怎麼分辨打蠟的蘋果？

　　蘋果是市場上最最常見的水果，正常的水果表面有孔，水分容易揮發，打蠟後水果的呼吸作用會減弱，保質期較長，且經打蠟後的蘋果賣相好，光鮮亮澤。
　　但為能使蘋果保持水分、防止萎蔫、皺縮、增加賣相，便會在蘋果表皮打「蠟」，但許多無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟。眾所周知，工業蠟是不能食用的，其中含有汞、鉛等重金屬元素會對健康造成極大的危害。因此三農網整理了識別蘋果打蠟的方法，以下列舉出來供網友們參考。
　　1、蘋果帶有的天然果蠟：
　　這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。這種是蘋果表面本身形成的蠟膜，是刮不出的。
　　2、進口蘋果的食用蠟：
　　人工果蠟也就是加在一些高檔蘋果上面的食用蠟，是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取，主要是防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。這種果蠟一般會用在中高檔及進口的水果上。
　　3、工業蠟：
　　工業蠟，就是人們最要擔心的。不法商販給水果打的工業蠟含有汞和鉛可通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。因此，在挑選水果時可用紙巾擦拭果皮，如果擦下一層淡淡的紅色就很有可能是工業蠟了。
　　分辨蘋果是否打蠟的方法：
　　用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了，這樣的蘋果建議網友們不要購買。
　　以上就是三農網介紹分辨打蠟的蘋果，如您有更好的補充請留言告訴我們哦。
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