原料：中型土豆3~4個，榨菜1包（麻油味或者香辣味都可以），肉絲少許，剁椒，豆瓣，蒜末，生抽，糖，醋 魚香榨菜土豆絲的做法 1.土豆切絲，過水去澱粉，在鍋里炒到透明盛出備用；肉絲用酒和生抽腌制 2.乾淨的鍋燒熱，放油後爆香蒜末，放兩勺剁椒，一勺豆瓣醬
原料：中型土豆3~4個，榨菜1包（麻油味或者香辣味都可以），肉絲少許，剁椒，豆瓣，蒜末，生抽，糖，醋 魚香榨菜土豆絲的做法 1.土豆切絲，過水去澱粉，在鍋里炒到透明盛出備用；肉絲用酒和生抽腌制 2.乾淨的鍋燒熱，放油後爆香蒜末，放兩勺剁椒，一勺豆瓣醬，炒香 3.放入肉絲，炒香後加入一袋榨菜絲，炒勻 4.加入兩大勺生抽，一大勺醋，一大勺糖，幾勺水，炒出香味 5.放入土豆絲，炒勻以後調入一點味精和鹽（可選），OK 美食小提示:土豆絲不要切的太細，否則影響口感；這個菜因為加了榨菜，本身有一定的鹹味，所以可以不用放鹽。如果喜歡咸口味，可以最後調入一點鹽。 提到魚香味，最少不了的就是剁辣椒。小紅尖椒超市不常見，所以一般看見有的賣，我都忍不住買了做一罐子，留著慢慢吃。。 |
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