福州拌面
著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社區均可發現。拌面由雞蛋面煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素麵食(偶爾會加上鹵豬肉碎)，故名「拌面」。
食材配方
主料：
麵條
300g
輔料：
花生醬
50g
調味醬油
40ml
蔥花
30ml
涼開水
30ml
橄欖油
10ml
做法 共10個步驟
1.先把花生醬盛到碗里。
2.加入涼開水。
3.攪拌成滑爽的樣子。
4.加入調味醬油。
5.倒入橄欖油，攪拌均勻。
6.把蔥摘洗乾淨，切成碎末。
7.鍋里放水燒開，放入乾麵條煮3分鐘即熟。
8.把拌好的醬汁先倒入碗里，麵條盛入碗中。
9.撒上蔥末。
10.拌均勻就可以吃了。
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羊肉拌面
羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含
食材配方
主料：
麵粉
500g
羊肉
200g
蔥
150g
玉米
50g輔料：
豆瓣醬
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
做法 共9個步驟
1.用冷水加少許的鹽和稍硬一點的麵糰,醒一會兒.
2.醒好的麵糰擀成薄片,疊起,切成寬一點的麵條,
3.抖散,把多餘的麵粉抖掉
4.開水下面,中間點兩次冷水,出鍋過冷水,盛入碗中.
5.羊肉洗凈切片
6.羊肉片下油鍋煸炒變色
7.加豆瓣醬炒勻後放玉米粒加水燉
8.蔥切段
9.快出鍋時加蔥燜,加適量鹽,花椒粉
番茄拌面
上午帶著兒子去天頤湖玩了一上午，回到家都累了，兒子要吃番茄拌面，於是趕緊動手做了這份香噴噴的番茄拌面，面好吃，湯好喝。
食材配方
主料：
麵條
30g
番茄
1個輔料：
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
做法 共9個步驟
1.番茄去皮切丁
2.蔥切碎
3.坐鍋，放油，爆香蔥碎
4.倒入番茄丁
5.翻炒一會兒
6.放鹽、醬油，翻勻
7.清水下鍋煮麵條
8.撈出
9.澆上炒好的番茄即可
飄香拌面
芝麻醬拌面，簡單方便，面可是空心的宮面。自己做的可比外面做的安全放心呢。大家都可以來試試呢。
食材配方
主料：
面
30g
火腿腸
1根輔料：
油
適量
鹽
適量
芝麻醬
適量
做法 共11個步驟
1.細的宮面
2.空心的呦
3.先下鍋煮
4.煮麵是面也很好看呀
5.芝麻醬若干拌好
6.待面煮熟後
7.裝盤
8.加入少許的醬油
9.倒入麻醬拌好，順便切了火腿腸擺盤
10.成品出爐
11.再來個大點的鏡頭
西紅柿拌面
現在天氣越來越熱，都不想做飯哈，也沒什麼胃口。但不管怎樣還是得做呢！那就在家做上一盤西紅柿拌麵條，簡單方便快捷。還一家老小都適合哦。
食材配方
主料：
麵條
150g
肉末
100g
西紅柿
100g
洋蔥
150g輔料：
油
適量
鹽
適量
青椒
100g
蔥姜蒜
適量
番茄醬
適量
醬油
適量
白醋
適量
做法 共15個步驟
1.準備食材：肉末 蔥姜蒜末；洋蔥粒 青椒粒；西紅柿丁 ；麵條 ；番茄醬。
2.起鍋放油，放肉餡翻炒
3.炒至肉變色，放入蔥姜蒜
4.翻炒均勻
5.放入洋蔥粒，和青椒粒
6.翻炒片刻
