鮮蝦白菜豆腐煲怎麼做

舌尖上的鄉村同款美食吃什麼？當然不能錯過菜園子裡的大白菜了，搭配豆腐、鮮蝦，不僅營養豐富，香辣開胃，而且製作簡單，大家別錯過。

鮮蝦白菜豆腐煲的用料

鮮蝦 300g	豆腐 1塊
大白菜 1/4顆	薑片 2片
蒜末 1茶匙	蔥花 少許
剁辣椒 1勺

鮮蝦白菜豆腐煲的做法

步驟1
準備所需食材，明蝦去除蝦線，白菜切碎，豆腐切塊，生薑和大蒜剁碎；
步驟2
碗中調入2勺味達美 味極鮮醬油；
步驟3
繼續調入1勺味達美臻品蚝油；
步驟4
接著調入1小半勺鹽、半勺糖、1小半勺胡椒粉、半碗清水，攪拌均勻備用；
步驟5
鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入處理好的明蝦；
步驟6
翻炒至變色後裝盤出鍋備用；
步驟7
鍋中再次倒入適量食用油，油熱倒入蒜末、薑末和剁辣椒，翻炒出香辣味；
步驟8
接著倒入白菜梗，翻炒至斷生變軟；
步驟9
緊接著，碼入白菜葉、豆腐塊和炒好的明蝦；
步驟10
再倒入事先調好的料汁以及半碗清水；
步驟11
再蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右即可；
步驟12
最後撒上適量蔥花即可裝盤出鍋；

鮮蝦白菜豆腐煲的烹飪技巧

1、不能吃辣可以不放剁辣椒；2、沒有剁辣椒可以放鮮辣椒；