我國油桃育種起步晚，育種水平與國外相比還有一定的差距，除在選擇品種方面慎重外，在栽培方面也要努力提高品質。
合理選擇品種。曙光、丹墨、早紅珠、華光、艷光、瑞光5號、瑞光18號等都可選擇種植。由於目前我國油桃新品種的推出速度很快，要時刻把握新信息和動態。
增大種植密度。油桃果實外觀亮麗，但如果種植密度大，光照差，就造成果實色澤不夠理想，影響果實品質。增大密度主要從增加行距入手，將行距增至5～6米。
合理負載。油桃個頭在遺傳上比普通水蜜桃小。因此，與水蜜桃相比，更要合理負載，嚴格控制產量，增加果實重量，提升品質。一般曙光、華光、艷光等極早熟品種畝產量控制在1000～1500公斤，瑞光系列中晚熟品種畝產量控制在1500～2000公斤。疏花、疏果甚至疏芽是達到合理負載的有效途徑。
加強土肥水管理。施用有機肥的果實要比施化肥的果實色澤更艷麗、風味更濃郁，可溶性固形物提高2～5%。
加強病蟲害防治。油桃容易招病蟲，瘡痂病、盲椿象、金龜子等病蟲害都較水蜜桃嚴重，尤其鳥害更為嚴重。因此，要加強病蟲害的綜合防治。
套袋栽培。套袋栽培不僅可避免裂果和病蟲為害，還可使果面著色均勻，提高果實質量。最近的試驗證明，套藍色、紅色、黑色紙袋可使果實著色更加均勻。
適時採收。油桃品種著色早，果農往往利用這一特點提早採收，強占市場。但過分提早採收可使品種原有的大小、風味不能表現。油桃最適採收期為八九成熟時。
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