眾所周知，對於喜歡喝葡萄酒的人來說，品酒環境非常重要，對於專來人士來說，好的品酒環境能比較出酒的細微差別，從而判斷這個酒的品質與市場前景。而對於消費者而言，好的品酒環境而能增加品酒的愉悅性，當然的，在品鑑的時候要是把酒漬弄在衣服上面就很簡單了，相關介紹如下！
葡萄酒灑在衣服上怎麼去除
1、牙膏去漬法
用牙膏的話，衣服好是白色的，或者是淺色的，將牙膏塗到葡萄酒的地方，等待幾分鐘，用清水洗凈。如果還是顯酒精的污漬，就用溫水清洗，加上一些洗潔精。
2、塗鹽去漬法
剛沾上紅葡萄酒的時候，撒上一些鹽，塗抹到紅葡萄酒的地方，等上幾分鐘，然後用水清洗，同樣要使用洗衣液。洗衣服的水量要大，儘量多衝洗幾遍。
3、蛋黃、甘油去漬法
先將甘油和蛋黃混合，按照體積1：1混合，然後將混合物塗抹到衣服的葡萄酒處，然後等待3個小時，之後用溫水清洗衣服。水溫要求不嚴格，摸著感覺是溫水就可以了。
4、白葡萄酒、小蘇打去漬法
往紅葡萄酒漬上倒適量白葡萄酒。然後往葡萄酒漬上鋪一層厚厚的小蘇打麵糊。等待幾個小時，期間可以不斷往葡萄酒漬上噴點水霧，以防它變干。用平常的方法進行洗滌。
葡萄酒的主要種類
1、赤霞珠
赤霞珠初栽培于波爾多，也是波爾多左岸的主導品種，如今的赤霞珠在世界許多產區皆有生產，是國際上受歡迎的葡萄品種之一。
通常來說，赤霞珠釀造而成的葡萄酒酒精含量高，酒體飽滿，單寧充沛，充滿了黑醋栗、黑莓等黑色水果的風味。年輕的赤霞珠葡萄酒，黑色水果風味會更加突出，還會伴隨有草本植物或烘烤的氣息。赤霞珠葡萄酒一般需要經過橡木桶陳年，這樣才能將赤霞珠的精華展現出來，並發展其潛在的風味和魅力。
在餐酒搭配方面，赤霞珠葡萄酒適合與牛排、烤羊肉等風味濃郁的紅肉，以及芝士進行搭配。
2、梅洛
由梅洛釀造的葡萄酒具有柔和的口感、中等含量的單寧以及深色水果的風味，對於初學者來說梅洛也許是溫柔、甜美的紅葡萄酒。梅洛也是混釀葡萄酒中的理想伴侶，尤其是和赤霞珠，可以混釀出非常卓越、平衡的葡萄酒。
不同氣候區域下的梅洛釀造而成的葡萄酒具有不同的特色。在氣候炎熱且潮濕的產區，梅洛葡萄酒會擁有更加甜美的單寧，並展現出更多黑櫻桃和摩卡咖啡的風味特徵。而在氣候涼爽的產區，梅洛葡萄酒則會帶有濃郁的煙草、甘草或者礦物質的風味。
梅洛葡萄酒的配餐選擇要比赤霞珠廣泛許多，搭配各式肉類不在話下。無論你想為烤雞肉、豬肉還是牛肉尋找一款葡萄酒搭配，梅洛都可以滿足你。然而需要注意的是，搭配梅洛葡萄酒要儘量避免香料味濃郁的菜肴、海鮮和綠色蔬菜。
3、巴貝拉
巴貝拉是一類與梅洛風格相似的葡萄，起源於義大利，並在加利福尼亞州和原產國廣泛種植。由巴貝拉釀造而成的葡萄酒擁有絲綢般柔滑的口感和高酸度。黑櫻桃是巴貝拉葡萄酒的標誌性香氣和風味，李子的氣息也常會出現在巴貝拉葡萄酒中。
在餐酒搭配方面，可以說任何能與梅洛葡萄酒搭配的菜肴都能與巴貝拉搭配，此外，高酸的特性使得巴貝拉非常適合搭配與番茄相關的菜肴。
4、黑皮諾
黑皮諾被稱為葡萄界的「林黛玉」，初種植於法國產區，其葡萄酒以酒體輕盈和口感美味而為人所知。黑皮諾葡萄酒擁有柔和的單寧和較高的酸度，蘊含著驚人的花香，並帶有蔓越莓和櫻桃等紅色的水果風味，有時候還會伴隨著甜菜和蘑菇的氣息。
壽司和三文魚是黑皮諾的理想配菜，此外，口味相對清淡一些的雞肉和羊肉也適合與黑皮諾搭配。
5、馬爾貝克
起源於法國西南部蓋爾西卡奧爾產區的馬爾貝克，如今在阿根廷發揮出其特的魅力，智利和加利福尼亞州的冷涼地區也種植馬爾貝克。這類葡萄酒的口感、風味都比較討喜，所以擁有不少愛好者。
