環凍石，顧名思義，就是帶有環狀紋理的石頭。這種石頭屬於壽山石中的一類，通常出現在水坑石中。在陳子奮的《壽山石小志》中寫道：「環凍，為水晶凍中之有環者，色白、黃、或灰黑均有。環甚細，聯珠而粉白，繁則密如雨泡，少則寥若晨星，浸以油，其環或更明顯，或反淡滅。此外則天藍凍、桃紅凍、牛角凍中，間亦有之，皆新巧妙絕。」陳子奮的描寫確當精準，環凍的「環」，在晶瑩剔透的水坑石中顯得尤為分明，大多呈現出粉白的小圓環模樣，有些聚集在一起，有些則零星散布，在環凍的審美中，以環圓、完整、清晰、疏密得當者為上品。
實際上，嚴格來說環凍的「環」是壽山石內爆後的產物，既然是內爆，受力均勻自然呈現出圓環一樣的「遺蹟」，就仿佛是隕坑一般，水坑石承受住了這樣小小的內爆，卻沒有裂開，石性穩定而造就出了獨特的紋理，不得不造化天工的神妙。
不過，自然賦予了環凍石的造化之美，如何巧妙地揮運這份天然美感，達到天人合一的審美之境，卻相當考驗雕刻家的功力。最為經典的是以「海底世界」或「熱帶魚」為題材，譬如這件林政平作坑頭環凍石薄意擺件，就是在石形平坦光潔的坑頭環凍石上以薄意法雕刻出成群結隊在水草中游弋的熱帶魚，四周的環凍紋理正如群魚所吐出、激盪的氣泡。另一件坑頭環凍石海底世界擺件亦是如此，且由於其質地更清透、形制更薄，且顏色更偏於瑩白，因此環凍也就更明顯，作者同樣雕刻了一群熱帶魚，從叢叢珊瑚上嬉遊而過，背景中的環凍紋理為畫面增添了不少「熱鬧」的氣氛，似乎側耳就能聽見「嘩嘩」的水流聲響。
綜上所述，壽山石環凍石是帶有環狀紋理樣的。
實際上，嚴格來說環凍的「環」是壽山石內爆後的產物，既然是內爆，受力均勻自然呈現出圓環一樣的「遺蹟」，就仿佛是隕坑一般，水坑石承受住了這樣小小的內爆，卻沒有裂開，石性穩定而造就出了獨特的紋理，不得不造化天工的神妙。
不過，自然賦予了環凍石的造化之美，如何巧妙地揮運這份天然美感，達到天人合一的審美之境，卻相當考驗雕刻家的功力。最為經典的是以「海底世界」或「熱帶魚」為題材，譬如這件林政平作坑頭環凍石薄意擺件，就是在石形平坦光潔的坑頭環凍石上以薄意法雕刻出成群結隊在水草中游弋的熱帶魚，四周的環凍紋理正如群魚所吐出、激盪的氣泡。另一件坑頭環凍石海底世界擺件亦是如此，且由於其質地更清透、形制更薄，且顏色更偏於瑩白，因此環凍也就更明顯，作者同樣雕刻了一群熱帶魚，從叢叢珊瑚上嬉遊而過，背景中的環凍紋理為畫面增添了不少「熱鬧」的氣氛，似乎側耳就能聽見「嘩嘩」的水流聲響。
綜上所述，壽山石環凍石是帶有環狀紋理樣的。
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