蔥烤小鯽魚的做法

老公釣回來了的小鯽魚，一直不曉得該怎麼處理，今兒忽然想起夜宵時燒烤店的蔥烤鯽魚，照貓畫虎的試著做了一下，味道八九不離十了。

主料
小鯽魚500克	蔥100克	姜10克
料酒少許	鹽少許	生抽少許
砂糖適量	醋適量

蔥烤小鯽魚熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蔥	克	31千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	5千卡	46千卡	1.3克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
砂糖	克	221千卡	387千卡
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
總量	275克	蔥烤小鯽魚熱量/卡路里296千卡
熱量296千卡，相當於刮鬍子148分鐘消耗的熱量...120

蔥烤小鯽魚的做法，共5個步驟

1/5. 魚洗凈，用蔥姜料酒鹽生抽腌制15分鐘
2/5. 油燒至八成熱，炸魚，記得一條條放入，不然會粘在一起
3/5. 蔥姜洗凈切開
4/5. 另起一鍋，放油，蔥姜小火煸出香味，調入醋和白砂糖翻炒均勻，把炸好的魚平鋪在蔥上，小火烤
5/5. 當蔥香味讓你把持不住的時候就可以裝盤啦！

小竅門

炸魚時八成熱的油，火小點。