黃皮果怎麼腌制 六步輕鬆學會自製腌黃皮果

黃皮果怎麼腌制
1、準備材料
黃皮果去枝留果。然後，腌制黃皮果時除了需要新鮮的黃皮果外，還需要準備適量的食用鹽或白糖，另外還要準備潔凈乾燥的玻璃瓶子。
2、黃皮果洗凈並涼干
清洗的時候要注意，不要把黃皮果弄破，不然的話等下蒸的時候就會進水。清洗完後，用籃子裝起來放太陽下晾乾。
3、蒸煮黃皮果
把涼乾的黃皮果用碟子裝起來，放進窩裡蒸，蒸大概6到7分鐘，就可以了，不要蒸太久，不然黃皮果全都蒸到沒有水份了。
4、去果核
把蒸好的黃皮果，涼冷，用手去逼果核出來。逼出肉也不用怕，一樣可以要的。
5、放進瓶子和加鹽或白糖
先拿出準備好的瓶子放一層黃皮果，再放適量的鹽，就是一層黃皮果，一層鹽，後面的也是這樣一直放滿。這裡有兩種選擇，或者把剩下的黃皮果再按同樣的方法用白糖腌制起到，這樣腌好以後就能得到咸和甜兩種不同口味的腌黃皮果，食用起到也特別方便。
6、密封保存
上一步如此反覆既可，放好以後把瓶子密封起來。密封放置陰涼處20~30天就可以了。之後就可以把腌制好的黃皮果拿出來沖水喝了。注意，中間最好不要打開，以免發生變質。