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八國吃什麼 慈禧日常的宮廷零食都有什麼種類?

2023年09月27日

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老佛爺亮劍8國而取禍、九督撫抗命互保而保全,哪方客觀愛國?
老佛爺 雖是一介女流,貪圖享受,胸無大志,關鍵時候卻敢亮劍;
九督撫 號稱英雄豪傑,克己奉公,心懷天下,一遇大事只會自保。

何為愛國?


太平盛世時,會作些錦繡文章,情深所致經常激揚慷慨催人尿下的那些文人騷客,當強敵入侵,鍘刀舉起,依然挺立,不怕殺頭不尿褲子的,又有幾人?
洗漱乾淨,打扮漂亮,滿面春風迎接新主子的道是趨之若鶩?那時的文人跟古代的先賢相比,終究少了一份風骨。
三教九流,凡夫走卒,文人心目中的下等人,穿著簡陋,不修邊幅,一見官員便唯唯諾諾,三鞭子蹦不出一個屁來。
到國破家亡時,竟能打著赤膊,男女老幼共同上陣,前赴後繼死而後已,用最樸素的價值觀證明了一個道理:我的國家可以由我的人來統治我。異族不行!
所以有良心的文人曾經說:興百姓苦,亡百姓苦。
所以有偉大的領袖說:歷史是人民創造的。

說說老佛爺


身為女子,執政半生,用瑕不掩瑜這個詞,估計臭雞蛋爛菜葉都會甩到我臉上。
貪圖享受,貪戀權位,
中華傳統女性的美德她一點不沾,
中國歷代當權的缺點她照單全收。
我們可以用最狠毒的文字,來對她做一個最恰當的評價,
但不可否認,她倒敢於對萬國宣戰。與其是無知無畏,倒不如說她還有那些被精神閹割了的文人墨客們欠缺的那點骨氣。
怪不得光緒得叫他親爸爸。

再說說九督撫


看似師夷長技以制夷,倒不如說是打著強國富民旗號來強大自己。
封疆大吏,開牙建府,起居八座,真真一個土皇帝。此等美事,可遇而不可求。
既然坐在了這個位置上,怎麼著也得保護好自己的那個肥碩屁股下的那把小椅子。
就算將來換個主子,他還不得養幾條狗麼?與其當狗,給誰當不是當?
說不定還能多得一塊帶血的骨頭呢。

