寒冬,我的家鄉沒有暖氣,而那個曾讓我倍感溫暖的人也不再聯繫。在陽光不太好的周末,忽然想到了這碗湯。或許,只有食物,能夠讓人體味到人生的美妙
1/5. 豬肚處理好後切片
2/5. 蔥段、姜塊拍碎放入肚絲,然後加黃酒拌勻。
3/5. 撈出提前泡發的薏米,和肚絲拌勻後放置一段時間,便於去除肚絲異味
4/5. 按比例加水大火燒開,放入兩勺豬油。翻滾後轉中小火慢煨。待薏仁熟後,放入山藥。加鹽適量
5/5. 山藥熟後就可放入胡椒粉,蔥花起鍋了
薏仁肚絲湯具有清利濕熱,除風濕,利小便,益肺排膿,健脾胃,強筋骨的功效。
主料 | ||
豬肚絲200克 | 薏米兩小碗 | 山藥500左右克 |
輔料 | ||
鹽適量 | 胡椒適量 | 豬油兩大勺 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
山藥 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
總量 | 296克 | 薏米肚絲山藥湯熱量/卡路里348千卡 | |||
熱量348千卡,相當於柔道35分鐘消耗的熱量...600 |
薏米肚絲山藥湯的做法,共5個步驟
1/5. 豬肚處理好後切片
2/5. 蔥段、姜塊拍碎放入肚絲,然後加黃酒拌勻。
3/5. 撈出提前泡發的薏米,和肚絲拌勻後放置一段時間,便於去除肚絲異味
4/5. 按比例加水大火燒開,放入兩勺豬油。翻滾後轉中小火慢煨。待薏仁熟後,放入山藥。加鹽適量
5/5. 山藥熟後就可放入胡椒粉,蔥花起鍋了
小竅門
薏仁肚絲湯具有清利濕熱,除風濕,利小便,益肺排膿,健脾胃,強筋骨的功效。