福建八大幹是什麼，哪個最好吃啊？
福建八大幹: 長汀豆腐乾、上杭羅卜干、連城地瓜干、永定橛菜乾、武平豬膽干、寧化老鼠干、明溪肉脯干、清溪筍乾
八、明溪肉脯干
明溪肉脯干在福建八大特產乾貨中選取豬後腿精肉製作而成，然後在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，經過一段時間的晾乾後，在進行燻烤，整個可以說是色香味俱全，吃著讓人回味無窮。
七、永定菜乾
距離至今差不多有四百年左右歷史的永定菜乾在海內外都是極具影響力的，它主要分為甜味和酸味口感，但是整個的味道的都是極其鮮美的，用於製作日常美味是在適合不過的了。
六、清流明筍乾
清流明筍乾的有著流傳很久的製作工藝，它主要的原材筍在經過去殼、煮等多道工序之後，而且是純手工的製作，沒有任何的添加劑，在口感上非常的脆嫩香郁。
五、連城地瓜干
地瓜干其實不少地方的市場上都是能見到的，但是連城地瓜乾的真的是讓人吃了都能止不住懷戀的那種，畢竟獨有環境下生長的地瓜製作後，在口感上非常的鬆軟耐嚼，豐富的維生素成分更是完美。
四、長汀豆腐乾
長汀豆腐乾在唐朝開元年間被發明出來，因為豆製品本身具有的豐富營養價值，而長汀豆腐乾更是採用最獨特的做法讓營養價值發揮到最大，所以它在如今算是馳名中外的特色美食小吃之一了。
三、上杭蘿蔔乾
上杭蘿蔔乾在據說在明朝時期就已經是非常的有名氣，所以到如今來算上杭蘿蔔乾已有上百年歷史了，獨有的加工製作工藝讓其皮嫩肉脆，味道非常的甘香，最重要的燉、清炒、油炸都不會影響它的口感。
二、武平豬膽干
武平豬膽干屬於季節性非常強的乾貨，而且製作工序比較的複雜，所以在價格上會偏高，它在福建當地的宴席中可以說是必備的冷盤菜，其中的維生素和糖類成分具有著很強的生津健胃的作用喲!
一、寧化老鼠干
寧化老鼠干在福建八大特產乾貨中所選取的原材料為田鼠，然後採用人工加工的方式製作而成，外觀看上去不得不說還是有一點嚇人的，但其中豐富的蛋白質讓寧化老鼠干實際上有很高的藥用價值。
哪些曬乾菜只有在農村才能吃到？
提到農村真是滿滿的回憶，那時候常在村邊的小河邊去捉魚，去西面的小山上去掏鳥窩，當然了還有我們最愛吃的山野菜，有些已經不記得名字，但是吃起來非常好吃，想在想起來還是會流口水，現在只是寫出能夠記起的幾種野菜吧。
1、蕨菜乾
最愛吃的就是蕨菜乾，也是比較喜歡去采蕨菜，喜歡陰濕的被風處，如果有就會長出一片的，今年采了，明年來還會有滿滿的收穫，採摘時只要剛剛長出來的，還沒有張開葉的嫩苗，採回來後用開水焯過，直接晾曬乾燥就好，什麼時候想吃了就直接放在溫水中浸泡，可以涼拌、可以清炒、還可以煲湯，做法很多，味道也很棒。
2、馬山菜
馬山菜，可能有的地方不這麼叫，也可能是我們老家獨有的一種植物，根能入藥，小時候勤工儉學就會去山上挖馬山菜的根，晾乾後賣錢。在剛開春的時候，村子裡的小夥伴就會結伴而行，來到山上，採摘嫩芽，回到家中老媽就會將其放在大鍋中用開水煮，然後晾乾，馬山菜的吃法很多，可以涼拌，做餃子餡、清炒等。
3、紅薯葉
紅薯葉就是我們吃的紅薯長出的莖葉，在挖紅薯之前，將紅薯秧頂部的嫩芽葉摘下，回到家也是用開水焯一下，然後晾乾，晾乾後可做湯、做陷、清炒都可以，不過有的人可能會不太喜歡這中乾菜的味道。
4、灰灰菜
