生吃黃瓜的功效有哪些

生吃黃瓜具有健腦安神、解毒清熱以及利尿解渴的作用。黃瓜中含有人體所需的水分和微量元素對人體很好。含有豐富的維生素和人體所需的微量元素，黃瓜是一種健康的食材，可以及時的補充人體所需的一些微量元素。尤其對於想要減肥的朋友都能夠起到一定的減肥的作用，多吃黃瓜還具有消除脂肪幫助消化。

營養價值：
黃瓜這種蔬菜的營養價值是非常高的，並且含有豐富的我們人體所需要的各種營養物質的，黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素Ｂ２、維生素ｃ、維生素Ｅ及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用。
食用功效：
抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素Ｃ具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素Ｅ，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。