韭菜是一種很常見的蔬菜，而且一年可進行多次採收。平常我們主要是用韭菜來做韭菜炒蛋，當然我們在燒烤攤上也能經常看到韭菜的身影。在種植過程中，韭菜黃葉讓很多菜農頭疼不已，那麼韭菜出現黃葉怎麼回事？又應該如何補救呢。
一是微量元素缺乏。出現黃葉的韭菜一般都未底施或噴施鐵、銅、鋅等微量元素，因缺少此類元素而形成黃葉。
二是偏施氮肥，氮磷鉀比例失調，從而抑制微量元素的吸收和利用，形成黃葉。
三是過量施用含腐植酸的肥料，改變土壤理化性狀，呈現酸化，不利於根系發育和生長，營養物質吸收轉化不暢，葉片因營養不良而出現變黃。
四是只注重施用化肥，忽略有機肥，土壤孔隙度降低，通透性差，根系呼吸不暢，導致營養不良出現黃葉。
五是盲目澆水，田間濕度過大，影響根系呼吸和營養吸收，導致黃葉。
六是病蟲危害，尤其是韭蛆危害後，根系吸收能力降低，葉片營養供應不足，嚴重時出現乾枯死亡。
韭菜出現黃葉後要區別不同情況，有針對性地提前預防，一般可以採取以下措施：
1、增施有機肥，合理搭配使用氮磷鉀肥，補充微量元素，保證營養的均衡充足供應。根據韭菜需肥特點，養茬期注重磷鉀肥和微量元素的施用，可在9月中下旬至10月上中旬，或扣棚前，每畝施用楚星硫酸鉀復合肥50-75公斤，配合施用中微量元素肥料10-15公斤；生長期葉面噴施2-3次綠葉素、噴施寶等葉面肥。
2、適時合理澆水。在確保田間土壤濕潤的情況下減少澆水量和次數，一般沙性土間隔期短一些，黏質土間隔期適當長一些，澆水後中耕鬆土散濕，增加土壤通透性。
3、防治病蟲害，使用高效低毒的殺蟲劑，減少韭蛆的危害。可在8月中下旬至9月上中旬、扣棚後3-5天分別澆灌1次藥劑，一般每畝用農迪特1000-1500克或新農寶1000-1500克，或在韭菜5-10厘米高時澆灌辛硫磷，每畝1500-2000克均可。
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