相對於白茶、紅茶、烏龍茶，同是六大茶類之一的黑茶，大家都會覺得比較陌生。那黑茶適合什麼人喝呢？
血糖高的人
因為黑茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量。只是黑茶是茶不是藥，只能夠怡情，藥不能停。
抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡鹼有利尿作用，便於排解一些不好的物質。淡飲黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙時煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害。
便秘的人
黑茶中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。
而且隨著人們生活水平的提高，飲食結構發生改變，特別是大魚大肉之後，大家普遍覺得身體不適應，喝點黑茶會化解油膩，促進消化。
但是很多茶友都說黑茶磚壓制太緊實，不好撬，容易弄傷手，而且對於一泡量的把握始終沒有感覺，造成泡茶的質量不佳從而放棄黑茶。
寧可三日無糧，不可一日無茶
中國西北邊區牧民素有寧可三日無糧，不可一日無茶之說，這個茶指的就是黑磚茶。
曾經有調查，牧民們反映，他們長期吃牛羊肉，一天不喝黑茶肚子就脹，三天不喝黑茶人全身無力，就像病了一場一樣。牧民們把煮過的茶渣給馬吃，馬也要精神得多。
研究者還注意到這麼一個現象，有些游牧民族放牧逐草而居，整個冬天根本沒有吃什麼蔬菜和水果。人體需要的植物性維生素完全取自於茶葉，一整個冬天身體照樣十分健康。這也從另一個方面證明喝黑茶對人體保持健康有一定的幫助。
黑茶中的多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出；還可活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低體內脂肪的含量。黑茶富含的膳食纖維，具有調理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環境，助消化。
表里如一的黑磚茶
黑磚茶，顧名思義，是一種磚型的黑茶。
黑茶，作為中國六大茶類之一，屬於後發酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復揉以及乾燥。其中，渥堆發酵是黑茶的秘密以及關鍵步驟。最後把黑毛茶加工成黑磚茶。
黑磚茶的原料，過去分為灑麵茶和包心茶兩種，灑麵茶品質好，包心茶品質差。壓制時把差的茶葉壓在裡面，較好的茶葉壓在外面。這樣做內外品質有差異，壓制也麻煩。
巧克力形狀的黑磚茶
許多茶友對黑磚茶有偏見，無非是取用時麻煩。
因為大部分的黑磚茶壓制非常緊實，所以非常難撬開，要麼容易弄傷手、要麼撬成許多茶粉、要麼撬了一大塊。這些種種麻煩，許多茶友對於沖泡黑茶感到無所適從。
但是黑磚茶確實又是不錯的茶葉，頗具敦厚風範，愈陳愈香，性價比還不錯。
鑒茶有道
黑毛茶的原料經過處理後，再經過蒸壓、烘焙、包裝等工序，製成黑磚茶。
干茶：磚面端正，四角平整，模紋清晰；磚面色澤黑褐，梗葉均勻散布，色澤度佳。
香氣：內質香氣純正，略帶松煙香。
湯色：橙紅透亮，舒適宜人。
滋味：醇和微澀，兩頰泛出絲絲甘甜。
葉底：紅黃微暗，葉底老嫩尚勻。
黑磚茶里，茶梗是個寶
不同級別的毛茶進廠後，要進行篩分、風選、破碎、拼堆等工序，製成合乎規格的半成品，做到形態均勻、質量純凈。
國家對於黑茶的含梗量有著明確的規定，要求黑磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的採摘標準中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現象。
黑磚茶里的茶葉梗，其實是個好東西。黑磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，才有空間呼吸與生長。
茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分，形成黑茶獨特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會讓游牧民族把黑茶當成必不可少的飲料。
含有一定比例的茶梗，這樣的黑茶對於後期轉化與香氣滋味的呈現有更好的表達，從營養的角度來講也十分有益。
宜泡，更宜煮
黑磚茶，因為壓製得比較緊，所以除了一般的沖泡方法，還可以煮飲。
採用煮茶的方式能夠更快出味、味道更濃郁，茶香更香濃。
西北地區煮奶茶的茶就是用黑茶煮的，所以大家不妨在煮黑茶的時候還可以加入適量牛奶和鹽，別具風味。
