你們知道家常紅燒魚與紅葡萄酒是如何搭配出新滋味來的呢？

　　 葡萄酒是一種百搭酒類，其實可以跟許多種美食來去搭配的，不同的美食可以搭配出不同的美酒，那麼，你們知道家常紅燒魚與紅葡萄酒是如何搭配出新滋味來的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。
　　
　　家常紅燒魚風味十分濃郁，口感鮮美，總是讓人慾罷不能。作為一道地道的中餐，紅燒魚與紅酒的搭配倒真是個難題。西方傳統的配餐規則是紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，但這條準則並不完全適用於風味複雜的中餐。那麼，紅燒魚可以與哪些紅葡萄酒搭配，吃出新滋味呢？
　　給大家介紹一下葡萄酒搭配
　　我們知道，紅葡萄酒中的單寧是鮮味食物的“對頭，因為食物中的鮮味會強化單寧的苦味。所以，在搭配鮮美的紅燒魚時，我們可以將目光投向那些單寧含量低、果味豐富的紅葡萄酒。
　　1. 黑皮諾的詳細內容
　　黑皮諾可謂是一個人見人愛的葡萄品種，它的配餐功力也是十分強大。作為一種薄皮的紅葡萄品種，用黑皮諾釀造的葡萄酒的顏色偏淺，所含單寧量也少。倒入杯中，你會聞到清新怡人的紅色水果芬芳，比如櫻桃、覆盆子和草莓等。
　　法國的勃艮第、德國的法爾茨或紐西蘭的馬爾堡，都出產酒體中等、單寧較少，果香為主的黑皮諾紅葡萄酒。這種黑皮諾葡萄酒不僅不會破壞紅燒魚的鮮味，反而可能為你帶來一番別致的味蕾體驗，值得一試。
　　2. 佳美的詳細內容
　　近幾年，博若萊新酒似乎越來越受歡迎，這種葡萄酒正是由100%的佳美葡萄釀製而成。博若萊是佳美的天堂，這裡的佳美葡萄品質優異。來自博若萊產區的佳美葡萄酒清新自然，風味活潑，果味十足，單寧含量較低，是一款紅酒界的“小清新葡萄酒。紅燒魚配博若萊，可謂是一種“安全的搭配，應該不會讓你失望。
　　3. 巴貝拉的詳細內容
　　在義大利的皮埃蒙特產區，巴貝拉被稱為“平民葡萄，可釀製出風格各異的葡萄酒。使用巴貝拉釀造的葡萄酒具有一些共性，比如單寧含量低，酸度，風味簡單，以櫻桃水果味道為主。
　　風味簡單的巴貝拉，輕鬆易飲，入口後口感柔順，正好與風味複雜、口感鮮嫩的紅燒魚相輔相成，二者結合想必會令人愉悅。
　　當然，俗話說“蘿蔔白菜，各有所愛，每個人口味都不同。上述三種推薦的葡萄品種也僅代表小編個人的喜好。各位熱愛美酒美食的朋友，不妨大膽嘗試其它酒款，說不定會有意想不到的驚喜！
　　世界上的美食種類是有很多種的，而不同的美食是可以搭配不同款式的葡萄酒，會帶給大家不一樣的體驗感覺的，以上為大家介紹了幾款搭配，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。