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人頭馬是什麼酒種

2023年11月05日

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  人頭馬它作為世界上有名的白蘭地品牌是世界上公認比較優秀的,曾經在1724年開始創造,對於這款洋酒經過三個世紀的探索和實踐,從而創造出了一款口味,口味悠長,口感醇厚的白蘭地產品選用最優質的葡萄為主要原料釀造而成,他現在經過獨具特色的規模和釀造,對於白蘭地進行一定的區分,選用100%的單葡萄為主的洋酒擁有著一定的特色,其中比較關鍵的一步是進行陳釀和橡木桶的選擇。
  人頭馬品牌創建於1724年,人頭馬酒莊是世界公認的特級香檳干邑專家,選取法國干邑地區最中心地帶——大香檳區和小香檳區所產的葡萄來釀造,這保證了人頭馬特優香檳干邑無與倫比的濃郁芬芳。經過了近三個世紀的探索,成就了人頭馬特優香檳干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨特品質。  人頭馬的創始人雷米?馬丁(R6myMartin)1695年出生於法國Charente地區Rouillac鎮附近的一個專門從事葡萄種植與釀酒的家庭,他長大後就和自己的父親一起在家族的葡萄莊園裡工作。  當時,年少的他所照料的葡萄專門用來蒸餾釀製白蘭地,他們釀製的白蘭地主要是銷往德國和英國兩大市場。他於1724年結婚,當時正值家業興旺發達,於是他就想將家業發展壯大,由此而成立了經營葡萄種植和釀造白蘭地的R6myMartin公司。  因此,當今世界四大白蘭地品牌中,只有人頭馬是由干邑區的當地人所創建的,其他三家均為外國酒商所創建。此外,人頭馬公司也是唯一自己種植葡萄的大白蘭地品牌。身為謹慎而富有想像力的商人,R6rnyMartin繼續腳踏實地地擴大自己的葡萄莊園,同時他還貯存大量的「生命之水」(生命之水用來形容葡萄經過雙重蒸餾後所形成的葡萄原酒,其色澤如清水一樣清澈通透。  將生命之水存放在小橡木桶內經長期陳釀後成為干邑),讓其陳釀。當他年滿64歲準備退休時,兒子因病去世。於是他只好繼續工作,直到孫子R6myII成年,於1773年接班。後來人頭馬第三代傳人主理公司期間,人頭馬的產量由53萬加侖上升到了270萬加侖。  1850年,人頭馬的第四代傳人保羅?埃米爾(Paul-Emile)掌管公司,他大膽有為,除了進行傳統的按桶裝銷售的生意外,也幵始了瓶裝作業。值得一提的是,當時有人在Jam%附近的路易十三時代的一個古戰場上偶然發現了一個文藝復興時期的酒瓶,上面刻有皇家百合花飾紋,考慮到其擁有的商業價值,Paul-Emile買下了這隻酒瓶,並申請了複製專利。  1870年,Paul-Emile設想把人馬星座作為公司的標誌,1874年他將人馬星座標誌正式註冊為公司的商標。此後,人頭馬公司雖然遭遇了災難的襲擊和重重困難,但因為公司財力雄壯和貴人相助,多次順利渡過難關,並且還將自己的品牌打入了德國、俄羅斯、北歐、美國以及澳洲市場。  怎麼鑑別真假人頭馬XO  看標籤。進口人頭馬XO酒體上的商標是英文的,不會出現中文標籤,有一個不懂酒的人買了假酒還當進口洋酒,後來讓別人看才知道上面竟然有中文標籤,糗大了。  看防偽標誌。人頭馬XO洋酒瓶頸上有防偽商標,刮開是有防偽碼的,可以進官網查詢。酒體顏色和外觀,斟酒顏色透亮、而假酒往往因為氧化而黯淡無光。  看外包裝。人頭馬XO洋酒的外包裝商標整齊、清晰、而且有明顯的凹凸感,酒瓶正身的各種印刷、標籤是狠清晰的,不會出現陳酒、模糊的跡象。  正品瓶頸標籤印金色「HKDNPC」字樣,而假酒往往會印其他國家經銷商的名稱。  最後鑑別真假洋酒的手段就是品嘗了。洋酒也有它特有的色、香、味,不過,通過品嘗識別真假,需有一定的專業水平才行。  綜上所述,人頭馬選用橡木桶發酵的主要原料釀造而成,被稱之為生命之水在釀造過程中,通過豐富的窖藏,從而從而賦予了人頭馬口感豐富的特色,現在比較出名的白蘭地,產品旗下有vsop人頭馬特優香檳干邑等等,每一款系列都各具特色。而作為比較高級的白蘭地產品,它擁有著桃子和香草的香味,可以要搭配各種各樣的蘇打水進行調製,也可以調製雞尾酒。

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