昨天做了份蔓越莓紅燒肉博得了家人的喜愛，他們總是念念不忘地提醒我以後還要做這道菜。見家人都喜歡吃，那我今天就換個吃法，把五花肉改成排骨，依然還是加蔓越莓果乾。我今天要給大家分享的就是莓干糖醋排骨，糖醋排骨本來就很開胃了，再加點蔓越莓更增加了酸甜的鮮香味，口感豐富了許多。這是一道適合夏天的消脂解膩菜品，喜歡吃糖醋排骨的朋友們一定不要錯過哦！
步驟1
準備好材料
步驟2
排骨切開，用清水沖洗乾淨
步驟3
把洗凈的排骨放入鍋里，加入適量清水，放入20克薑片，30毫升料酒
步驟4
蓋上鍋蓋，按焯水功能鍵，焯水5分鐘
步驟5
焯燙好後把排骨倒入濾水籃中，用清水沖洗去血沫
步驟6
鍋洗凈後，鍋里放入食用油、15克薑片、10黃冰糖和大蔥段
步驟7
蓋上鍋蓋，按熱炒功能鍵猛火熱炒3分鐘
步驟8
揭開鍋蓋，放入焯燙好的排骨，加入20克料酒、生抽、老抽和15克黃冰糖
步驟9
倒入450毫升清水，沒過排骨就可以了
步驟10
蓋上鍋蓋，按紅燒功能鍵大火燒22分鐘
步驟11
剩餘10分鐘時，撒入蔓越莓果乾一起燒煮
步驟12
剩下最後1分鐘，撒入熟白芝麻一起攪拌均勻即可
步驟13
完成
步驟14
近看
步驟15
美味
步驟16
好吃
步驟17
開胃
1、排骨先用八角、薑片、大蔥段和料酒焯燙，可以去除肉腥味2、蔓越莓不用太早加入，以免把果乾燒煮化了
莓干糖醋排骨的用料
| 豬肋排兩根 400克 | 姜 35克 |
| 大蔥 25克 | 黃冰糖 25克 |
| 生抽 2勺 | 老抽 1勺 |
| 料酒 5勺 | 米醋 55毫升 |
| 美國蔓越莓果乾 1包 | 熟白芝麻 3克 |
| 植物油 15克 | 清水 適量 |
莓干糖醋排骨的做法
步驟1
準備好材料
步驟2
排骨切開，用清水沖洗乾淨
步驟3
把洗凈的排骨放入鍋里，加入適量清水，放入20克薑片，30毫升料酒
步驟4
蓋上鍋蓋，按焯水功能鍵，焯水5分鐘
步驟5
焯燙好後把排骨倒入濾水籃中，用清水沖洗去血沫
步驟6
鍋洗凈後，鍋里放入食用油、15克薑片、10黃冰糖和大蔥段
步驟7
蓋上鍋蓋，按熱炒功能鍵猛火熱炒3分鐘
步驟8
揭開鍋蓋，放入焯燙好的排骨，加入20克料酒、生抽、老抽和15克黃冰糖
步驟9
倒入450毫升清水，沒過排骨就可以了
步驟10
蓋上鍋蓋，按紅燒功能鍵大火燒22分鐘
步驟11
剩餘10分鐘時，撒入蔓越莓果乾一起燒煮
步驟12
剩下最後1分鐘，撒入熟白芝麻一起攪拌均勻即可
步驟13
完成
步驟14
近看
步驟15
美味
步驟16
好吃
步驟17
開胃
莓干糖醋排骨的烹飪技巧
1、排骨先用八角、薑片、大蔥段和料酒焯燙，可以去除肉腥味2、蔓越莓不用太早加入，以免把果乾燒煮化了
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