7.放入西紅柿丁
8.加入一小勺白醋翻炒一下
9.加入適量的清水燒開
10.放入一勺番茄醬拌勻
11.讓其煮半分鐘，然後放鹽拌勻
12.出鍋裝盤備用
13.另起鍋煮麵條，把煮熟的麵條過一下涼白開撈出裝盤
14.放少量美味鮮均勻
15.然後放上一大勺剛才做好的澆汁拌勻即可食用
青菜肉絲拌面
拌面，廣東人稱撈麵（「撈」粵音lou1，為自造字，與「打撈」的「撈」音義皆無關連），是指把瀝乾的麵條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行於中國南方
食材配方
主料：
豬肉
200g
麵條
200g輔料：
青菜
適量
鹽
適量
黑椒汁
適量
做法 共6個步驟
1.準備好肉，黑椒汁
2.油熱後，放入肉翻炒
3.肉變色後，加入黑椒汁，翻炒，取出備用。
4.青菜放入開水中焯一下，取出備用。
5.將煮好的面放入炒好的肉絲中，加鹽調味，拌勻。
6.碗中放入青菜，麵條即可。
蔥香拌面
夏天天熱，喜歡吃爽口的東東，俺家寶兒喜歡的帶有蔥香味道的麵條,蔥含有具刺激性氣味的揮髮油，用於烹飪時，能除去油膩菜肴中的腥膻等異昧，產生特殊香氣。蔥可以分泌消化
食材配方
主料：
麵條
50g
雞蛋
1個
花椒油
3g
輔料：
鹽
2g
生抽
3g
礦泉水
20g
做法 共6個步驟
1.熱鍋熱油爆香蔥花
2.放入雞蛋麵條煮熟
3.磕入雞蛋，不要攪動待其凝固
4.準備黃瓜切細絲，花椒辣椒油適量
5.黃瓜絲放入碗內，加入鹽和生抽，花椒油，礦泉水少許
6.將雞蛋面撈出拌勻即可
潮式拌面
潮式拌面，也叫乾麵，潮汕人的早晨，很多都是一碗這樣的拌面再加上一碗促肉湯，真的美味地道到爆。拌面醬很重要，有的下了沙茶，有的下了花生醬，但不管下什麼，有一樣是絕
食材配方
主料：
面
200g
雞蛋
1個輔料：
豬油
適量
生抽
適量
米醋
適量
蔥
適量
做法 共8個步驟
1.準備材料：全麥面+雞蛋+蔥
2.調醬料：白醋+生抽+豬油
3.將三種醬料調在一起待用
4.鍋內燒熱水
5.水開，下麵條
6.麵條煮開
7.將煮好的麵條撈出來，加入調好的醬料，攪拌均勻
8.煎荷包蛋一個，撒上蔥花，可以享受啦
春川拌面
這道春川拌面是出自韓國江源道的地方美食,因為江源道盛產蕎麥,所以在江源道用蕎麥麵做的料理很多。 所謂春川拌面就是將煮熟的麵條與蔬菜和各種調料拌在一起吃的。 蕎麥
食材配方
主料：
蕎麥麵
400g
黃瓜
50g
雞蛋
1個
輔料：
胡蘿蔔
適量
海苔
適量
生抽
適量
香醋
適量
蒜茸
適量
白糖
適量
蔥末
適量
薑末
適量
芥末
適量
做法 共5個步驟
1.蕎麥麵冷水入鍋，水裡放點鹽，開中火煮至水滾立刻熄火，不要打開鍋蓋，燜3～5分鐘。
2.把燜好的蕎麥麵放在流動的水中徹底沖涼，同時衝掉麵條外面的粘膩的澱粉物質，最後用涼開水過一遍，瀝干水分。
3.把胡蘿蔔和黃瓜擦成絲，海苔剪成條。一個雞蛋煮熟剝殼切半。
4.用生抽3湯匙，香醋1湯匙，蒜茸，少許白糖，蔥末，薑末還有芥末調和成調味汁。
5.把瀝干水分的蕎麥麵放入碗中，把胡蘿蔔絲，黃瓜絲和海苔絲放在面上，再放半個雞蛋，吃的時候把調味汁澆上拌勻就可以了。
豉香拌面
天熱熱的，沒人願意下廚，來碗簡單的拌面解決溫飽
食材配方
主料：
肉絲
30g
辣椒醬
30g
甜麵醬
10g
白菜
50g
鮮拉麵
300g
鹽
2g輔料：
蔥花
5g
橄欖油
3ml
做法 共9個步驟
1.準備鮮麵條，李錦記豆豉辣醬
