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葡萄酒開後怎麼密封

2023年11月05日

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  葡萄酒是很多人都喜歡的一款酒精飲料,而且葡萄酒本身有啥好看的外表,從外表上看就會顯得十分的誘人,尤其是紅酒倒入高腳杯當中,顏色更加魅惑。不僅有啥好看的外表,而且還有著豐富的內涵,這也是為什麼我們總能流傳幾千年的原因,而且通過不斷的發展形成了特有的同種文化和酒文化也是世界上被公認的世界性的文化,在世界各地都很受歡迎,那麼我們在平常也會家中經常買一些葡萄酒,在我們開一瓶葡萄酒之後,沒有及時的喝完要怎麼樣密封呢,一起來看一下吧。
  1.重新封口  把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裡,這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用,特別是如果你不想讓經年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌把珍貴的酒液給破壞。  2.冷藏  一瓶密封較好、將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當的話,可以放在冰箱裡保存相當一些時間。一般而言,紅酒存放的時間比白葡萄酒長。一瓶中產酒莊可以保存一個星期或更長的時間。但是,經過冷藏的葡萄酒在飲用前應讓其溫度升到室溫。  3.用小容量瓶  如果你家中有小容量的酒瓶(如375ml),可以將其保存下來。如果有未喝完的酒,可以倒入這些小瓶中保存,這樣可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鮮潔凈的瓶塞,通常可以保存數年之久。但是,需要注意的是,不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶,以免留下的殘漬會污染酒液。  4.直立  氧氣是葡萄酒的天然敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時,確保酒瓶處於直立狀態,來儘量減小酒液和空氣的接觸面。  5.打氣  灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在酒液上面,可以防止空氣的進入,這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。  6.真空泵  將打開的葡萄酒利用特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封,可延長葡萄酒「壽命」達2周。抽氣後的酒最好放在冰箱裡,再次飲用時,先從冰箱中拿出來擺放一段時間,讓溫度上升到適溫後再享用。  紅酒的其他用途  1、柔化肌膚  葡萄酒是抗氧化物含量最豐富的產品之一,喝葡萄酒對皮膚有極好的養護作用。如果將紅葡萄酒倒進浴缸里用來洗澡,或者把它當做爽膚水擦在臉上,可以讓皮膚變得像嬰兒的皮膚一樣柔軟順滑。而且,還可以減少皺紋,讓皮膚變得更有活力。  2、清洗蔬果  蔬果上有大腸桿菌、沙門氏菌及其他雜菌,如果葡萄酒代替清水不清洗的話,可以更好地將這些沖洗的話可以更好地將這些雜菌殺滅,甚至還可以讓蔬果嘗起來更美味!  3、清洗廚房用具  白葡萄酒中含有大量的有機酸,它的酸和酒精可以除去污漬,殺滅病菌,可以用作很好的消毒劑,而且它不像真正的清潔劑那樣帶有可能對身體有害的化學物質。另外白葡萄酒還可以用來清洗玻璃製品。  4、製作果凍  葡萄酒可以充當完美的果凍基底。只要往葡萄酒中加入水、果膠和水果,你就可以做出美味的果凍來了。葡萄酒果凍,味道超贊,既有葡萄酒的味道,又有果凍特有的清涼可口。  5、腌漬肉食  烹制牛肉或者羊肉時,可以加一些葡萄酒腌制,葡萄酒可以去除肉中的腥膻氣,為肉質加香。如果買回來家的肉要第二天才烹調,那麼,用紅酒腌好放在冰箱冷藏室中還可以保持肉質鮮美不變質。  6、製作醬料  把喝不完的葡萄酒倒入製冰格里,然後進行冰凍。當你需要用葡萄酒來製作醬料或者腌漬食物時,可以隨時把它拿出來使用。  7、清洗車道/車庫  如果你的私家車道或者車庫上有一些汽油污漬,可以嘗試把一些葡萄酒倒在污漬上面。葡萄酒中的酸可以把這些污漬去掉一部分;如果用葡萄酒和小蘇打進行混合,清洗效果會更好。  8、誘捕果蠅  很少東西能像芳香的紅葡萄酒那樣對果蠅有著無上的吸引力。往杯子裡倒入半英寸的紅葡萄酒,接著用塑料膜把杯子蓋住,然後在塑料膜上打幾個大小適宜的孔,讓果蠅可以飛進去但飛不出來。把這杯葡萄酒放入廚房中,就能順利吸引果蠅的注意力,迅速投奔葡萄酒的「懷抱」,遠離水果。  9、烹飪美食  紅葡萄酒是烹飪美食的好幫手,紅酒燉牛腩,紅酒燉羊排...一道道經典美食又怎麼能少得了葡萄酒的幫助果香四溢的紅葡萄酒有利於提升菜品的香氣,再者,紅葡萄酒中的單寧有利於軟化牛羊肉粗糙的纖維,讓其口感更為細膩。  10、調杯雞尾酒暢飲  酸澀的口感並不是每個剛接觸葡萄酒的人都能接受的,炎炎夏日,你還可以嘗試著調杯水果雞尾酒來冰爽一下!  總結,小編認為,我們還在觀望在糾結要不要買葡萄酒來嘗一下的夥伴們,趕緊去買吧,葡萄酒被認為是世界上最健康的酒了,有時我們生活中經常見的飲品,但是多半的酒喝多了會傷身,但是紅酒喝了以後對身體確實有好處的,趕緊買來嘗一嘗吧。

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