葡萄酒是比較特殊的酒類，一旦開起了沒喝完，那麼酒的口感香味就會喪失掉了，那麼，怎樣來去處理剩餘的葡萄酒呢？大家知道其中的原因是什麼嗎？下面，就讓小編來為大家講解一下吧。
香港CaliforniaVintage酒吧的經理蘇珊?達爾文說，氧氣既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敵人.這就像條鐘形曲線--開始時將葡萄酒暴露於氧氣中可以帶出新口感，但較後酒會開始壞掉.
然而，多虧某些新技術的進步，略微延長開瓶葡萄酒的保質期已經成為可能.以下是部分常見的選擇.
大家知道怎樣使用真空泵和瓶塞
保存葡萄酒較省錢的方法是買個瓶塞和泵，它們可以多次使用，價格約為五美元.只要將塑膠酒瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，然後將泵放在瓶口，推動幾下，抽出瓶中殘留的氧氣即可.放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右.較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒保存時間更長.
怎樣來去充入惰性氣體
惰性氣體是不易反應的氣體，它不會引起氧化.氮氣和氬氣是保存葡萄酒時的常用選擇.只要將惰性氣體噴進打開的酒瓶中即可，由於惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去並覆蓋在葡萄酒表面.然後，蓋上軟木塞.充入的惰性氣體將會使開瓶後的葡萄酒保質期延長到大約五天，這取決於葡萄酒的類型.
制酒機的詳細內容
重型專業制酒機可以使開瓶後的葡萄酒保質期長達1年.這種葡萄酒是氣密密封的，並且也充入惰性氣體以立即置換酒瓶中的空氣，儘量降低葡萄酒在氧氣中的暴露程度.但由於其價格高達數百美元，你可能只能在酒吧中找到它們.在那裡，有多種"散裝"葡萄酒可供品嘗.
說明:保存了一段時間的葡萄酒永遠不會像剛開瓶的葡萄酒味道那樣好.但這要比把喝剩的酒倒進下水道里好.歸根到底，較好的選擇是一次喝完，不要留下剩酒.
一般來說，許多的人們喝葡萄酒都不太可能會將一瓶葡萄酒全部給喝完，因此這喝剩下的葡萄酒就需要去另外做處理的了，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。
香港CaliforniaVintage酒吧的經理蘇珊?達爾文說，氧氣既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敵人.這就像條鐘形曲線--開始時將葡萄酒暴露於氧氣中可以帶出新口感，但較後酒會開始壞掉.
然而，多虧某些新技術的進步，略微延長開瓶葡萄酒的保質期已經成為可能.以下是部分常見的選擇.
大家知道怎樣使用真空泵和瓶塞
保存葡萄酒較省錢的方法是買個瓶塞和泵，它們可以多次使用，價格約為五美元.只要將塑膠酒瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，然後將泵放在瓶口，推動幾下，抽出瓶中殘留的氧氣即可.放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右.較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒保存時間更長.
怎樣來去充入惰性氣體
惰性氣體是不易反應的氣體，它不會引起氧化.氮氣和氬氣是保存葡萄酒時的常用選擇.只要將惰性氣體噴進打開的酒瓶中即可，由於惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去並覆蓋在葡萄酒表面.然後，蓋上軟木塞.充入的惰性氣體將會使開瓶後的葡萄酒保質期延長到大約五天，這取決於葡萄酒的類型.
制酒機的詳細內容
重型專業制酒機可以使開瓶後的葡萄酒保質期長達1年.這種葡萄酒是氣密密封的，並且也充入惰性氣體以立即置換酒瓶中的空氣，儘量降低葡萄酒在氧氣中的暴露程度.但由於其價格高達數百美元，你可能只能在酒吧中找到它們.在那裡，有多種"散裝"葡萄酒可供品嘗.
說明:保存了一段時間的葡萄酒永遠不會像剛開瓶的葡萄酒味道那樣好.但這要比把喝剩的酒倒進下水道里好.歸根到底，較好的選擇是一次喝完，不要留下剩酒.
一般來說，許多的人們喝葡萄酒都不太可能會將一瓶葡萄酒全部給喝完，因此這喝剩下的葡萄酒就需要去另外做處理的了，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。
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