不同地方的馬爾貝克釀造出來的葡萄酒特性具有較大的差異，但總體都會蘊含有酸櫻桃、李子、莓果和香料的風味。由馬爾貝克釀造而成的葡萄酒幾乎能與任何肉類搭配，但這是針對世界各地的馬爾貝克葡萄酒來說。阿根廷的馬爾貝克搭配墨西哥或者印度菜肴佳。
6、西拉
西拉在澳大利亞等地方也叫設拉子，其釀造而成的葡萄酒是酒體飽滿的紅葡萄酒之一。單寧中等的西拉葡萄酒通常擁有非常濃郁的水果風味，比如藍莓、李子，此外還會伴隨有煙草和黑胡椒的氣息。西拉葡萄酒可以搭配芝士、燻肉甚至野味。
7、小西拉
小西拉是罕見葡萄品種中較為流行的一類，主要種植於加利福尼亞州。由小西拉釀造的葡萄酒酒體非常飽滿，酸度中等，單寧充沛，酒精含量高，飲用前一般需要醒酒才能釋放出封閉的風味和誘人的魅力。一般來說，小西拉葡萄酒帶有黑胡椒、黑巧克力、藍莓和紅茶等誘人的風味。如果你喜歡芝士，又喜歡葡萄酒，小西拉搭配芝士一定不會令你失望，尤其是搭配有一定年齡的芝士。奶酪和烤豬肉等燒烤類食物都適合搭配小西拉，此外，茄子、蘑菇和黑豆等素食也能與小西拉葡萄酒搭配。
8、桑嬌維塞
桑嬌維塞在托斯卡納非常盛行，其釀造的托斯卡納葡萄酒酒液顏色較淺，酸度高，享譽盛名的基安帝就主要由桑嬌維塞釀造而成。一般來說，桑嬌維塞釀造而成的葡萄酒擁有梅子、李子、櫻桃派、八角和煙草的風味。桑嬌維塞葡萄酒適合搭配披薩、麵食，與地中海的食物尤其合拍。
9、仙粉黛
仙粉黛主要種植於加利福尼亞州，但這類葡萄品種據說起源於克羅埃西亞。仙粉黛釀造而成的葡萄酒從桃紅到深紅皆有分布，這也讓喜歡仙粉黛的葡萄酒愛好者擁有廣泛的選擇。
仙粉黛葡萄酒風味多樣，你可以體會到成熟的油桃風味，也可以發現覆盆子或藍莓的氣息，此外，亞洲香料和煙草風味也是仙粉黛葡萄酒中常見的風味。仙粉黛葡萄酒適合搭配中餐，與印度和泰國菜肴搭配也能產生不錯的效果，此外，英國的切達奶酪和各類肉食也適合與仙粉黛搭配。
喝葡萄酒的錯誤方式
1、以香腸、臘肉等腌制食品為下酒菜
不要用鹹魚、香腸、臘肉等腌制食品下酒，因為此類熏臘腌制食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
2、加碳酸飲料
葡萄酒兌飲料，這種喝法很常見。在小智還沒有接觸酒業這個行業，未成為智誠和酒行的一員時，小智就很喜歡喝葡萄酒時兌一些雪碧。但小智沒想到的是，還有酒友喜歡白酒兌雪碧的，真是很少見的喝法。當然，不管是葡萄酒還是白酒，這種酒加飲料的喝法對人體都是有害的。
通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃裡放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。另外，飲料加酒表面上是稀釋了酒，實際上卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時就已經喝多了。
3、空腹喝酒
空腹喝酒時因胃裡沒有食物，酒精會直接刺激胃壁，容易引起胃炎，嚴重時還可能導致吐血，經常空腹喝酒還會引起潰瘍病。。而且，人在空腹時體內血糖偏低，此時飲酒很容易引起低血糖，腦組織會因葡萄糖缺乏而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及飢餓感等症狀，嚴重者會發生低血糖昏迷甚至死亡。
