茄子青椒牛肉包怎麼做

茄子蒸包子也是不錯的！

茄子青椒牛肉包的用料

牛肉餡 400克	食用油 適量
味極鮮 1勺	蚝油 1勺
洋蔥 三分之一	十三香 1勺
青椒 1個	鹽 少許
老抽 1勺	黃豆醬 1大勺
麵粉 700克	酵母 7克
水 1碗	香蔥 5根
生薑粉 1勺	圓茄子 1個

茄子青椒牛肉包的做法

步驟1
麵粉和酵母混合一起，少量多次放水，揉成麵糰，靜置發酵。
步驟2
發酵到兩倍大像這樣有蜂窩即可
步驟3
茄子去皮切成碎，加一勺鹽，拌均勻，腌制20分鐘
步驟4
洋蔥青椒切成碎，放盆里備用
步驟5
鍋里放油，放入牛肉餡，加十三香翻炒到變色
步驟6
放入洋蔥香蔥碎，加生薑粉繼續炒1分鐘
步驟7
加黃豆醬，蚝油，味極鮮和老抽，一點點鹽
步驟8
翻炒成這樣即可
步驟9
倒入盆里和彩椒碎拌均勻即可
步驟10
發好的面揉開排氣，切成小塊，擀皮放一些餡，皮不能太薄，那樣整出來不宣軟
步驟11
都包好放裡面鍋里，再二次醒發十分鐘，蒸簾上塗一層薄油，不粘
步驟12
開火上汽後大火25分鐘，關火悶5分鐘即可！
步驟13
吃到停不下來！

茄子青椒牛肉包的烹飪技巧