家庭小蝦尾怎麼做

自己做，便宜一點點，好吃一點點。

家庭小蝦尾的用料

老薑 2片	蔥白 1小根
白糖 兩大勺	蒜 5掰
龍蝦尾 兩斤多	郫縣豆瓣醬 2勺
剁椒醬 一勺	啤酒 多半瓶
麻椒 一大把

家庭小蝦尾的做法

步驟1
超市買的，冷水慢慢化開。
步驟2
蔥姜蒜，麻椒
步驟3
強調一下，麻椒，多一點，再多一點。
步驟4
懶人做法，郫縣豆瓣醬，家裡還剩點剁椒醬。
步驟5
底油最好是豬油一半調和油一半，放豆瓣醬，剁椒醬，蔥姜蒜，一半的麻椒，放蝦尾，會的掂，不會的用鏟子，折騰幾下後加啤酒，食材一半，用不著沒過，咕嘟四五分鐘，加另一半麻椒，加糖，蓋蓋悶兩分鐘。
步驟6
結果，就這樣。

家庭小蝦尾的烹飪技巧

豬油是最關鍵的，因為有了它，湯汁才能包裹在蝦尾上。如果不用豬油，適當加點鹽，或者把汁多收一下。吃嘛，沒那麼多說法，做兩次，自己覺得好就完美了！