在本文中：烤箱烘烤（去殼）火爐上烘烤（去殼）微波爐中烘烤（去殼）準備核桃（有殼）烤箱烘烤（有殼）爐子上烘烤（有殼）微波爐烘烤（有殼）去殼（有殼）參考
烤核桃的味道比生核桃更厚、更香。雖然人們更喜歡烤去殼的核桃，因為烤帶殼的核桃還要費精力剝殼。但是其實帶殼的核桃烤出來可以保存核桃最天然的味道。
方法
1:烤箱烘烤（去殼）
1:烤箱預熱至375華氏度（191攝氏度）。準備一個烤盤，用鋁箔或羊皮紙墊著，或者噴上不粘噴霧也可以。
2:把核桃撒在盤子裡。理想情況下，核桃要分成兩半或者四分之一。整個核桃不能被均勻的烤制，小塊一點的可以被更快更好地烤熟。核桃應該均勻單層的分布在烤盤中。
3:烤核桃，直到變成焦黃色。在這個溫度下，核桃應該只需要烤5-10分鐘，尤其是當核桃已經被分成小塊的時候。最開始的五分鐘之後檢查一下，確保它們沒有開始燃燒。你可以用一個耐熱刮刀進行攪拌，幫助它們均勻燒烤。
4:拿出核桃，冷卻。一旦核桃散發出烤熟的味道，它們就烤好了。把它們從爐子裡拿出來，放在一個耐熱的碗里直到冷卻。在熱一點或者是室溫的情況下品嘗，但是也要等到它們不再燙手再吃。
方法
2:火爐上烘烤（去殼）
1:加熱一個大鍋。將鍋放在火爐上，用中高火加熱。鍋里需要是乾的，因為核桃自己的油和脂肪就足夠燒烤了。因此不需要用不粘烹飪噴霧、油或黃油。
2:將核桃倒進鍋里。去殼的核桃最好被分成兩半或者是四分之一，不過要是為了在火爐上更好操作，你也可以把它們掰成更小的塊。保持核桃不重疊，才能烤得均勻。
3:經常攪拌。攪拌核桃可以讓它們均勻受熱，這樣你烤出來的核桃就更加均勻，很少有燒焦的。時常攪拌是最好的，不過你也可以讓核桃在鍋里待一段時間，只要你一直盯著就行。
4:烤到變成褐色。整個過程應該只需要五分鐘，如果你的核桃塊比較小，可能需要的時間更短。一旦熟透，核桃會呈現褐色並且有烤熟的味道。
5:從火上移開。一旦烤熟，立馬將核桃從鍋中倒出來。否則它們會繼續被熱鍋加熱。把它們轉移到耐熱的碗或者盤子中，讓它們冷卻到可以吃的溫度。
方法
3:微波爐中烘烤（去殼）
1:將核桃放進微波爐專用的玻璃碗。微波爐可用的盤子也可以，任何標記微波爐可用的餐具都是可以的。把核桃單層鋪在碗底。把核桃掰成二分之一或者是四分之一，確保最好的烘烤效果。
2:用高熱微波1分鐘。檢查一下核桃，確定沒有燒焦的。用耐熱刮刀攪拌一下，讓核桃均勻烤制。如果你的微波爐沒有轉盤，就把盤子轉180度。
3:再用高熱微波1分鐘。聞一下味道看看是不是真的熟了。如果是用微波爐烤制，核桃是不會變成褐色的，但是烤熟的味道仍然可以聞到。
4:根據需要用中火微波20秒。經過剛才的兩分鐘，這一步通常不需要，不過對於大一些的核桃可能還是有用的。
5:吃之前讓核桃稍微晾涼一下。從微波爐中拿出來就吃會燙傷你的嘴。
方法
4:準備核桃（有殼）
1:檢查外殼是否有裂紋和孔洞。雖然有裂縫的外殼更容易剝去，但是有縫或者洞的外殼並不能夠為裡面的核桃提供保護，因此這種核桃更有可能腐臭或者是失去原有的味道。
2:沖洗核桃。雖然加熱可以殺死大部分的污染物，但是預先沖洗一下核桃總是更衛生的。用溫暖的自來水進行沖洗。如果你發現在夾縫中有灰塵，用蔬菜刷輕輕刷一下核桃。在烤制之前讓核桃保持乾燥。