灰灰菜營養價值比較高，能夠預防貧血，同時還能預防消化道疾病，在灰灰菜剛剛長出來的時候，會採摘其嫩尖，然後回家晾曬乾燥後，食用時直接浸泡在熱水中，炒食、做陷都行。這種菜在農村遍地都是，所以有時候人們會將整棵採摘，拿回家喂豬。
什麼菜曬乾保存時間最長？
豆角
一般的農家院子裡都會種植些豆角，豆角太多了，一時吃不完就會曬出來，到了冬天可以和其他菜一起燉著吃，也是很好吃的。
什麼菜可以做成乾菜冬天吃？
到了秋天，很多農村老人都會曬乾菜，農村有哪些應季的菜可以曬乾留著冬天吃呢？農村還有很多的農作物都可以曬成干冬天再吃。
生活中哪些食物可以曬乾了吃？怎麼樣？
菜乾煲什麼好？
菜乾龍骨湯,白菜乾是清肺熱，和清胃熱的，秋天一定會煲。菜乾南北杏煲豬肺。了要很早去市場買漂亮的新鮮豬肺，然後洗一個多小時。 小補的湯我一個月最多煲3次，去熱的湯最多兩次。平時可以煲一些性平的湯，好像豬肉水，胡蘿蔔煲玉米，冬菇木耳什麼的。現在是廣州的梅雨天氣，濕氣重，要多喝去濕的湯，象蓮藕、眉豆、赤小豆、扁豆、綠豆煲大骨，根據個人口味放蜜棗或陳皮調味，豆類的煲爛了吃了美味還飽肚，雖然俗話說：「營養都在湯里」，其實，湯里的營養只有材料的4成，還是有近5成的營養在湯渣，記得可以吃就吃多一點湯料，有些小骨頭可以咬得動的，吃一點可以補充鈣質，媽媽說的。
你們家鄉把哪幾種菜曬乾保存？
謝謝！你們家鄉把哪幾種菜曬乾保存？
我們這裡沒有地沒有種菜的，有曬乾的菜也是在超市裡買的。昨天看到有人曬的長豆角。
福建八大幹: 長汀豆腐乾、上杭羅卜干、連城地瓜干、永定橛菜乾、武平豬膽干、寧化老鼠干、明溪肉脯干、清溪筍乾
八、明溪肉脯干
明溪肉脯干在福建八大特產乾貨中選取豬後腿精肉製作而成，然後在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，經過一段時間的晾乾後，在進行燻烤，整個可以說是色香味俱全，吃著讓人回味無窮。
七、永定菜乾
距離至今差不多有四百年左右歷史的永定菜乾在海內外都是極具影響力的，它主要分為甜味和酸味口感，但是整個的味道的都是極其鮮美的，用於製作日常美味是在適合不過的了。
六、清流明筍乾
清流明筍乾的有著流傳很久的製作工藝，它主要的原材筍在經過去殼、煮等多道工序之後，而且是純手工的製作，沒有任何的添加劑，在口感上非常的脆嫩香郁。
五、連城地瓜干
地瓜干其實不少地方的市場上都是能見到的，但是連城地瓜乾的真的是讓人吃了都能止不住懷戀的那種，畢竟獨有環境下生長的地瓜製作後，在口感上非常的鬆軟耐嚼，豐富的維生素成分更是完美。
四、長汀豆腐乾
長汀豆腐乾在唐朝開元年間被發明出來，因為豆製品本身具有的豐富營養價值，而長汀豆腐乾更是採用最獨特的做法讓營養價值發揮到最大，所以它在如今算是馳名中外的特色美食小吃之一了。
三、上杭蘿蔔乾
上杭蘿蔔乾在據說在明朝時期就已經是非常的有名氣，所以到如今來算上杭蘿蔔乾已有上百年歷史了，獨有的加工製作工藝讓其皮嫩肉脆，味道非常的甘香，最重要的燉、清炒、油炸都不會影響它的口感。
二、武平豬膽干
武平豬膽干屬於季節性非常強的乾貨，而且製作工序比較的複雜，所以在價格上會偏高，它在福建當地的宴席中可以說是必備的冷盤菜，其中的維生素和糖類成分具有著很強的生津健胃的作用喲!