慶幸我只是半個文人。發發牢騷,展示自己的一瓶不滿,半瓶晃蕩,綽綽有餘。提槍上陣,刀頭舔血,我估計慫的還不如孫子。


求助:惠來葵潭世鏗院、八國風情區、黃光山遊玩攻略?
從汕頭到惠來,走深汕高速公路,在隆江出口處出來,上午先到黃光山玩山,在黃光山有齋飯可以吃,下午到八國風情玩,哪裡有吃飯的,也有住宿的,第二天出發去葵譚的世鏗院,在葵譚吃中飯,後就在葵譚上高速回汕頭。
慈禧日常的宮廷零食都有什麼種類?
政治上擁有至高權力的慈禧太后,為何生活中喜歡各種零食?哪種零食是她的最愛?西逃路上,什麼又是她最愛的美食?
慈禧垂簾聽政以後,擁有了至高無上的權力,可她沒有用這些權力去治理國家,反而一味追求個人享受,毫不顧及天下百姓的疾苦。就拿零食來說吧,她每次喝茶前,都要上十幾盤零食,您說她一個人哪能吃得了呀?今天,我們就通過一組盛裝零食的圓盒,為您講講慈禧的零食。
紫禁城內的儲秀宮,是慈禧常年居住的寢宮,在她日常休息的條山炕上,總是擺著一個小炕桌,炕桌上的小捧盒裡,盛裝著各種宮廷特製的蜜餞。
今天,收藏在故宮博物院的紅漆描金桃式攢盒、畫琺琅纏枝蓮八寶攢(cuán)盒、淡黃地粉彩花卉紋攢盒,以及充滿喜慶色彩的龍鳳紋圓盒, 就是當年慈禧用來盛裝零食的器具。
每次打開這些零食盒子,慈禧不揀酸的,也不挑特別甜的,只吃那些酸甜適中的桃脯和蘋果脯。
我們今天說的北京果脯,實際上跟清代宮廷有很大的關係,因為清代入關之前呢,在東北這一帶,以採摘、漁獵為生,夏天吃不完的水果就用蜂蜜把它泡起來,保持原味,又不愛壞,這個習慣一直帶到了關內,就是歷代在秋天要用鮮果做一批果脯,泡在蜂蜜里做,每年都要在年底年三十這天,擺出來很多做為貢品。不但是北方有,南方也要進一些,南蜜棗,南柑橘。后妃們喜歡吃,慈禧也不例外。由於吃的這個蜜餞比較多,攝取的蜂蜜和水果比較多,對她的養目保肝都有好處。
慈禧因為腸胃不好,晚年時很少吃水果,用水果製成的蜜餞,就成為慈禧經常食用的零食。在清代宮廷,零食小吃的歷史由來已久,不僅慈禧愛吃零食,康熙皇帝、乾隆皇帝等歷朝皇帝,也都會適時享用美味的零食小吃,這一飲食習慣,源於一種特殊的用餐制度。
清代宮廷的飲食習慣是一天兩餐,兩正餐,早晨九點吃早膳,下午一點多鐘開始吃晚膳,但是在兩正餐以後,要有兩次酒膳,這是在乾隆那時候的規矩,因為他要喝酒,檔案記載得比較豐富,到慈禧這時候呢,沒見慈禧喝酒,但兩次小吃那是肯定的,她在這個時候要吃一點零食,喝一點粥啊,湯啊,吃點點心。
特殊的用餐制度,催生了清宮零食的發展。據清代宮女回憶,清宮的零碎小吃非常有名,秋冬的的蜜餞、果脯,夏天的甜碗子,簡直是精美極了。
暑熱天氣里,慈禧午覺醒來,宮女們照例會給她呈上甜碗子。甜碗子是一種消暑小吃,有甜瓜果藕、百合蓮子、杏仁豆腐等等。甜瓜果藕,並不是簡單地把甜瓜切了配果藕,而是把新采上來的果藕嫩芽切成薄片,用甜瓜裡面的瓤,把籽去掉後,和果藕配在一起,用冰鎮了吃。
偶爾,慈禧也會用甜碗子賞賜宮女。夏天的一個清晨,李蓮英給慈禧送來了兩籠子鳥,慈禧從中選出了兩隻最滿意的,舒適地靠在倚枕上,聽著鳥叫。然而,慈禧的兩隻緬甸貓大白和二白,看到鳥後,再也不肯安心睡覺了。看貓的宮女娟子和翠兒,就跪下對慈禧說:「啟稟老祖宗,我們請李總管給看著貓。」
李總管就是李蓮英。慈禧一聽這話就樂了,知道這是兩個丫頭在給李蓮英出難題呢。於是微笑著說:「娟子,翠兒看好大白,二白,回頭我有賞。」
隨後,慈禧吩咐壽膳房送些甜碗子來。很快,四名太監把四副蓋碗捧到慈禧面前,那是四副精緻的瓷蓋碗,每副有托碟、碗、蓋和小銀勺。慈禧指哪個,太監就打開哪一個,略微嘗一嘗,就賞給宮女了。
甜碗子再好吃,慈禧也不多吃,因為她腸胃不好,不能貪涼。但有一樣東西,她就管不住自己了,那就是糖食。慈禧曾經說,我喜歡糖食,甚至超過對肉的喜愛。她每餐飯前,必吃糖食,每次喝茶,也一定要吃糖食。關於她吃糖食的故事,聽起來都非常令人吃驚。
