英德紅茶，廣東省英德市特產，中國國家地理標誌產品。
英德現代茶業始於1955年，當年試種國內著名茶樹良種雲南大葉種茶成功；1959年用雲南大葉種茶成功試製英德紅茶。英德紅茶問世以來，以其外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱中國三大紅茶。
英紅九號是英德紅茶中的極品，為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。
2006年12月31日，原國家質檢總局批准對英德紅茶實施地理標誌產品保護。
一、品質特性
英德紅茶品質優異，選用適制紅茶的雲南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優質大葉紅茶新品種有關，實現茶園良種化，為英紅香高味濃的品質奠定優良基礎。
英德紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳），較之滇紅、祁紅別具風格。
二、營養價值
英德紅茶產品分為葉、碎、片、末4個花色，各花色中文包含了不同等級的多個茶號。咖俳鹼4.12%、胺基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.81.2%、茶紅素812%、水浸出物38.16%，達到國際高級紅茶質量水平。英德紅茶的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.57.0%的無機物和9396.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。
茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、胺基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有2030%的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.54%的游離胺基酸，種類達20多種，大多是人體必需的胺基酸。茶葉中含有2530%的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有34%。茶葉中含有45%的脂質，也是人體必需的。
茶食在英德較為出名的是擂茶粥。英德的擂茶粥與中國其他各地的擂茶飲食相比，更富有新意，成為了早餐品種之一，倍受歡迎。而且擂茶粥清香可口，四季皆宜，生津止渴，清熱解暑，幫助消化，健胃提神，對治療感冒有很大幫助，不失保健之功效。
三、產品分類
1.金毫茶
外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽。
甜潤；葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補國內大葉種紅茶類高檔名茶的空白。
2.荔枝紅茶
屬於紅茶中的香料茶。於20世紀50年代創製。選用英德工夫紅條茶，加註荔枝汁，採用科學方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅艷，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。
英德現代茶業始於1955年，當年試種國內著名茶樹良種雲南大葉種茶成功；1959年用雲南大葉種茶成功試製英德紅茶。英德紅茶問世以來，以其外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱中國三大紅茶。
英紅九號是英德紅茶中的極品，為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。
2006年12月31日，原國家質檢總局批准對英德紅茶實施地理標誌產品保護。
一、品質特性
英德紅茶品質優異，選用適制紅茶的雲南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優質大葉紅茶新品種有關，實現茶園良種化，為英紅香高味濃的品質奠定優良基礎。
英德紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳），較之滇紅、祁紅別具風格。
二、營養價值
英德紅茶產品分為葉、碎、片、末4個花色，各花色中文包含了不同等級的多個茶號。咖俳鹼4.12%、胺基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.81.2%、茶紅素812%、水浸出物38.16%，達到國際高級紅茶質量水平。英德紅茶的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.57.0%的無機物和9396.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。
茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、胺基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有2030%的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.54%的游離胺基酸，種類達20多種，大多是人體必需的胺基酸。茶葉中含有2530%的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有34%。茶葉中含有45%的脂質，也是人體必需的。
茶食在英德較為出名的是擂茶粥。英德的擂茶粥與中國其他各地的擂茶飲食相比，更富有新意，成為了早餐品種之一，倍受歡迎。而且擂茶粥清香可口，四季皆宜，生津止渴，清熱解暑，幫助消化，健胃提神，對治療感冒有很大幫助，不失保健之功效。
三、產品分類
1.金毫茶
外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽。
甜潤；葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補國內大葉種紅茶類高檔名茶的空白。
2.荔枝紅茶
屬於紅茶中的香料茶。於20世紀50年代創製。選用英德工夫紅條茶，加註荔枝汁，採用科學方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅艷，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。
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