空腹喝酒對人體的危害是大的。大家喝酒前好先吃一些澱粉類的食物，比如饅頭、米飯等。
4、喝濃茶來解酒
酒後飲濃茶，茶中咖啡鹼等可迅速發揮利尿作用，促進尚未分解成乙酸的乙醛過早地進入腎臟，使腎臟受損。
所以，大家不要再以喝茶的方式解酒了，可以吃一些解酒的水果，比如西瓜、香蕉。
什麼因素影響葡萄酒酒度
葡萄酒屬於發酵酒，它的酒精度永遠不可能像白酒那樣，動輒四五十度。事實上，大多數葡萄酒的酒精度都在8%-15%之間，有些加強酒也可達到20%左右。
在葡萄酒發酵過程中，酒精由糖分轉化而來。因此，葡萄中的含糖量越高，葡萄酒的酒精度也就越高。葡萄含糖量不僅與葡萄品種相關，更取決於當地的氣候和年份。一般來說，越是炎熱的產區，葡萄成熟度越高，含糖量也就越高。因此，我們經常能在美國、澳大利亞的葡萄酒上看到14%的酒精度，而在德國、奧地利之類高緯度產區，酒精度也相應偏低。此外，酵母菌對酒精的耐受力也會影響酒精度的高低，在自然發酵中，酵母菌很難耐受17%以上的酒精，所以，即便我們向葡萄醪中另加糖，葡萄酒也很難發酵至17°以上。
人工干預也會影響酒精度。比如在發酵尚未進行完全時，強行終止發酵，便可得到甜型、低度的葡萄酒，義大利著名小甜水阿斯蒂便是好的例子。
隨著全球變暖，各個產區的葡萄成熟度都在相應增高，釀出的葡萄酒酒精度也越來越高。而人們也在同一時刻開始喜歡上濃郁飽滿、高酒精度的葡萄酒。但單依據酒精度來判斷葡萄酒質量，是非常不客觀的。一款好酒重要的永遠是平衡感，是單寧、酒體、酸度、甜度、酒精、香氣和餘味融合在一起，創造出的和諧美妙的口感。拋開平衡，將葡萄酒質量完全與酒精度掛鈎，就好比說一道菜只要是鹹的就好吃，並且越咸越好吃一樣。葡萄酒中任何風味都不能單稱霸，它們的共同協作才能創造出美好的味覺體驗。
葡萄酒灑在衣服上怎麼去除
1、牙膏去漬法
用牙膏的話，衣服好是白色的，或者是淺色的，將牙膏塗到葡萄酒的地方，等待幾分鐘，用清水洗凈。如果還是顯酒精的污漬，就用溫水清洗，加上一些洗潔精。
2、塗鹽去漬法
剛沾上紅葡萄酒的時候，撒上一些鹽，塗抹到紅葡萄酒的地方，等上幾分鐘，然後用水清洗，同樣要使用洗衣液。洗衣服的水量要大，儘量多衝洗幾遍。
3、蛋黃、甘油去漬法
先將甘油和蛋黃混合，按照體積1：1混合，然後將混合物塗抹到衣服的葡萄酒處，然後等待3個小時，之後用溫水清洗衣服。水溫要求不嚴格，摸著感覺是溫水就可以了。
4、白葡萄酒、小蘇打去漬法
往紅葡萄酒漬上倒適量白葡萄酒。然後往葡萄酒漬上鋪一層厚厚的小蘇打麵糊。等待幾個小時，期間可以不斷往葡萄酒漬上噴點水霧，以防它變干。用平常的方法進行洗滌。
葡萄酒的主要種類
1、赤霞珠
赤霞珠初栽培于波爾多，也是波爾多左岸的主導品種，如今的赤霞珠在世界許多產區皆有生產，是國際上受歡迎的葡萄品種之一。
通常來說，赤霞珠釀造而成的葡萄酒酒精含量高，酒體飽滿，單寧充沛，充滿了黑醋栗、黑莓等黑色水果的風味。年輕的赤霞珠葡萄酒，黑色水果風味會更加突出，還會伴隨有草本植物或烘烤的氣息。赤霞珠葡萄酒一般需要經過橡木桶陳年，這樣才能將赤霞珠的精華展現出來，並發展其潛在的風味和魅力。
在餐酒搭配方面，赤霞珠葡萄酒適合與牛排、烤羊肉等風味濃郁的紅肉，以及芝士進行搭配。
2、梅洛
由梅洛釀造的葡萄酒具有柔和的口感、中等含量的單寧以及深色水果的風味，對於初學者來說梅洛也許是溫柔、甜美的紅葡萄酒。梅洛也是混釀葡萄酒中的理想伴侶，尤其是和赤霞珠，可以混釀出非常卓越、平衡的葡萄酒。