2.熱鍋熱油爆香蔥花
3.放入肉絲翻炒至熟透，加入白菜絲翻炒後，放入甜麵醬和辣椒醬翻炒
4.炒到白菜軟爛即可
5.另起鍋放入放入熱水，放入鮮麵條煮熟
6.撈入冷開水盆內致涼
7.撈入碗內，放入少許橄欖油拌勻
8.上面放入白菜肉絲醬，再挖入一勺辣椒醬即可
9.拌勻即可食用
蝦仁紫菜拌面
我從小就愛米飯不太喜歡麵條，因為那時候的麵條花樣少，菜品種也少，尤其討厭掛麵，現在生活好了，麵條可以做到花樣也多了，菜更是多得想吃什麼有什麼，現在的我也不再討厭
食材配方
主料：
雞蛋面
100g
輔料：
油
適量
鹽
適量
紅彩椒
1個
黃彩椒
1個
甜菜椒
1個
雞蛋
1個
大蝦
5隻
紫菜
適量
小番茄
50g
做法 共7個步驟
1.準備好所有食材，將彩椒切成小丁備用。
2.將大蝦去殼，用牙籤將蝦線挑出來。
3.將蝦仁切成小丁。
4.鍋里放水燒開，加少許食鹽，放入麵條煮熟。
5.煮麵的空另起油鍋油溫溫時就放入雞蛋快速攪成很小塊的雞蛋碎粒。
6.放入番茄、蝦仁、和彩椒丁翻炒，加入少許水和食鹽炒熟出鍋。
7.煮熟的麵條撈出過下冷水，用筷子夾起一些捲成卷擺在盤裡，將炒好的蔬菜澆上，將紫菜撕成小碎塊放上即可。
彩丁拌面
這道彩丁拌面是我根據西餐意面來改做的，用食用油代替黃油，添加了西餐不可缺少的洋蔥 胡蘿蔔和黑胡椒。其色彩非常鮮艷，味道非常新穎。是一道五星級酒店都吃不到的家宴營
食材配方
主料：
麵條
300g
芹菜
100g
土豆
1個
胡蘿蔔
1個
雞蛋
1個
肉餡
200g
西紅柿
1個
洋蔥
1個輔料：
姜
適量
蒜
3粒
醬油
適量
蚝油
1勺
黑胡椒
3g
料酒
適量
鹽
5g
糖
5g
水澱粉
適量
食用油
適量
香油
適量
做法 共18個步驟
1.芹菜洗凈切成碎丁。
2.胡蘿蔔 土豆去皮切成小丁。
3.洋蔥 西紅柿切成小塊。
4.雞蛋加入香油打散備用。
5.鍋中放油燒熱，下入土豆丁炸至金黃。
6.再下入胡蘿蔔丁繼續炸至胡蘿蔔塌蔫。撈出控油。
7.鍋中留底油爆香姜蒜碎下入肉餡翻炒。
8.翻炒至肉色變白，加入西紅柿翻炒至軟爛。
9.下入洋蔥繼續翻炒。
10.加入醬油 糖 鹽 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均勻。
11.再加入芹菜碎。
12.加入適量的清水燒開。
13.下入炸好的土豆丁和胡蘿蔔丁。
14.燒開轉中火，燒至5分鐘。芶入水澱粉。
15.再燒開加入打散的雞蛋即可
16.漂亮美味的彩丁鹵就做好了。
17.另起鍋放入水燒開，下入麵條煮熟。
18.把麵條盛在碗里澆上彩丁鹵即可。
醬香魚拌面
一直以來都愛吃手擀麵的,麵條無外乎寬的或細的,可兌麵條的鹵可就千變萬化了,雞蛋的,茄子的,辣椒的...我們這有條江,每年都會出大量的魚,種類也挺多的,魚的種類多
食材配方
主料：
小川丁魚
200g
麵粉
300g輔料：
豆瓣醬
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
做法 共8個步驟
1.小魚收拾乾淨控水.
2.蔥,姜切末.
3.鍋內油熱後放蔥花,薑末炸香
4.放入小魚煎一會,儘量不要翻動,放豆瓣醬燉到魚刺酥軟,根據口味適當加點鹽(口輕的可不加)
5.收汁起鍋,上面撒點蔥花.
6.麵粉加一點鹽用水和成硬一點的麵糰,稍醒一會.醒好的麵糰擀成片,切細段.
7.切好的面下熱水鍋里煮熟,過涼水,裝碗.
8.把燉好的魚醬盛到面碗中拌勻即可.
