如何製作楊梅酒？楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎？

　　楊梅酒，很多人都喜歡喝，味道還不錯。楊梅酒，是非常受歡迎的，不少人喜歡自己做來喝。那麼如何製作楊梅酒呢？楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎?用什麼瓶子?接下來我們就一起來看一看吧！

　　如何製作楊梅泡酒？
　　楊梅泡酒，要準備的材料很簡單，適量的楊梅、白酒和冰糖即可。楊梅要浸泡洗凈，晾乾水分，再放入玻璃瓶中，按照一層楊梅一層冰糖的順序放置，然後倒入適量的白酒，沒過楊梅1-2公分，最後密封上蓋，放在陰涼通風處20-25天即可飲用。在浸泡的前幾天，可以每天攪拌一下，使楊梅、酒和冰糖混合均勻。飲用楊梅泡酒前可放在冰箱冷藏一下，口感會更好。
　　楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎？
　　不建議將楊梅酒放置在塑料瓶里進行泡製。如果放了，以不超過一周為宜。
　　塑料瓶大多由聚乙烯塑料製成。聚乙烯的單體不溶於水,但可溶於酒精。實驗證明若將酒存放於聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解於酒精中。人們飲用這種酒後會出現頭暈、頭痛、噁心、食慾減退、記憶力下降等現象，嚴重者還可導致貧血。

　　泡楊梅酒用什麼瓶子？
　　目前可用於裝白酒的塑料瓶是PET塑料。PET可用於酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。因為PET是一種新型的高分子聚脂材料，分子結構更加穩定，國外已普遍用於啤酒等低度酒的包裝。
　　不過這種材料雖然無害，但瓶體有一定的透氣性。楊梅酒需要較長時間的泡製，因此會使酒精和楊梅與空氣接觸而發生氧化作用，不但影響了酒的口感，而且容易發生變質。
　　因此，儲存楊梅酒，最好使用密封性好、無毒的玻璃容器。