專業回答
說到哈爾濱國營飯店，確切一點說都是曾經的國營飯店，後來都改制了，確實有那麼幾家。
改制後，很多原來的老的職工都留了下來，老店還在，人還在，味道還在，恩，國營的服務也在。
更新飯店，應該是哈爾濱的網紅店了，多次上過各大媒體的宣傳。現在搬到了巴洛克二道街。最最出名應該是燒餅豆腐腦，牛肉也不錯，就是小貴。
現在的環境比之前好一點，但是服務還是挺一般的，如果不吃牛肉，人均7-8塊錢肯定下來了。
其實除了更新飯店道外還有一家向前飯店也是
國營的前身，現在在道外十五街，也是一個早餐鋪子
開封灌湯包，還記得原來這家包子鋪叫國營開封灌湯包，現在牌匾上的國營兩個字沒了。 很早就來過這家包子鋪，在這裡還偶遇孫紅雷。就是在某年春節後，我和朋友拼個小桌做在哪裡吃？孫紅雷大明星怎麼的該等位等位，就站在我邊上。這就是這家包子鋪你說牛不？
地 址： 西九道街2號 。小店，人多，隨時隨地準備拼桌就對了。地下室還有個小包房。
推薦菜品：灌湯包，拉皮，軟炸裡脊
服 務，比之前去改善了很多，現在還算不錯了。只能中評！
溫馨提示：中午飯口人多，晚上下班還早。要吃趁早！
新鄉飯店
地 址：新亭街3號（故鄉世紀華聯邊上的街）
人 均：50元左右
推 薦： 梧桐花炒韭菜，紅燜豬蹄，干炸肉段，餡餅等等
店內環境：店挺老的，大概有3個房間，桌子擺的有點隨意，桌面的圖案，說實話有點年代感
服 務：老店，人多，服務還是那句有點年代感。
服務員阿姨都穿著白衣白帽，店裡有點像原來的食堂一樣，桌子桌簾上放了一塊革，比較好收拾吧！點餐還是筆記錄，結算也是阿姨從木錢匣裡邊給你找錢，還有牆上赫然掛著90年勞模會哈爾濱人民政府給店裡頒發的先進集體。恩 沒錯，這家就是赫赫有名的新鄉飯店。一個曾經國營老字號飯店。
其他回答1
作為一個在更新飯店旁邊生活了近四十年的我 來說它早已經不是那個記憶中的早餐店了，以前父親帶我去吃，燒餅是用有些破損的二大碗裝的，扔在你的碗里，芝麻四濺，餅咬一口，起層，豆腐腦的辣椒油非常，非常香，小學的時候一毛錢鹹菜，兩毛錢燒餅能吃一節課。
老范記餃子真心的不錯，張包鋪別去了，去豐潤街徐包鋪吧，張飛扒肉，旁邊李連貴燻肉大餅也不錯，去吧。對了武剛扒肉也行，就是小貴有點啊，就那幾個菜，哈爾濱道里八道街以前有很多飯店都是國營的，現在都沒了，挺懷念的，不知道里商委有沒有能力恢復這些老字號。
推薦，道外區北七道街一品香麵館回民，開業30多年，面勁道，湯好喝，價格不貴，但是一定不要中午去，排不上桌，推薦菜品：雜伴，主要是牛羊內臟，伴辣椒油超好吃，雞脖子，吃著有一股奶香味，其他的菜品請自己發覺，老萬下水和新鄉飯店味道超級棒，就是環境差了點。
其他回答2
提起哈爾濱的國營飯店，許多老哈爾濱人都能說出幾家。時代在變，可曾經熟悉的那個味兒，沒變。
也許飯店的牌匾已經凋腐，白色牆皮也已脫落，但它，依然在那裡。飯店裡的擺設依然沒變，收拾碗筷的阿姨依然手腳麻利，一進門就鑽進鼻子裡的依然是記憶中的味道……
對於遠道而來的客人，尋進老店，吃的是一份情懷；對於老哈爾濱人來說，在這些老國營飯店裡吃的不僅是熟悉的味道，更是一段不願忘卻的記憶。
今天，新晚報就來和小夥伴們聊一聊我們老哈爾濱的那些「古董級」的國營飯店吧。
咱們重點先來介紹第一家：國營更新飯店， 「更新飯店」在上世紀五十年代完成了公私合營，成為保留至今的最後一批國營飯店，被很多人認為是哈爾濱國營老店的「活化石」。對於大多數「老哈」和「老道外」來說，更新飯店是哈爾濱的「名牌」早餐。