著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社區均可發現。拌面由雞蛋面煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素麵食(偶爾會加上鹵豬肉碎)，故名「拌面」。
食材配方
主料：
麵條
300g
輔料：
花生醬
50g
調味醬油
40ml
蔥花
30ml
涼開水
30ml
橄欖油
10ml
做法 共10個步驟
1.先把花生醬盛到碗里。
2.加入涼開水。
3.攪拌成滑爽的樣子。
4.加入調味醬油。
5.倒入橄欖油，攪拌均勻。
6.把蔥摘洗乾淨，切成碎末。
7.鍋里放水燒開，放入乾麵條煮3分鐘即熟。
8.把拌好的醬汁先倒入碗里，麵條盛入碗中。
9.撒上蔥末。
10.拌均勻就可以吃了。
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羊肉拌面怎麼做好吃 羊肉拌面的做法,配方
羊肉拌面
羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含
食材配方
主料：
麵粉
500g
羊肉
200g
蔥
150g
玉米
50g輔料：
豆瓣醬
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
做法 共9個步驟
1.用冷水加少許的鹽和稍硬一點的麵糰,醒一會兒.
2.醒好的麵糰擀成薄片,疊起,切成寬一點的麵條,
3.抖散,把多餘的麵粉抖掉
4.開水下面,中間點兩次冷水,出鍋過冷水,盛入碗中.
5.羊肉洗凈切片
6.羊肉片下油鍋煸炒變色
7.加豆瓣醬炒勻後放玉米粒加水燉
8.蔥切段
9.快出鍋時加蔥燜,加適量鹽,花椒粉
番茄拌面怎麼做好吃 番茄拌面的做法,配方
番茄拌面
上午帶著兒子去天頤湖玩了一上午，回到家都累了，兒子要吃番茄拌面，於是趕緊動手做了這份香噴噴的番茄拌面，面好吃，湯好喝。
食材配方
主料：
麵條
30g
番茄
1個輔料：
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
做法 共9個步驟
1.番茄去皮切丁
2.蔥切碎
3.坐鍋，放油，爆香蔥碎
4.倒入番茄丁
5.翻炒一會兒
6.放鹽、醬油，翻勻
7.清水下鍋煮麵條
8.撈出
9.澆上炒好的番茄即可
飄香拌面怎麼做好吃 飄香拌面的做法,配方
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芝麻醬拌面，簡單方便，面可是空心的宮面。自己做的可比外面做的安全放心呢。大家都可以來試試呢。
食材配方
主料：
面
30g
火腿腸
1根輔料：
油
適量
鹽
適量
芝麻醬
適量
做法 共11個步驟
1.細的宮面
2.空心的呦
3.先下鍋煮
4.煮麵是面也很好看呀
5.芝麻醬若干拌好
6.待面煮熟後
7.裝盤
8.加入少許的醬油
9.倒入麻醬拌好，順便切了火腿腸擺盤
10.成品出爐
11.再來個大點的鏡頭
西紅柿拌面怎麼做好吃 西紅柿拌面的做法,配方
西紅柿拌面
現在天氣越來越熱，都不想做飯哈，也沒什麼胃口。但不管怎樣還是得做呢！那就在家做上一盤西紅柿拌麵條，簡單方便快捷。還一家老小都適合哦。
食材配方
主料：
麵條
150g
肉末
100g
西紅柿
100g
洋蔥
150g輔料：
油
適量
鹽
適量
青椒
100g
蔥姜蒜
適量
番茄醬
適量
醬油
適量
白醋
適量
做法 共15個步驟
1.準備食材：肉末 蔥姜蒜末；洋蔥粒 青椒粒；西紅柿丁 ；麵條 ；番茄醬。
2.起鍋放油，放肉餡翻炒
3.炒至肉變色，放入蔥姜蒜
4.翻炒均勻
5.放入洋蔥粒，和青椒粒
6.翻炒片刻
