預防胃癌吃什麼食物

胃癌在我國各種惡性腫瘤發病率中居首位,每年都有十幾萬人死於胃癌。而它的早期症狀不是很明顯,往往通過檢查才發現。我們都知道胃癌和「吃」有密切的關係,那麼吃什麼可以預防胃癌呢？

辣椒

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辣椒是我們生活中常見的一種刺激性比較大的食物,醫學發現其實適量食用辣椒能預防胃癌,對胃癌的治療也有一定的輔助作用。因為辣椒中含有多種微量元素和大量的維生素C,在腸道內可以阻止亞硝酸胺的形成（亞硝酸胺是一種致癌物質）,從而起到預防胃癌的作用,但是一定要適量喔。

大蒜

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大蒜是預防胃癌的首選食物,是公認的防癌良品。原因是大蒜也能顯著降低胃裡面亞硝酸鹽含量,減少亞硝酸胺合成。特別是食用生大蒜效果更好。

番茄（西紅柿）

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番茄裡面含有豐富的番茄紅素和胡蘿蔔素,它們是一種很強的抗氧化劑,能夠幫助捕獲並中和自由基,從而祛除自由基對人體的損害,有利於抗胃癌和消化道癌。

洋蔥

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洋蔥能預防胃癌在於它含有櫟皮素,是一種天然的抗癌物質,能降低胃中亞硝酸鹽的含量。