3:在殼上刻一個「x」。用一個鋒利的鋸齒刀在核桃的一側刻一個「x」。人們喜歡在烤制前去殼的其中一個原因就是烤熟後的核桃不容易剝殼，因為殼會很硬。在烤制之前刻一個「x」有助於剝殼。
方法
5:烤箱烘烤（有殼）
1:烤箱預熱至350華氏度（177攝氏度）。 在烤盤上覆蓋不粘鋁箔或羊皮紙。
2:把核桃單層放置在烤盤上。為了讓核桃均勻烤制，應該保證它們單層放置，不要疊在一起。稍微分開一些對烤制核桃是有好處的，不過如果有接觸也還是能夠烤制均勻。為了得到最好的效果，將標有「x」的那面朝上。有標記的那面不一定要完全衝上，但是不要接觸到烤盤或者是其他核桃。
3:烤核桃10分鐘。核桃應該被烤到變得酥脆和稍微有點深色。殼應該在「x」處變鬆脆。你可能需要烤大約15分鐘，但是在殼裡的核桃通常熟的比較快，因此10分鐘就夠了。
4:烤到一半的時候攪拌一下。雖然不是必須的，攪拌可以讓核桃烤的更均勻些。用耐熱刀攪拌，因為核桃和烤盤會太過於燙。確保「x」可以被看到，沒有被覆蓋住。
方法
6:爐子上烘烤（有殼）
1:把一個大的乾燥的鍋加熱。 用中高火加熱。熱五分鐘或者等它差不多熱了即可。不要用油或者是烹飪噴霧，因為核桃自身就有足夠的油。不過用一個不粘煎鍋是有好處的。
2:把核桃放進鍋里。核桃應該單層放置，不要一次烤一大堆讓核桃都重疊在一起。最好讓「x」面朝上，不過也不是很重要，因為核桃不會在一個方向呆很久。
3:經常攪拌核桃。在最開始的一兩分鐘之後，就開始攪拌核桃。中間間隔大約三十秒，不過在大多數的時候要經常攪拌核桃讓它們徹底被烤熟。用耐熱刮刀。
4:10分鐘後取出核桃。時間的長短取決於你加熱的工具。一旦核桃變成褐色並開始散發出香味，它們就可以被取出來了。就算是倒出來之後也可以再放回鍋里。
方法
7:微波爐烘烤（有殼）
1:將核桃單層放置在微波爐安全的盤子上。任何微波爐安全的盤子都可以，但是餡餅盤尤其有用因為它上面有凸起的一面。讓核桃單層分布，確保「x」不被其他核桃擋住或者是朝向底面。
2:每次微波1分鐘直到成熟。用最大的功率，通常需要幾個1分鐘才能將核桃烤熟。核桃殼不會像用鍋或者爐子烤的那樣變褐色，但是也會散發出香味，並且在「x」部分的核桃殼可能會掉下一點。
3:在間隔的時候攪拌。攪拌可以讓核桃烤制更均勻。保持「x」標記露出，不過就算是被覆蓋了，也不會出什麼大問題。
方法
8:去殼（有殼）
1:讓核桃稍微冷卻。烤熟的核桃最好在比較暖的時候吃，因此不要等它們冷卻到室溫水平。但是在烤好之後會特別燙，如果立即處理的話會燒傷。等核桃冷卻到你可以拿的時候就行了。
2:將「x」處的殼向外掰。去殼應該從標記有「x」的地方開始。用手指將「x」處附近的殼掰掉。雖然可能有點困難，不過通常還是能只用手指掰掉的。
3:僅在必要時使用胡桃夾子。如果殼太堅硬，輕輕用胡桃夾子掰掉它。輕輕試壓，因為熟了的核桃會比生核桃軟一些，因此會更容易剝殼。
4:用毛巾擦拭核桃。可以使用乾淨的抹布或紙巾。 用毛巾快速擦核桃，去除苦澀的表皮。
5:趁熱吃。如果必要的話，也可以儲存在冰箱中或者冷凍，但是大多數人更喜歡吃熱的核桃而不是冷的。
小提示
烤熟的核桃可以單獨吃，或者撒在沙拉，意大利麵食，烘焙食品，酸奶，冰淇淋，湯，炒菜或者是任何你想用核桃搭配的菜上。
你需要準備
烤盤
鋁箔紙或羊皮紙
耐熱刮刀
煎鍋
