拔絲地瓜怎麼做

媽媽種的地瓜，做了一大一小兩個

拔絲地瓜的用料

紅薯 7小個	白糖 2大勺
油 一湯匙

拔絲地瓜的做法

步驟1
紅薯洗凈削皮
步驟2
切滾刀塊備用
步驟3
鍋中倒入適量花生油，油熱下入紅薯塊，切記不要翻動，待炸制定型再翻動
步驟4
炸制紅薯表面金黃熟透撈出備用
步驟5
鍋內留少許花生油
步驟6
放入白砂糖
步驟7
小火熬制待糖全部融化成焦糖色
步驟8
放入炸制好的紅薯塊，快速翻拌均勻
步驟9
好了開動吧

拔絲地瓜的烹飪技巧