7.放入西紅柿丁
8.加入一小勺白醋翻炒一下
9.加入適量的清水燒開
10.放入一勺番茄醬拌勻
11.讓其煮半分鐘，然後放鹽拌勻
12.出鍋裝盤備用
13.另起鍋煮麵條，把煮熟的麵條過一下涼白開撈出裝盤
14.放少量美味鮮均勻
15.然後放上一大勺剛才做好的澆汁拌勻即可食用
青菜肉絲拌面怎麼做好吃 青菜肉絲拌面的做法,配方
青菜肉絲拌面
拌面，廣東人稱撈麵（「撈」粵音lou1，為自造字，與「打撈」的「撈」音義皆無關連），是指把瀝乾的麵條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行於中國南方
食材配方
主料：
豬肉
200g
麵條
200g輔料：
青菜
適量
鹽
適量
黑椒汁
適量
做法 共6個步驟
1.準備好肉，黑椒汁
2.油熱後，放入肉翻炒
3.肉變色後，加入黑椒汁，翻炒，取出備用。
4.青菜放入開水中焯一下，取出備用。
5.將煮好的面放入炒好的肉絲中，加鹽調味，拌勻。
6.碗中放入青菜，麵條即可。
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蔥香拌面
夏天天熱，喜歡吃爽口的東東，俺家寶兒喜歡的帶有蔥香味道的麵條,蔥含有具刺激性氣味的揮髮油，用於烹飪時，能除去油膩菜肴中的腥膻等異昧，產生特殊香氣。蔥可以分泌消化
食材配方
主料：
麵條
50g
雞蛋
1個
花椒油
3g
輔料：
鹽
2g
生抽
3g
礦泉水
20g
做法 共6個步驟
1.熱鍋熱油爆香蔥花
2.放入雞蛋麵條煮熟
3.磕入雞蛋，不要攪動待其凝固
4.準備黃瓜切細絲，花椒辣椒油適量
5.黃瓜絲放入碗內，加入鹽和生抽，花椒油，礦泉水少許
6.將雞蛋面撈出拌勻即可
潮式拌面怎麼做好吃 潮式拌面的做法,配方
潮式拌面
潮式拌面，也叫乾麵，潮汕人的早晨，很多都是一碗這樣的拌面再加上一碗促肉湯，真的美味地道到爆。拌面醬很重要，有的下了沙茶，有的下了花生醬，但不管下什麼，有一樣是絕
食材配方
主料：
面
200g
雞蛋
1個輔料：
豬油
適量
生抽
適量
米醋
適量
蔥
適量
做法 共8個步驟
1.準備材料：全麥面+雞蛋+蔥
2.調醬料：白醋+生抽+豬油
3.將三種醬料調在一起待用
4.鍋內燒熱水
5.水開，下麵條
6.麵條煮開
7.將煮好的麵條撈出來，加入調好的醬料，攪拌均勻
8.煎荷包蛋一個，撒上蔥花，可以享受啦
春川拌面怎麼做好吃 春川拌面的做法,配方
春川拌面
這道春川拌面是出自韓國江源道的地方美食,因為江源道盛產蕎麥,所以在江源道用蕎麥麵做的料理很多。 所謂春川拌面就是將煮熟的麵條與蔬菜和各種調料拌在一起吃的。 蕎麥
食材配方
主料：
蕎麥麵
400g
黃瓜
50g
雞蛋
1個
輔料：
胡蘿蔔
適量
海苔
適量
生抽
適量
香醋
適量
蒜茸
適量
白糖
適量
蔥末
適量
薑末
適量
芥末
適量
做法 共5個步驟
1.蕎麥麵冷水入鍋，水裡放點鹽，開中火煮至水滾立刻熄火，不要打開鍋蓋，燜3～5分鐘。
2.把燜好的蕎麥麵放在流動的水中徹底沖涼，同時衝掉麵條外面的粘膩的澱粉物質，最後用涼開水過一遍，瀝干水分。
3.把胡蘿蔔和黃瓜擦成絲，海苔剪成條。一個雞蛋煮熟剝殼切半。
4.用生抽3湯匙，香醋1湯匙，蒜茸，少許白糖，蔥末，薑末還有芥末調和成調味汁。
5.把瀝干水分的蕎麥麵放入碗中，把胡蘿蔔絲，黃瓜絲和海苔絲放在面上，再放半個雞蛋，吃的時候把調味汁澆上拌勻就可以了。
豉香拌面怎麼做好吃 豉香拌面的做法,配方
豉香拌面
天熱熱的，沒人願意下廚，來碗簡單的拌面解決溫飽
食材配方
主料：
肉絲
30g
辣椒醬
30g
甜麵醬
10g
白菜
50g
鮮拉麵
300g
鹽
2g輔料：
蔥花
5g
橄欖油
3ml
做法 共9個步驟
1.準備鮮麵條，李錦記豆豉辣醬