不同氣候區域下的梅洛釀造而成的葡萄酒具有不同的特色。在氣候炎熱且潮濕的產區，梅洛葡萄酒會擁有更加甜美的單寧，並展現出更多黑櫻桃和摩卡咖啡的風味特徵。而在氣候涼爽的產區，梅洛葡萄酒則會帶有濃郁的煙草、甘草或者礦物質的風味。
梅洛葡萄酒的配餐選擇要比赤霞珠廣泛許多，搭配各式肉類不在話下。無論你想為烤雞肉、豬肉還是牛肉尋找一款葡萄酒搭配，梅洛都可以滿足你。然而需要注意的是，搭配梅洛葡萄酒要儘量避免香料味濃郁的菜肴、海鮮和綠色蔬菜。
3、巴貝拉
巴貝拉是一類與梅洛風格相似的葡萄，起源於義大利，並在加利福尼亞州和原產國廣泛種植。由巴貝拉釀造而成的葡萄酒擁有絲綢般柔滑的口感和高酸度。黑櫻桃是巴貝拉葡萄酒的標誌性香氣和風味，李子的氣息也常會出現在巴貝拉葡萄酒中。
在餐酒搭配方面，可以說任何能與梅洛葡萄酒搭配的菜肴都能與巴貝拉搭配，此外，高酸的特性使得巴貝拉非常適合搭配與番茄相關的菜肴。
4、黑皮諾
黑皮諾被稱為葡萄界的「林黛玉」，初種植於法國產區，其葡萄酒以酒體輕盈和口感美味而為人所知。黑皮諾葡萄酒擁有柔和的單寧和較高的酸度，蘊含著驚人的花香，並帶有蔓越莓和櫻桃等紅色的水果風味，有時候還會伴隨著甜菜和蘑菇的氣息。
壽司和三文魚是黑皮諾的理想配菜，此外，口味相對清淡一些的雞肉和羊肉也適合與黑皮諾搭配。
5、馬爾貝克
起源於法國西南部蓋爾西卡奧爾產區的馬爾貝克，如今在阿根廷發揮出其特的魅力，智利和加利福尼亞州的冷涼地區也種植馬爾貝克。這類葡萄酒的口感、風味都比較討喜，所以擁有不少愛好者。
不同地方的馬爾貝克釀造出來的葡萄酒特性具有較大的差異，但總體都會蘊含有酸櫻桃、李子、莓果和香料的風味。由馬爾貝克釀造而成的葡萄酒幾乎能與任何肉類搭配，但這是針對世界各地的馬爾貝克葡萄酒來說。阿根廷的馬爾貝克搭配墨西哥或者印度菜肴佳。
6、西拉
西拉在澳大利亞等地方也叫設拉子，其釀造而成的葡萄酒是酒體飽滿的紅葡萄酒之一。單寧中等的西拉葡萄酒通常擁有非常濃郁的水果風味，比如藍莓、李子，此外還會伴隨有煙草和黑胡椒的氣息。西拉葡萄酒可以搭配芝士、燻肉甚至野味。
7、小西拉
小西拉是罕見葡萄品種中較為流行的一類，主要種植於加利福尼亞州。由小西拉釀造的葡萄酒酒體非常飽滿，酸度中等，單寧充沛，酒精含量高，飲用前一般需要醒酒才能釋放出封閉的風味和誘人的魅力。一般來說，小西拉葡萄酒帶有黑胡椒、黑巧克力、藍莓和紅茶等誘人的風味。如果你喜歡芝士，又喜歡葡萄酒，小西拉搭配芝士一定不會令你失望，尤其是搭配有一定年齡的芝士。奶酪和烤豬肉等燒烤類食物都適合搭配小西拉，此外，茄子、蘑菇和黑豆等素食也能與小西拉葡萄酒搭配。
8、桑嬌維塞
桑嬌維塞在托斯卡納非常盛行，其釀造的托斯卡納葡萄酒酒液顏色較淺，酸度高，享譽盛名的基安帝就主要由桑嬌維塞釀造而成。一般來說，桑嬌維塞釀造而成的葡萄酒擁有梅子、李子、櫻桃派、八角和煙草的風味。桑嬌維塞葡萄酒適合搭配披薩、麵食，與地中海的食物尤其合拍。
9、仙粉黛
仙粉黛主要種植於加利福尼亞州，但這類葡萄品種據說起源於克羅埃西亞。仙粉黛釀造而成的葡萄酒從桃紅到深紅皆有分布，這也讓喜歡仙粉黛的葡萄酒愛好者擁有廣泛的選擇。
仙粉黛葡萄酒風味多樣，你可以體會到成熟的油桃風味，也可以發現覆盆子或藍莓的氣息，此外，亞洲香料和煙草風味也是仙粉黛葡萄酒中常見的風味。仙粉黛葡萄酒適合搭配中餐，與印度和泰國菜肴搭配也能產生不錯的效果，此外，英國的切達奶酪和各類肉食也適合與仙粉黛搭配。