上世紀70年代，更新飯店主要賣豆漿、大果子、麻花等，當時大果子7分錢、豆漿3分錢。
油漬斑駁的小房、硌屁股的木條凳子、花花綠綠的飯票兒、油香酥皮兒的燒餅、味道濃濃的豆腐腦……至今更新飯店還保存著當年的「國營」傳統，在這裡吃飯恍惚間就會有了「穿越」的感覺。
2016年10月，更新飯店搬離道外北大六道街的棚戶舊址，遷入道外南四道街46號，新店的面積與老屋相同，外牆是仿古的巴洛克風格建築，這是更新飯店60年來第一次搬家。老店所有的家什，桌椅、廚具全部帶走。
本想把老店的布匾移走，原樣安裝在新店，可年頭太久，實在糟得厲害。於是，將原來掛在店內的牌匾略加粉飾，掛在前廳，保持了飯店原來的樣子。
店裡依然維持著老屋原來的陳設，依然憑飯票取餐；依然人均4元的燒餅豆腐腦。店裡的員工還是兩班14個人。開店60年，人換了，姓沒換，都是接父母的班，繼續著父母的活兒。
有關飯店的合影都是上個世紀六七十年代老工藝的彩色老照片。照片里塗著紅嘴唇兒的姑娘們如今還在店裡發飯票，不同的是，都「升級」當了奶奶。
燒餅和豆腐腦依然是更新飯店的招牌，老式的燒餅口感綿軟，「油鹽」恰到好處；豆腐腦嫩滑飄香，配上秘制的湯料，吃上一口，唇齒留香。
此外，炸包子也很有特色，酥脆的外皮包裹著足足的肉餡，一口咬下去，肉汁四溢；拉麵是九十年代後新增的，據說做面師傅都是蘭州來的，做出的面勁道爽滑，麵湯濃厚。
怎麼樣，看得過癮嗎？有沒有在悄悄滴咽口水，嘿嘿。
再來給小夥伴們介紹第二家：國營向前飯店，地點位於道外區北十五道街28號，也是一家主營主營燒餅、豆腐腦的老店。燒餅酥香起層，豆腐腦有股濃濃的豆香味兒，還有鹹鴨蛋，蛋黃流油，吃起來特別香桂花餅也很有名。
第三家：道里區新亭街3號新鄉飯店，這也是一家年代感十足的國營老店。老式的擺設、服務員統一白色服裝、菜碼超級大……人多的時候還得拼桌，很多去過的小夥伴都忍不住感嘆，在這裡拍80年代的戲沒問題。
店裡最圈粉的要屬餡餅了，而且不賣米飯只賣餡餅！梧桐花炒韭菜、家常涼菜、醬豬手都是必點菜，還有滑溜裡脊，就是小時候的味道。
第四家是開封灌湯包子鋪，位於道里區西九道街4號，不用說了，招牌當然是灌湯包，新出籠的包子頂端綻開個小口，露出肉餡，吸一口湯水，鮮香美味。幾乎桌桌都點鍋包肉、麻醬拉皮。
開封灌湯包子鋪在上世紀八十年代被個人承包經營，但所有權還是國營的，也是哈爾濱為數不多的幾家帶有「國營」印記的飯店之一。
新晚報要介紹的最後一家是華梅西餐廳。小夥伴們一定不陌生吧，只要來過哈爾濱，去過中央大街，就一定聽說過。
說起華梅西餐廳的歷史很久遠，1925年俄國人楚吉爾曼來到當時的東北第一大城市哈爾濱，在道里西八道街上創建了一家俄式西餐茶食廳，當時營業面積只有70多平方米，主要經營俄式西餐茶食小吃。此後的30年間，餐廳幾易主人，有俄國人、德國人、波蘭人、捷克人和中國人，到了1959年，這家西餐廳公私合營後改制為國營企業，同時遷址到今天的中央大街112號，並改名為華梅西餐廳。
華梅西餐廳以經營罐燜牛肉、俄式大馬哈魚、紅菜湯等俄式西餐為主，此外還兼營法意式菜系。餐廳的建築和飲食風格富有濃郁特色，被公眾認為是哈爾濱文化的主要標誌之一。
以上就是新晚報的全部答案，希望小夥伴們喜歡^_^
（圖片來自哈爾濱新聞網及網絡）
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