2.熱鍋熱油爆香蔥花
3.放入肉絲翻炒至熟透，加入白菜絲翻炒後，放入甜麵醬和辣椒醬翻炒
4.炒到白菜軟爛即可
5.另起鍋放入放入熱水，放入鮮麵條煮熟
6.撈入冷開水盆內致涼
7.撈入碗內，放入少許橄欖油拌勻
8.上面放入白菜肉絲醬，再挖入一勺辣椒醬即可
9.拌勻即可食用
蝦仁紫菜拌面怎麼做好吃 蝦仁紫菜拌面的做法,配方
蝦仁紫菜拌面
我從小就愛米飯不太喜歡麵條，因為那時候的麵條花樣少，菜品種也少，尤其討厭掛麵，現在生活好了，麵條可以做到花樣也多了，菜更是多得想吃什麼有什麼，現在的我也不再討厭
食材配方
主料：
雞蛋面
100g
輔料：
油
適量
鹽
適量
紅彩椒
1個
黃彩椒
1個
甜菜椒
1個
雞蛋
1個
大蝦
5隻
紫菜
適量
小番茄
50g
做法 共7個步驟
1.準備好所有食材，將彩椒切成小丁備用。
2.將大蝦去殼，用牙籤將蝦線挑出來。
3.將蝦仁切成小丁。
4.鍋里放水燒開，加少許食鹽，放入麵條煮熟。
5.煮麵的空另起油鍋油溫溫時就放入雞蛋快速攪成很小塊的雞蛋碎粒。
6.放入番茄、蝦仁、和彩椒丁翻炒，加入少許水和食鹽炒熟出鍋。
7.煮熟的麵條撈出過下冷水，用筷子夾起一些捲成卷擺在盤裡，將炒好的蔬菜澆上，將紫菜撕成小碎塊放上即可。
彩丁拌面怎麼做好吃 彩丁拌面的做法,配方
彩丁拌面
這道彩丁拌面是我根據西餐意面來改做的，用食用油代替黃油，添加了西餐不可缺少的洋蔥 胡蘿蔔和黑胡椒。其色彩非常鮮艷，味道非常新穎。是一道五星級酒店都吃不到的家宴營
食材配方
主料：
麵條
300g
芹菜
100g
土豆
1個
胡蘿蔔
1個
雞蛋
1個
肉餡
200g
西紅柿
1個
洋蔥
1個輔料：
姜
適量
蒜
3粒
醬油
適量
蚝油
1勺
黑胡椒
3g
料酒
適量
鹽
5g
糖
5g
水澱粉
適量
食用油
適量
香油
適量
做法 共18個步驟
1.芹菜洗凈切成碎丁。
2.胡蘿蔔 土豆去皮切成小丁。
3.洋蔥 西紅柿切成小塊。
4.雞蛋加入香油打散備用。
5.鍋中放油燒熱，下入土豆丁炸至金黃。
6.再下入胡蘿蔔丁繼續炸至胡蘿蔔塌蔫。撈出控油。
7.鍋中留底油爆香姜蒜碎下入肉餡翻炒。
8.翻炒至肉色變白，加入西紅柿翻炒至軟爛。
9.下入洋蔥繼續翻炒。
10.加入醬油 糖 鹽 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均勻。
11.再加入芹菜碎。
12.加入適量的清水燒開。
13.下入炸好的土豆丁和胡蘿蔔丁。
14.燒開轉中火，燒至5分鐘。芶入水澱粉。
15.再燒開加入打散的雞蛋即可
16.漂亮美味的彩丁鹵就做好了。
17.另起鍋放入水燒開，下入麵條煮熟。
18.把麵條盛在碗里澆上彩丁鹵即可。
醬香魚拌面怎麼做好吃 醬香魚拌面的做法,配方
醬香魚拌面
一直以來都愛吃手擀麵的,麵條無外乎寬的或細的,可兌麵條的鹵可就千變萬化了,雞蛋的,茄子的,辣椒的...我們這有條江,每年都會出大量的魚,種類也挺多的,魚的種類多
食材配方
主料：
小川丁魚
200g
麵粉
300g輔料：
豆瓣醬
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
做法 共8個步驟
1.小魚收拾乾淨控水.
2.蔥,姜切末.
3.鍋內油熱後放蔥花,薑末炸香
4.放入小魚煎一會,儘量不要翻動,放豆瓣醬燉到魚刺酥軟,根據口味適當加點鹽(口輕的可不加)
5.收汁起鍋,上面撒點蔥花.
6.麵粉加一點鹽用水和成硬一點的麵糰,稍醒一會.醒好的麵糰擀成片,切細段.
7.切好的面下熱水鍋里煮熟,過涼水,裝碗.
8.把燉好的魚醬盛到面碗中拌勻即可.
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