糖食,是糖制食品的總稱。慈禧每次吃的糖食都非常豐富,有蜂蜜花生、核桃粘[zhān]、花生粘[zhān]、蘋果軟糖、菠蘿軟糖、水晶軟糖、芝麻南糖、冰糖核桃等等,據曾經侍奉她的女官德齡回憶,有一次她為了搬運慈禧喝茶前吃的糖食,一連搬了九次,每次拿兩盤。吃剩下的糖食,她就賞給宮眷們吃。
對於吃剩下的糖食,慈禧也非常珍重。有一次,宮眷們因為忙碌,忘了吃慈禧賞賜的糖食,放在走廊里的糖食,被幾名太監給偷吃了。慈禧恰好看到了這一幕,生氣地命人把糖食重新拿回來,查問都有誰偷吃了糖食,並剋扣了偷吃糖食的太監們三個月的工資。
在慈禧喜歡的糖食中,蘇州的粽子糖聞名於世。
慈禧晚年脾胃不和,就向全國招聘醫生,據傳說,蘇州有個叫曹滄州的醫生,他被選中了到宮裡為老佛爺治病,當時曹醫生就想,去見老佛爺,要帶一點蘇州的土特產,所以他就帶了兩種,一種是蘇州的絲織品,再有他就帶了蘇州很有名的一家糖果店,叫采芝齋產的一種粽子糖,就是糖熬好以後,把松子仁剝了皮以後裹在裡面。結果慈禧看到這個糖以後,很高興,就問這叫什麼糖果,曹醫生就說是粽子糖,結果他一緊張把粽子說成了「眾子糖」,因為清代晚期,同治和光緒都沒有後代,宮裡頭冷清人少,結果一聽,眾,人多,就很高興,讓人拿過來嘗一嘗,結果香香的,甜甜的,就提筆贊道「半片藥店」,心裡一高興,很長時間不吃飯,就有胃口了。
現代醫學研究表明,適當吃些糖食,可以保護肝臟;過量食用,則可能危害健康。慈禧很注重飲食養生,但只有吃糖食這件事,她由著性子任意享用。
慈禧最喜歡的是奶製品,她經常住頤和園,頤和園裡就有一個專門做奶製品的膳房,據說能做一百多道奶點心,奶酷,奶干,奶餑餑,都是她常吃的,另外還有些傳說是慈禧吃的仿膳小吃,像豌豆黃,驢打滾,小窩頭,肉沫燒餅,說這是宮裡傳出來的,其實也是引進的民間小吃,她嘗以後好吃,讓廚師做的,做出來以後只不過比民間做得細緻一點,個頭小一點。
慈禧錦衣玉食,每天的零食換著花樣吃。做糖食和點心的廚師更是想盡辦法討她的歡心,研究製作各種美味的零食小吃。其中,慈禧喜愛的肉沫燒餅的由來,更是充滿了傳奇色彩。
肉沫燒餅,實際上叫圓夢燒餅,慈禧晚年腸胃不好,所以吃東西沒味道,所以廚師也很著急,因為每頓飯,慈禧吃了哪個飯,廚師就很高興,要是哪個菜原封不動端下來呢,這個廚師就得考慮了,為什麼會這樣?所以想盡辦法讓慈禧多吃。有一個做面點廚師就做了一種燒餅,做得特別小,卷上麻醬,結果做燒餅的時候不小心把油碗打翻了,油濺到烙燒餅的鍋里去了,他沒洗鍋就把燒餅烙出來了,做了以後慈禧吃著特別可口,很好吃,她就覺得改變了以前的做法,慈禧就問,這是誰做的,當時這個廚師特別緊張,還以為腦袋要搬家了,沒想到慈禧賞他四兩銀子,燒餅非常好吃,心裡一下子踏實起來,當慈禧問他你為什麼要做這種燒餅呢?他說這是圓夢燒餅,你吃了以後好夢成真。這樣就把這個燒餅流傳下來了。
享受慣了榮華富貴的慈禧,在1900年八國聯軍侵占北京時,帶著光緒皇帝倉皇西逃,一路上風餐露宿,別說零食,吃飯都成了問題。這個時候的慈禧太后,真是狼狽極了,一路上只能以豇豆和煮玉米充飢。走到河北省懷來縣時,終於可以吃到豆粥和鹹菜了,卻因為沒有筷子,只好用秫秸[shú jiē]杆來吃飯。
喝完豆粥,慈禧可能沒有吃飽,於是有些難為情地跟懷來縣令說:「能找幾個雞蛋來,才好!」縣官非常為難,當時兵慌馬亂,各家各戶人都跑了,上哪兒去弄雞蛋呢?沒辦法,縣令只好挨家挨戶去翻,終於在一家抽屜里找到了五個雞蛋,煮好後獻給了慈禧。慈禧對這種平時在宮裡不屑一顧的食物,竟然一口氣吃了三個雞蛋。
您看這慈禧老佛爺,平日做威做福,只管享受美食,關鍵時刻,卻把家國丟在身後,只落得以豆粥、鹹菜充飢。

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