薏米為什麼有霉味
1、如果是生的薏米，聞起來有股霉味一般是兩個原因，一個是因保存不當，或保存時間過長，保質期到了，薏米已經變質導致的霉變。還有估計是陳薏米，也可能是化學添加物的熏制引起的。
2、如果薏米在生的時候直接聞起來並沒有什麼味道，但做熟了以後卻有發霉的味道，這是正常的現象，和薏米本身質量無關。那估計是你的薏米沒有煮透。薏米如果沒有煮透，味道不太好，和霉味有點接近。煮薏米的時候，注意事先泡好，然後再煮，這樣容易煮透。
怎麼判斷薏米是否煮熟：事先泡過一夜，然後煮上半小時就可以了。煮後外觀看上去薏米呈開花狀，或者咬一下不發硬即可。
薏米有霉味還能吃嗎
1、發霉的薏米和陳年薏米都不建議食用，因為它們內部的營養元素其實大都流失了。再說，吃變質或即將變質的薏米對人體是有害的。
2、但如果是因為沒煮熟導致的霉味，那是正常的，再煮一煮，煮透再吃就行了。
如何鑑別薏米是否變質
1、味道
新鮮的生薏米一般帶有一股稻穀的清香味。但如果有霉味或蛤蜊的味道則是變質了。
2、顏色
好的新鮮的生薏米呈灰白色或黃白色，顆粒飽滿有光澤。如果你買的薏米顏色暗淡無光，顆粒變形，那說明薏米變質了，或是也快過期了。
3、觸摸
正常的生薏米外面光滑，捏起來較硬。但如果你買的薏米捏起來很軟，米質較松，捏時甚至有粉末，那很可能變質或即將變質。
4、觀察
一些薏米顆粒中間的溝會有霉點，買的時候仔細觀察再買。真空包裝的薏米發霉很少發生，如果有可能是因為薏米干度不夠，放到真空包裝袋後引起的。
1、如果是生的薏米，聞起來有股霉味一般是兩個原因，一個是因保存不當，或保存時間過長，保質期到了，薏米已經變質導致的霉變。還有估計是陳薏米，也可能是化學添加物的熏制引起的。
2、如果薏米在生的時候直接聞起來並沒有什麼味道，但做熟了以後卻有發霉的味道，這是正常的現象，和薏米本身質量無關。那估計是你的薏米沒有煮透。薏米如果沒有煮透，味道不太好，和霉味有點接近。煮薏米的時候，注意事先泡好，然後再煮，這樣容易煮透。
怎麼判斷薏米是否煮熟：事先泡過一夜，然後煮上半小時就可以了。煮後外觀看上去薏米呈開花狀，或者咬一下不發硬即可。
薏米有霉味還能吃嗎
1、發霉的薏米和陳年薏米都不建議食用，因為它們內部的營養元素其實大都流失了。再說，吃變質或即將變質的薏米對人體是有害的。
2、但如果是因為沒煮熟導致的霉味，那是正常的，再煮一煮，煮透再吃就行了。
如何鑑別薏米是否變質
1、味道
新鮮的生薏米一般帶有一股稻穀的清香味。但如果有霉味或蛤蜊的味道則是變質了。
2、顏色
好的新鮮的生薏米呈灰白色或黃白色，顆粒飽滿有光澤。如果你買的薏米顏色暗淡無光，顆粒變形，那說明薏米變質了，或是也快過期了。
3、觸摸
正常的生薏米外面光滑，捏起來較硬。但如果你買的薏米捏起來很軟，米質較松，捏時甚至有粉末，那很可能變質或即將變質。
4、觀察
一些薏米顆粒中間的溝會有霉點，買的時候仔細觀察再買。真空包裝的薏米發霉很少發生，如果有可能是因為薏米干度不夠，放到真空包裝袋後引起的。
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