一、寧化老鼠干
寧化老鼠干在福建八大特產乾貨中所選取的原材料為田鼠，然後採用人工加工的方式製作而成，外觀看上去不得不說還是有一點嚇人的，但其中豐富的蛋白質讓寧化老鼠干實際上有很高的藥用價值。
哪些曬乾菜只有在農村才能吃到？
提到農村真是滿滿的回憶，那時候常在村邊的小河邊去捉魚，去西面的小山上去掏鳥窩，當然了還有我們最愛吃的山野菜，有些已經不記得名字，但是吃起來非常好吃，想在想起來還是會流口水，現在只是寫出能夠記起的幾種野菜吧。
1、蕨菜乾
最愛吃的就是蕨菜乾，也是比較喜歡去采蕨菜，喜歡陰濕的被風處，如果有就會長出一片的，今年采了，明年來還會有滿滿的收穫，採摘時只要剛剛長出來的，還沒有張開葉的嫩苗，採回來後用開水焯過，直接晾曬乾燥就好，什麼時候想吃了就直接放在溫水中浸泡，可以涼拌、可以清炒、還可以煲湯，做法很多，味道也很棒。
2、馬山菜
馬山菜，可能有的地方不這麼叫，也可能是我們老家獨有的一種植物，根能入藥，小時候勤工儉學就會去山上挖馬山菜的根，晾乾後賣錢。在剛開春的時候，村子裡的小夥伴就會結伴而行，來到山上，採摘嫩芽，回到家中老媽就會將其放在大鍋中用開水煮，然後晾乾，馬山菜的吃法很多，可以涼拌，做餃子餡、清炒等。
3、紅薯葉
紅薯葉就是我們吃的紅薯長出的莖葉，在挖紅薯之前，將紅薯秧頂部的嫩芽葉摘下，回到家也是用開水焯一下，然後晾乾，晾乾後可做湯、做陷、清炒都可以，不過有的人可能會不太喜歡這中乾菜的味道。
4、灰灰菜
灰灰菜營養價值比較高，能夠預防貧血，同時還能預防消化道疾病，在灰灰菜剛剛長出來的時候，會採摘其嫩尖，然後回家晾曬乾燥後，食用時直接浸泡在熱水中，炒食、做陷都行。這種菜在農村遍地都是，所以有時候人們會將整棵採摘，拿回家喂豬。
什麼菜曬乾保存時間最長？
豆角
一般的農家院子裡都會種植些豆角，豆角太多了，一時吃不完就會曬出來，到了冬天可以和其他菜一起燉著吃，也是很好吃的。
什麼菜可以做成乾菜冬天吃？
到了秋天，很多農村老人都會曬乾菜，農村有哪些應季的菜可以曬乾留著冬天吃呢？農村還有很多的農作物都可以曬成干冬天再吃。
生活中哪些食物可以曬乾了吃？怎麼樣？
菜乾煲什麼好？
菜乾龍骨湯,白菜乾是清肺熱，和清胃熱的，秋天一定會煲。菜乾南北杏煲豬肺。了要很早去市場買漂亮的新鮮豬肺，然後洗一個多小時。 小補的湯我一個月最多煲3次，去熱的湯最多兩次。平時可以煲一些性平的湯，好像豬肉水，胡蘿蔔煲玉米，冬菇木耳什麼的。現在是廣州的梅雨天氣，濕氣重，要多喝去濕的湯，象蓮藕、眉豆、赤小豆、扁豆、綠豆煲大骨，根據個人口味放蜜棗或陳皮調味，豆類的煲爛了吃了美味還飽肚，雖然俗話說：「營養都在湯里」，其實，湯里的營養只有材料的4成，還是有近5成的營養在湯渣，記得可以吃就吃多一點湯料，有些小骨頭可以咬得動的，吃一點可以補充鈣質，媽媽說的。
你們家鄉把哪幾種菜曬乾保存？
謝謝！你們家鄉把哪幾種菜曬乾保存？
我們這裡沒有地沒有種菜的，有曬乾的菜也是在超市裡買的。昨天看到有人曬的長豆角。
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