品質好的紅茶，干茶外形芽頭肥壯、茶條緊結、色澤勻稱、長短粗細一致，帶有明顯的白毫，茶葉在手中有沉實感。
新茶的色澤油潤，茶葉乾淨不含茶梗、茶葉碎末、黃葉或魚葉等雜物。
干茶的香氣帶有蜜香和果香，沖泡後沒有其他雜味，如：烤焦味、餿味、霉味、酸味等。
具體我們可以從以下四個方面去鑑別紅茶的優劣。
觸摸干茶
紅茶的干茶外形，可分為條索紅茶和紅碎茶。
在觸摸茶葉干茶時，看茶葉是否可以用手指直接擰碎成粉沫就可以清楚地判斷出，茶葉是否受潮。
若是受潮的茶葉擰之不碎，這種茶葉是在保存的時候受潮了，或者是存放了一段時間的舊茶。
看茶葉外表
品質優的茶葉外形均整，沒有夾雜著過多的茶葉碎末。
在看紅茶干茶外表時，可以看茶條是否均勻，色澤是否一致，是否具備紅茶種類的外形色澤特點。
如果是受潮的茶葉，也會經過處理，可以將茶葉再次烘培，這樣的紅茶外形色澤會比較深。
聞干茶香氣
新茶的香氣聞之清香，不會夾雜著其他的味道。
如果儲存得好的紅茶，聞上去香氣持久，若受潮的紅茶聞上去茶香持久性不長。
如果茶葉出現受潮的情況，還會帶著異味。
若是竄味的紅茶，聞香時會出現其他的怪味，那這樣的茶葉就不屬於新鮮的茶葉。
品茶之味道
新鮮的紅茶入口茶香純正、不含雜味、湯色透亮、葉底明亮。
如果紅茶在沖泡後香氣不足，有其他香味夾雜在裡面，也說明是茶葉竄味。
若茶湯看上去不清透甚至混濁，則為陳茶。有的入口會有陳味，茶葉的葉底光澤度不高，看之較暗淡無光則為陳茶。
新茶的色澤油潤，茶葉乾淨不含茶梗、茶葉碎末、黃葉或魚葉等雜物。
干茶的香氣帶有蜜香和果香，沖泡後沒有其他雜味，如：烤焦味、餿味、霉味、酸味等。
具體我們可以從以下四個方面去鑑別紅茶的優劣。
觸摸干茶
紅茶的干茶外形，可分為條索紅茶和紅碎茶。
在觸摸茶葉干茶時，看茶葉是否可以用手指直接擰碎成粉沫就可以清楚地判斷出，茶葉是否受潮。
若是受潮的茶葉擰之不碎，這種茶葉是在保存的時候受潮了，或者是存放了一段時間的舊茶。
看茶葉外表
品質優的茶葉外形均整，沒有夾雜著過多的茶葉碎末。
在看紅茶干茶外表時，可以看茶條是否均勻，色澤是否一致，是否具備紅茶種類的外形色澤特點。
如果是受潮的茶葉，也會經過處理，可以將茶葉再次烘培，這樣的紅茶外形色澤會比較深。
聞干茶香氣
新茶的香氣聞之清香，不會夾雜著其他的味道。
如果儲存得好的紅茶，聞上去香氣持久，若受潮的紅茶聞上去茶香持久性不長。
如果茶葉出現受潮的情況，還會帶著異味。
若是竄味的紅茶，聞香時會出現其他的怪味，那這樣的茶葉就不屬於新鮮的茶葉。
品茶之味道
新鮮的紅茶入口茶香純正、不含雜味、湯色透亮、葉底明亮。
如果紅茶在沖泡後香氣不足，有其他香味夾雜在裡面，也說明是茶葉竄味。
若茶湯看上去不清透甚至混濁，則為陳茶。有的入口會有陳味，茶葉的葉底光澤度不高，看之較暗淡無光則為陳茶。
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