解答：
該病能侵染果、枝蔓、葉和卷鬚等部位。被侵染處發生褐色小圓斑點，逐漸擴大並凹陷，病斑上產生同心輪紋狀近圓形線紋，並生出排列整齊的小黑點。這些黑點是分生孢子盤，潮濕天氣分生孢子盤溢出粉紅色膠狀分生孢子團，是該病特徵。病斑可擴展到整個果面，病果逐漸干縮成僵果，有時整穗干縮成整穗僵果。
果實受害後，先在果面產生針頭大的褐色圓形小斑點，以後病斑逐漸擴大並凹陷，表面產生許多輪紋狀排列的小黑點，即病菌的分生孢子盤。
主要為害接近成熟的果實，所以也稱「晚腐病」病菌，侵害果梗和穗軸，近地面的果穗尖端果粒首先發病。果實受害後，先在果面產生針頭大的褐色圓形小斑點，以後病斑逐漸擴大並凹陷，表面產生許多輪紋狀排列的小黑點，即病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時湧出粉紅色膠質的分生孢子團是其最明顯的特徵，嚴重時，病斑可以擴展到整個果面。後期感病時果粒軟腐脫落，或逐漸失水干縮成僵果。果梗及穗軸發病，產生暗褐色長圓形的凹陷病斑，嚴重時使全穗果粒乾枯或脫落。
炭疽菌屬真菌的侵染過程包括分生孢子在寄主表面附著、孢子萌發產生芽管並分化成形態各異的附著胞。但隨後在穿透寄主表皮後則會出現差異，存在兩條侵染途徑，即細胞內的半活體營養型和角質層內的死體營養型。在侵染葡萄的莖、葉時炭疽菌採用死體營養型方式，而侵染果實時則與抗性有關，感病品種為半活體營養型，侵染抗病品種時採用死體營養型。炭疽病對葡萄的危害。炭疽病主要危害葡萄的果實穗軸、嫩梢和葉片。
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