空心Q彈黑芝麻麻薯怎麼做

夏天太熱開烤箱是需要勇氣的，只因想念麻薯了，動手了。這次用的高筋麵粉加木薯粉製作，甜度可以由自己掌握了，是不是很贊呀，趕快去試試唄。

空心Q彈黑芝麻麻薯的用料

牛奶 110毫升	白糖 33g
鹽 1g	高筋麵粉 30g
木薯粉 590g	黃油 15g
室溫雞蛋 60g	熟黑芝麻 10g

空心Q彈黑芝麻麻薯的做法

步驟1
食材如圖所示準備好：雞蛋要常溫的，冰箱裡取出先放置半小時後使用。
步驟2
將牛奶，鹽，糖，黃油放鍋里咖熱到微沸狀態關火
步驟3
倒入篩過的高筋麵粉翻拌
步驟4
成糊狀態
步驟5
加入木薯粉和里芝麻
步驟6
揉成團即可
步驟7
雞蛋液準備60g，分次加入麵糰中拌勻
步驟8
直到提刮刀成倒三角狀就不要加蛋液了。
步驟9
裝入裱花袋
步驟10
擠在油紙上，大小要均勻。
步驟11
上下火175度10分鐘左右，轉165度15分鐘左右即可。實際溫度根據自己家情況調整。
步驟12
出來了，一個個小胖球。
步驟13
嘗一口，空心很棒哦。
步驟14
成品，下午茶點有了。

空心Q彈黑芝麻麻薯的烹飪技巧

雞蛋一定要常溫。蛋液不能一次加完，多了麵糊會稀。黑芝麻可以不用，或者換其他果乾。