餡餅盤或其他微波安全餐盤
烤核桃的味道比生核桃更厚、更香。雖然人們更喜歡烤去殼的核桃，因為烤帶殼的核桃還要費精力剝殼。但是其實帶殼的核桃烤出來可以保存核桃最天然的味道。
方法
1:烤箱烘烤（去殼）
1:烤箱預熱至375華氏度（191攝氏度）。準備一個烤盤，用鋁箔或羊皮紙墊著，或者噴上不粘噴霧也可以。
2:把核桃撒在盤子裡。理想情況下，核桃要分成兩半或者四分之一。整個核桃不能被均勻的烤制，小塊一點的可以被更快更好地烤熟。核桃應該均勻單層的分布在烤盤中。
3:烤核桃，直到變成焦黃色。在這個溫度下，核桃應該只需要烤5-10分鐘，尤其是當核桃已經被分成小塊的時候。最開始的五分鐘之後檢查一下，確保它們沒有開始燃燒。你可以用一個耐熱刮刀進行攪拌，幫助它們均勻燒烤。
4:拿出核桃，冷卻。一旦核桃散發出烤熟的味道，它們就烤好了。把它們從爐子裡拿出來，放在一個耐熱的碗里直到冷卻。在熱一點或者是室溫的情況下品嘗，但是也要等到它們不再燙手再吃。
方法
2:火爐上烘烤（去殼）
1:加熱一個大鍋。將鍋放在火爐上，用中高火加熱。鍋里需要是乾的，因為核桃自己的油和脂肪就足夠燒烤了。因此不需要用不粘烹飪噴霧、油或黃油。
2:將核桃倒進鍋里。去殼的核桃最好被分成兩半或者是四分之一，不過要是為了在火爐上更好操作，你也可以把它們掰成更小的塊。保持核桃不重疊，才能烤得均勻。
3:經常攪拌。攪拌核桃可以讓它們均勻受熱，這樣你烤出來的核桃就更加均勻，很少有燒焦的。時常攪拌是最好的，不過你也可以讓核桃在鍋里待一段時間，只要你一直盯著就行。
4:烤到變成褐色。整個過程應該只需要五分鐘，如果你的核桃塊比較小，可能需要的時間更短。一旦熟透，核桃會呈現褐色並且有烤熟的味道。
5:從火上移開。一旦烤熟，立馬將核桃從鍋中倒出來。否則它們會繼續被熱鍋加熱。把它們轉移到耐熱的碗或者盤子中，讓它們冷卻到可以吃的溫度。
方法
3:微波爐中烘烤（去殼）
1:將核桃放進微波爐專用的玻璃碗。微波爐可用的盤子也可以，任何標記微波爐可用的餐具都是可以的。把核桃單層鋪在碗底。把核桃掰成二分之一或者是四分之一，確保最好的烘烤效果。
2:用高熱微波1分鐘。檢查一下核桃，確定沒有燒焦的。用耐熱刮刀攪拌一下，讓核桃均勻烤制。如果你的微波爐沒有轉盤，就把盤子轉180度。
3:再用高熱微波1分鐘。聞一下味道看看是不是真的熟了。如果是用微波爐烤制，核桃是不會變成褐色的，但是烤熟的味道仍然可以聞到。
4:根據需要用中火微波20秒。經過剛才的兩分鐘，這一步通常不需要，不過對於大一些的核桃可能還是有用的。
5:吃之前讓核桃稍微晾涼一下。從微波爐中拿出來就吃會燙傷你的嘴。
方法
4:準備核桃（有殼）
1:檢查外殼是否有裂紋和孔洞。雖然有裂縫的外殼更容易剝去，但是有縫或者洞的外殼並不能夠為裡面的核桃提供保護，因此這種核桃更有可能腐臭或者是失去原有的味道。
2:沖洗核桃。雖然加熱可以殺死大部分的污染物，但是預先沖洗一下核桃總是更衛生的。用溫暖的自來水進行沖洗。如果你發現在夾縫中有灰塵，用蔬菜刷輕輕刷一下核桃。在烤制之前讓核桃保持乾燥。
3:在殼上刻一個「x」。用一個鋒利的鋸齒刀在核桃的一側刻一個「x」。人們喜歡在烤制前去殼的其中一個原因就是烤熟後的核桃不容易剝殼，因為殼會很硬。在烤制之前刻一個「x」有助於剝殼。
