蒜香藤藤菜的做法

藤藤菜又叫空心菜、無心菜等，是夏季比較常見的綠葉菜之一，它營養豐富，且具有解毒、防癌、降脂減肥、美容、防暑解熱等功效，尤其適合糖尿病和高血壓患者食用。不過，脾胃虛寒、低血壓患者儘量少吃。
在烹飪藤藤菜時，多數人通常會丟棄葉子，只留嫩莖，而我卻喜歡一起食用，尤其和大蒜搭配在一起，香味特別突出，食用起來也特別脆嫩爽口。

主料
藤藤菜300克
輔料
食用油適量	鹽2克	大蒜2瓣
干辣椒2個	雞精1克

蒜香藤藤菜的做法，共7個步驟

1/7. 備好食材：藤藤菜（也叫空心菜）、大蒜、干辣椒
2/7. 藤藤菜洗凈後摘成小，大蒜拍碎，干辣椒去籽掰小段
3/7. 鍋中倒油，開中火，油熱後放入大蒜和辣椒段爆香
4/7. 下入藤藤菜大火煸炒片刻
5/7. 調入鹽後繼續煸炒
6/7. 炒軟至熟後放入雞精炒勻後起鍋
7/7. 盛入盤中便可開吃啦，清香脆嫩，蒜香濃郁。非常爽口哦！

小竅門

1、選擇藤藤菜時，最好是顏色偏淺的，這樣的比較嫩
2、藤藤菜的葉子最好別丟棄，合著一起食用營養非常好
3、大蒜要拍碎之後才能煸出香味