什麼是藍莓花青素？

什麼是藍莓花青素？藍莓花青素有哪些作用？還請了解的網友幫忙介紹
藍莓果實果肉細膩，種子 極小，甜酸適 口，並且具有清爽宜人的香氣，而且藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。因此種地網整理了藍莓花青素的作用，以下詳細列舉出來供網友們參考。
藍莓花青素的作用：
作用一、抗氧化：
花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二百倍。它對人體的生物有效性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。
作用二、防近視：
根據醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
花青素可以提高在昏暗燈光下的視力；對於夜間駕車者，長時間注視螢幕的人等都有幫助。在藍莓的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了藍莓為什麼有益於眼睛的健康。
作用三、預防癌症：
癌症也是因自由基毀壞遺傳物質 (DNA) 而導致的。借著保護遺傳物質，花青素將能間接的保護我們對抗癌症。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。
另一方面有些癌症透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。
作用四、促進血液循環：
花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為「動脈粥樣硬化的解毒藥」。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。
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