加拿大龍蝦即美洲龍蝦，這種龍蝦是世界上產量最大的龍蝦品種，其最大產地位於加拿大的新斯科特省。將龍蝦煮熟剔肉，切成肉丁，以中國傳統的宮保做法烹飪。相信這道中西合璧的菜會抓住你的味蕾！
步驟1
加拿大龍蝦兩隻，煮熟後剔出蝦肉備用。
步驟2
將龍蝦肉放在一個大盆里，我們來腌一下，加2勺澱粉、1勺料酒，拌勻。
步驟3
料汁：1平勺澱粉、1勺生抽，這裡用到了加拿大的楓糖，我們可以用1大勺白糖來代替。攪拌至無結塊、料汁順滑即可。
步驟4
熱鍋倒油，倒入10粒花椒、3根干紅辣椒、10克蔥段，炒香，倒入腌好的龍蝦肉，大火煸炒。
步驟5
加入3片姜、5片蒜，繼續翻炒過程中，加入半勺香油，翻炒2分鐘，就可以裝盤。
步驟6
撒一些蔥花，用芹菜葉裝飾一下。
宮保加拿大龍蝦丁的用料
| 龍蝦 2隻 | 干紅辣椒 3個 |
| 花椒 10粒 | 蔥 1根 |
| 芹菜葉 5片 | 熟芝麻 5克 |
| 白糖 1勺 | 澱粉 2勺 |
| 料酒 1勺 | 香油 半勺 |
| 菜籽油 2大勺 | 生抽 1勺 |
宮保加拿大龍蝦丁的做法
步驟1
加拿大龍蝦兩隻，煮熟後剔出蝦肉備用。
步驟2
將龍蝦肉放在一個大盆里，我們來腌一下，加2勺澱粉、1勺料酒，拌勻。
步驟3
料汁：1平勺澱粉、1勺生抽，這裡用到了加拿大的楓糖，我們可以用1大勺白糖來代替。攪拌至無結塊、料汁順滑即可。
步驟4
熱鍋倒油，倒入10粒花椒、3根干紅辣椒、10克蔥段，炒香，倒入腌好的龍蝦肉，大火煸炒。
步驟5
加入3片姜、5片蒜，繼續翻炒過程中，加入半勺香油，翻炒2分鐘，就可以裝盤。
步驟6
撒一些蔥花，用芹菜葉裝飾一下。
宮保加拿大龍蝦丁的烹飪技巧
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