方法
5:烤箱烘烤（有殼）
1:烤箱預熱至350華氏度（177攝氏度）。 在烤盤上覆蓋不粘鋁箔或羊皮紙。
2:把核桃單層放置在烤盤上。為了讓核桃均勻烤制，應該保證它們單層放置，不要疊在一起。稍微分開一些對烤制核桃是有好處的，不過如果有接觸也還是能夠烤制均勻。為了得到最好的效果，將標有「x」的那面朝上。有標記的那面不一定要完全衝上，但是不要接觸到烤盤或者是其他核桃。
3:烤核桃10分鐘。核桃應該被烤到變得酥脆和稍微有點深色。殼應該在「x」處變鬆脆。你可能需要烤大約15分鐘，但是在殼裡的核桃通常熟的比較快，因此10分鐘就夠了。
4:烤到一半的時候攪拌一下。雖然不是必須的，攪拌可以讓核桃烤的更均勻些。用耐熱刀攪拌，因為核桃和烤盤會太過於燙。確保「x」可以被看到，沒有被覆蓋住。
方法
6:爐子上烘烤（有殼）
1:把一個大的乾燥的鍋加熱。 用中高火加熱。熱五分鐘或者等它差不多熱了即可。不要用油或者是烹飪噴霧，因為核桃自身就有足夠的油。不過用一個不粘煎鍋是有好處的。
2:把核桃放進鍋里。核桃應該單層放置，不要一次烤一大堆讓核桃都重疊在一起。最好讓「x」面朝上，不過也不是很重要，因為核桃不會在一個方向呆很久。
3:經常攪拌核桃。在最開始的一兩分鐘之後，就開始攪拌核桃。中間間隔大約三十秒，不過在大多數的時候要經常攪拌核桃讓它們徹底被烤熟。用耐熱刮刀。
4:10分鐘後取出核桃。時間的長短取決於你加熱的工具。一旦核桃變成褐色並開始散發出香味，它們就可以被取出來了。就算是倒出來之後也可以再放回鍋里。
方法
7:微波爐烘烤（有殼）
1:將核桃單層放置在微波爐安全的盤子上。任何微波爐安全的盤子都可以，但是餡餅盤尤其有用因為它上面有凸起的一面。讓核桃單層分布，確保「x」不被其他核桃擋住或者是朝向底面。
2:每次微波1分鐘直到成熟。用最大的功率，通常需要幾個1分鐘才能將核桃烤熟。核桃殼不會像用鍋或者爐子烤的那樣變褐色，但是也會散發出香味，並且在「x」部分的核桃殼可能會掉下一點。
3:在間隔的時候攪拌。攪拌可以讓核桃烤制更均勻。保持「x」標記露出，不過就算是被覆蓋了，也不會出什麼大問題。
方法
8:去殼（有殼）
1:讓核桃稍微冷卻。烤熟的核桃最好在比較暖的時候吃，因此不要等它們冷卻到室溫水平。但是在烤好之後會特別燙，如果立即處理的話會燒傷。等核桃冷卻到你可以拿的時候就行了。
2:將「x」處的殼向外掰。去殼應該從標記有「x」的地方開始。用手指將「x」處附近的殼掰掉。雖然可能有點困難，不過通常還是能只用手指掰掉的。
3:僅在必要時使用胡桃夾子。如果殼太堅硬，輕輕用胡桃夾子掰掉它。輕輕試壓，因為熟了的核桃會比生核桃軟一些，因此會更容易剝殼。
4:用毛巾擦拭核桃。可以使用乾淨的抹布或紙巾。 用毛巾快速擦核桃，去除苦澀的表皮。
5:趁熱吃。如果必要的話，也可以儲存在冰箱中或者冷凍，但是大多數人更喜歡吃熱的核桃而不是冷的。
小提示
烤熟的核桃可以單獨吃，或者撒在沙拉，意大利麵食，烘焙食品，酸奶，冰淇淋，湯，炒菜或者是任何你想用核桃搭配的菜上。
你需要準備
烤盤
鋁箔紙或羊皮紙
耐熱刮刀
煎鍋
餡餅盤或其他微波安全餐盤
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