專業回答
喝白酒燙一燙是一種好的習慣。因為白酒的微量元素很多，有一些可增加白酒的香氣，使酒體豐滿，但也會存在一些有害成分，比如甲醇，醛類等，他們的沸點比酒精要低，如果燙一燙就會揮發掉一些，再有喝溫酒會暖胃。但切記不要溫度高時喝，酒精溫度高會灼傷人的食道的。
其他回答1
從一些比較專業的書和雜誌上看到，適當
將酒'燙一燙"再喝，可以減少一些酒中的有毒醇類雜質，也就是說對有長期飲酒習慣的人能減少一些可以避免的傷害，只是燙酒過程中同的也會揮發一部份酒精，酒的濃度有所下降。但是，世上難得有兩全其美的事，為了自己的身體健康，相信科學的解釋。在家中自飲酒我堅持溫飲已久，並置有幾種溫酒用具，用那種方便就用它。現我引用書中幾個片斷與大家分享 … … 請見圖片所示 … …
在家溫酒一杯小口慢飲，不論是黃酒和白酒或養身藥酒皆溫而飲之，又是一種情趣 … …
今晨一盅溫酒下香辣脆，慢飲度時光。
其他回答2
先質疑一下這提問，按題主的意思，白酒必須要「燙一燙」喝才更好是嗎？事實並非如此吧！
我們先來看看白酒的成分，白酒主要成分為酒精和水，占99%以上；其它包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等約占1%，含量雖少，卻影響白酒的風味。
上面的這些物質中，有一些是我們不希望出現的，比如甲醇，它對視力有害，攝入量過多會危及生命；還有乙醛，它會增加酒的辛辣味，攝入過量會頭暈。但它們的沸點相對於乙醇(酒精)和水來說都比較低，甲醇沸點是64.7℃左右，而乙醛的沸點是21℃左右，因此有觀點認為，喝酒之前「燙一燙」，可以將其中的有害物質揮發掉。
但事實上，隨著現代釀酒工藝的不斷發展，嚴格的質量管理已經將有害物質的含量控制在了安全範圍之內，只要符合質量要求的白酒，一般都不需要用「燙一燙」的方法去除酒中的有害物質了。
至於古人，當時的酒大多是「米酒」，還沒有產生先進的「蒸餾」酒釀造工藝，因此酒中的雜質較多，將酒加熱至50~60°C，酒中甲醇等雜質就能揮發，從而保證不會對人體產生傷害。
如果今天我們喝酒，還照搬古人那一套，還把酒「燙一燙」再喝，則有可能不但將酒精揮發掉，還有會將那些對白酒風味有重要意義的其他物質如酯類，一起蒸發掉，這樣一來，多好的酒，喝起來都會沒滋沒味了。
當然，如果你想感受一下古人之風，或者有其他的需要，「燙一燙」再喝也沒多大問題，只是注意，對加熱的溫度要進行一下控制，不要太高就行了。
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