黑磚茶頗具敦厚風範，愈陳愈香，品茶飲茗，身心釋懷，以茶養性，回味無窮。
血糖高的人
因為黑茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量。只是黑茶是茶不是藥，只能夠怡情，藥不能停。
抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡鹼有利尿作用，便於排解一些不好的物質。淡飲黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙時煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害。
便秘的人
黑茶中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。
而且隨著人們生活水平的提高，飲食結構發生改變，特別是大魚大肉之後，大家普遍覺得身體不適應，喝點黑茶會化解油膩，促進消化。
但是很多茶友都說黑茶磚壓制太緊實，不好撬，容易弄傷手，而且對於一泡量的把握始終沒有感覺，造成泡茶的質量不佳從而放棄黑茶。
寧可三日無糧，不可一日無茶
中國西北邊區牧民素有寧可三日無糧，不可一日無茶之說，這個茶指的就是黑磚茶。
曾經有調查，牧民們反映，他們長期吃牛羊肉，一天不喝黑茶肚子就脹，三天不喝黑茶人全身無力，就像病了一場一樣。牧民們把煮過的茶渣給馬吃，馬也要精神得多。
研究者還注意到這麼一個現象，有些游牧民族放牧逐草而居，整個冬天根本沒有吃什麼蔬菜和水果。人體需要的植物性維生素完全取自於茶葉，一整個冬天身體照樣十分健康。這也從另一個方面證明喝黑茶對人體保持健康有一定的幫助。
黑茶中的多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出；還可活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低體內脂肪的含量。黑茶富含的膳食纖維，具有調理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環境，助消化。
表里如一的黑磚茶
黑磚茶，顧名思義，是一種磚型的黑茶。
黑茶，作為中國六大茶類之一，屬於後發酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復揉以及乾燥。其中，渥堆發酵是黑茶的秘密以及關鍵步驟。最後把黑毛茶加工成黑磚茶。
黑磚茶的原料，過去分為灑麵茶和包心茶兩種，灑麵茶品質好，包心茶品質差。壓制時把差的茶葉壓在裡面，較好的茶葉壓在外面。這樣做內外品質有差異，壓制也麻煩。
巧克力形狀的黑磚茶
許多茶友對黑磚茶有偏見，無非是取用時麻煩。
因為大部分的黑磚茶壓制非常緊實，所以非常難撬開，要麼容易弄傷手、要麼撬成許多茶粉、要麼撬了一大塊。這些種種麻煩，許多茶友對於沖泡黑茶感到無所適從。
但是黑磚茶確實又是不錯的茶葉，頗具敦厚風範，愈陳愈香，性價比還不錯。
鑒茶有道
黑毛茶的原料經過處理後，再經過蒸壓、烘焙、包裝等工序，製成黑磚茶。
干茶：磚面端正，四角平整，模紋清晰；磚面色澤黑褐，梗葉均勻散布，色澤度佳。
香氣：內質香氣純正，略帶松煙香。
湯色：橙紅透亮，舒適宜人。
滋味：醇和微澀，兩頰泛出絲絲甘甜。
葉底：紅黃微暗，葉底老嫩尚勻。
黑磚茶里，茶梗是個寶
不同級別的毛茶進廠後，要進行篩分、風選、破碎、拼堆等工序，製成合乎規格的半成品，做到形態均勻、質量純凈。
國家對於黑茶的含梗量有著明確的規定，要求黑磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的採摘標準中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現象。
黑磚茶里的茶葉梗，其實是個好東西。黑磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，才有空間呼吸與生長。
茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分，形成黑茶獨特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會讓游牧民族把黑茶當成必不可少的飲料。
含有一定比例的茶梗，這樣的黑茶對於後期轉化與香氣滋味的呈現有更好的表達，從營養的角度來講也十分有益。
宜泡，更宜煮
黑磚茶，因為壓製得比較緊，所以除了一般的沖泡方法，還可以煮飲。
採用煮茶的方式能夠更快出味、味道更濃郁，茶香更香濃。
西北地區煮奶茶的茶就是用黑茶煮的，所以大家不妨在煮黑茶的時候還可以加入適量牛奶和鹽，別具風味。
黑磚茶頗具敦厚風範，愈陳愈香，品茶飲茗，身心釋懷，以茶養性，回味無窮。
收藏