花話梅番茄加拿大北極蝦怎麼做

適合夏天的清爽小菜，桂花話梅番茄加拿大北極蝦，經過糖桂花和話梅的腌漬，北極蝦Q彈的蝦肉變得別有風味，酸甜爽口。

花話梅番茄加拿大北極蝦的用料

加拿大北極蝦 30隻	話梅 6顆
糖桂花 1大勺	櫻桃番茄 20個
白糖 20g

花話梅番茄加拿大北極蝦的做法

步驟1
加拿大北極蝦，肉質緊實，口感鮮甜中透著微微的鹹味。細品之下，才會發覺與普通養殖蝦的不同之處。養殖蝦少有肉質緊實之流，多為口感軟糯；野生冷水蝦，身處冰冷海域、大洋深處，肉質有嚼勁。熟凍加工，保鮮更保營養，開袋解凍即食。
步驟2
加拿大北極蝦去殼留仁。
步驟3
番茄倒入沸水中，稍微注意下撈出，放涼後剝去番茄外皮。
步驟4
鍋中加水放入去皮的番茄和北極蝦，再加入糖和話梅，輕輕攪拌。
步驟5
中火煮5分鐘，盛入保鮮盒裡，降溫後密封，放在冰箱裡冷藏過夜。
步驟6
第二天取出擺在盤中，淋上糖桂花。
步驟7
完成。

花話梅番茄加拿大北極蝦的烹飪技巧