今天我們就來談一談關於很久之前陷入傳銷風波的黑茶。在了解黑茶傳銷之前，我們先來了解一下什麼是黑茶。黑茶：顧名思義就是因成品茶的外觀呈黑色因此叫做黑茶。
黑茶是怎麼製作的呢？一般來說製作黑茶得經過殺青，初揉，渥堆，復揉，烘焙五個基本步驟。
殺青其實就是炒茶，黑茶的殺青分為手工殺青和機械殺青。即是當鍋內溫度達到一定溫度後，投入適當量的黑茶原料，根據茶鮮葉的老嫩程度調節鍋內溫度，然後進行適當的悶炒和翻炒，等到黑茶原料變得沒有粘性和疲軟，顏色轉為暗綠，青草氣味完全消除，香味慢慢從鍋中溢出，茶葉均勻一字不易折斷時，就叫做殺青完成。
初揉也叫粗揉也就是揉茶葉，因為黑茶原料比較粗老，所以初揉時要按照輕壓，短時，慢揉三個原則。初揉時間以十五分鐘為宜，揉到黑茶茶葉成條狀有褶皺時就算做初揉完成。
渥堆簡單來說就是把經過初揉的茶葉堆起來等待自然發酵。渥堆說起來是決定黑茶茶味的關鍵工序。渥堆時間以24小時為宜，待到茶葉表面出現小水珠，顏色由暗綠進一步變為黃褐，而且帶有刺激性的酸辣氣味和酒糟氣味，茶堆內部溫熱粘性繼續變小而且一拍就散的時候，渥堆就表示順利完成。
復揉說起來還是揉茶葉，這一步沒有什麼特別需要注意的地方，揉壓力要比初揉小，時間為初揉的一半時間，揉完之後解塊而且還得及時乾燥。
最後一步烘焙，這是使黑茶形成黑油色帶松香氣味的特有步驟，採用松材旺火在灶台上烘焙。等台灶上的上中下三層茶胚都乾燥後即表示順利完工。
所有步驟完成之後待自然通風十到十五天，黑茶就正式完成了。
黑茶是怎麼製作的呢？一般來說製作黑茶得經過殺青，初揉，渥堆，復揉，烘焙五個基本步驟。
殺青其實就是炒茶，黑茶的殺青分為手工殺青和機械殺青。即是當鍋內溫度達到一定溫度後，投入適當量的黑茶原料，根據茶鮮葉的老嫩程度調節鍋內溫度，然後進行適當的悶炒和翻炒，等到黑茶原料變得沒有粘性和疲軟，顏色轉為暗綠，青草氣味完全消除，香味慢慢從鍋中溢出，茶葉均勻一字不易折斷時，就叫做殺青完成。
初揉也叫粗揉也就是揉茶葉，因為黑茶原料比較粗老，所以初揉時要按照輕壓，短時，慢揉三個原則。初揉時間以十五分鐘為宜，揉到黑茶茶葉成條狀有褶皺時就算做初揉完成。
渥堆簡單來說就是把經過初揉的茶葉堆起來等待自然發酵。渥堆說起來是決定黑茶茶味的關鍵工序。渥堆時間以24小時為宜，待到茶葉表面出現小水珠，顏色由暗綠進一步變為黃褐，而且帶有刺激性的酸辣氣味和酒糟氣味，茶堆內部溫熱粘性繼續變小而且一拍就散的時候，渥堆就表示順利完成。
復揉說起來還是揉茶葉，這一步沒有什麼特別需要注意的地方，揉壓力要比初揉小，時間為初揉的一半時間，揉完之後解塊而且還得及時乾燥。
最後一步烘焙，這是使黑茶形成黑油色帶松香氣味的特有步驟，採用松材旺火在灶台上烘焙。等台灶上的上中下三層茶胚都乾燥後即表示順利完工。
所有步驟完成之後待自然通風十到十五天，黑茶就正式完成了。
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