋挪到室外。想把鍋拿到安全地方，這也是普遍的錯誤思想。在挪的過程中，燃燒的油會四處飛濺，引起周邊可燃物的燃燒。
方法
3:防範油類火災
1:在加熱油時不要離開廚房。不要等到失火之後才去重視。很多人離開廚房一小會就忘了爐子還在加熱。所以你要待在廚房裡，在聞到煙味時就能及時反應。
2:使用帶蓋子的重鍋。在炒菜的過程中蓋上蓋子就能隔絕氧氣，雖然在蓋上蓋子以後還會有可能發生油類火災，但蓋上蓋子能降低油類火災發生的可能性。
3:可以在鍋旁加個溫度計，你就可以知道油的溫度。加熱油時要注意鍋內的情況。如果油冒煙了，就要停止加熱或者把鍋從爐上拿下來。油冒煙後不會立即燃燒，但是煙霧是一個危險信號，它的出現預示著油就要起火了。
小提示
最好在廚房裡放置防火布和滅火器。需要那種專門撲滅油類火災或通用的滅火器。
使用專門撲滅B類火災的乾粉滅火器，用它來噴鍋。這是你的最後一招，因為這種滅火器會污染你家的廚房。在火勢就要失控時用它滅火仍然要比用其他的方法好。最好能找到K類液體化學物質火災專用滅火器。這種滅火器能更有效的撲滅大型油類火災，但你只能在商業地點找到這種滅火器。因此你要用專門撲滅B類火災的乾粉滅火器來滅火。只有在萬不得已的時候再用滅火器，因為它會污染廚房裡的食物、餐具和廚具。
如果火勢太兇猛，就要撥打火警電話。
警告
不要用麵粉、牛奶或糖來滅火，這些東西只會被點燃。
永遠不要用水來滅油類火災，水只會讓火勢更旺。
你需要準備
油鍋
濕毛巾、鍋蓋或防火布
小蘇打或大量的鹽
收藏