喝葡萄酒的錯誤方式
1、以香腸、臘肉等腌制食品為下酒菜
不要用鹹魚、香腸、臘肉等腌制食品下酒，因為此類熏臘腌制食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
2、加碳酸飲料
葡萄酒兌飲料，這種喝法很常見。在小智還沒有接觸酒業這個行業，未成為智誠和酒行的一員時，小智就很喜歡喝葡萄酒時兌一些雪碧。但小智沒想到的是，還有酒友喜歡白酒兌雪碧的，真是很少見的喝法。當然，不管是葡萄酒還是白酒，這種酒加飲料的喝法對人體都是有害的。
通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃裡放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。另外，飲料加酒表面上是稀釋了酒，實際上卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時就已經喝多了。
3、空腹喝酒
空腹喝酒時因胃裡沒有食物，酒精會直接刺激胃壁，容易引起胃炎，嚴重時還可能導致吐血，經常空腹喝酒還會引起潰瘍病。。而且，人在空腹時體內血糖偏低，此時飲酒很容易引起低血糖，腦組織會因葡萄糖缺乏而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及飢餓感等症狀，嚴重者會發生低血糖昏迷甚至死亡。
空腹喝酒對人體的危害是大的。大家喝酒前好先吃一些澱粉類的食物，比如饅頭、米飯等。
4、喝濃茶來解酒
酒後飲濃茶，茶中咖啡鹼等可迅速發揮利尿作用，促進尚未分解成乙酸的乙醛過早地進入腎臟，使腎臟受損。
所以，大家不要再以喝茶的方式解酒了，可以吃一些解酒的水果，比如西瓜、香蕉。
什麼因素影響葡萄酒酒度
葡萄酒屬於發酵酒，它的酒精度永遠不可能像白酒那樣，動輒四五十度。事實上，大多數葡萄酒的酒精度都在8%-15%之間，有些加強酒也可達到20%左右。
在葡萄酒發酵過程中，酒精由糖分轉化而來。因此，葡萄中的含糖量越高，葡萄酒的酒精度也就越高。葡萄含糖量不僅與葡萄品種相關，更取決於當地的氣候和年份。一般來說，越是炎熱的產區，葡萄成熟度越高，含糖量也就越高。因此，我們經常能在美國、澳大利亞的葡萄酒上看到14%的酒精度，而在德國、奧地利之類高緯度產區，酒精度也相應偏低。此外，酵母菌對酒精的耐受力也會影響酒精度的高低，在自然發酵中，酵母菌很難耐受17%以上的酒精，所以，即便我們向葡萄醪中另加糖，葡萄酒也很難發酵至17°以上。
人工干預也會影響酒精度。比如在發酵尚未進行完全時，強行終止發酵，便可得到甜型、低度的葡萄酒，義大利著名小甜水阿斯蒂便是好的例子。
隨著全球變暖，各個產區的葡萄成熟度都在相應增高，釀出的葡萄酒酒精度也越來越高。而人們也在同一時刻開始喜歡上濃郁飽滿、高酒精度的葡萄酒。但單依據酒精度來判斷葡萄酒質量，是非常不客觀的。一款好酒重要的永遠是平衡感，是單寧、酒體、酸度、甜度、酒精、香氣和餘味融合在一起，創造出的和諧美妙的口感。拋開平衡，將葡萄酒質量完全與酒精度掛鈎，就好比說一道菜只要是鹹的就好吃，並且越咸越好吃一樣。葡萄酒中任何風味都不能單稱霸，它們的共同協作才能創造出美好的味覺體驗。
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