賽車主題翻糖蛋糕的做法

主料
磅蛋糕/重油蛋糕打底用	糖霜/奶油霜抹面用
輔料
翻糖膏適量	食用色素紅黃藍綠黑

賽車主題翻糖蛋糕的做法，共35個步驟

1/35. 蛋糕底要準備磅蛋糕這類的重油蛋糕，支撐力好
為了配合翻糖的甜度，我用20x20cm的方模烤了個摩卡底
紙上畫個「5」字，剪成紙模，擺在蛋糕上大概修出個輪廓
話說我第一次知道原來要畫個工整的數字是那麼痛苦的事情
圓規尺子比劃半晌總覺得有哪裡不太對。後來乾脆是用算的
2/35. 不想直接沿著紙模切，感覺紙片萬一沒按穩就歪了
所以拿牙籤沿著紙模輕輕劃了個印子
3/35. 再沿著印子切出蛋糕的基礎形狀
4/35. 用糖霜或者奶油霜（不要用打發淡奶油）抹面
沒有小抹刀就用的小刀沒開刀刃的那面來抹
我用的糖霜，好粘稠比較難抹開，而且容易干
不過不平整也沒關係，反正還要蓋糖皮
抹好面以後放一邊晾著，如果用的奶油霜就入冰箱
5/35. 取一塊翻糖用黑色食用色素染成淺灰色
對了我嘗了嘗翻糖的味道，其實完全不會齁甜，很好入口
6/35. 擀開，擀平整，大小要跟蛋糕底相當
7/35. 再次利用紙模切出形狀
8/35. 切好的翻糖蓋到抹好面的蛋糕底上面
翻糖貼蛋糕的時候因為抹了糖霜所以有粘合效果，所以直接貼上去就行
9/35. 切下來的邊角料再加一塊新的白色翻糖，再加色素染成深灰色
因為我的色素上色效果不好，總之把剩餘色素用完也沒染黑，於是就成深灰色了
不過最後跟白色放在一起對比著看到還有那麼些黑色的感覺
10/35. 染好的深灰色翻糖擀開，切成小方塊
方塊是用來貼邊的，大小根據你具體蛋糕的厚度來算
11/35. 同理白色翻糖也是切成方塊形
12/35. 如圖示，黑白交錯著貼成馬賽克狀
13/35. 染一塊淺綠色翻糖
14/35. 搓成細條，在表面圍一圈
這樣一是為了配色好看，二是為了填補表面和側邊的接縫
15/35. 用白色翻糖切成小長方形，在表面貼出跑道的樣子
翻糖貼翻糖的時候如果覺得黏性不好的話可以在接觸的地方抹一點點清水
16/35. 還是用白色和深灰色的翻糖拼馬賽克，做出終點線的樣子
為了方便，我是如圖示裁成條形拼接之後再裁出方塊拼接
17/35. 如圖示貼到路面上（我貼在了「5」字的末尾處）
18/35. 用綠色翻糖擀開做個托底
我用的就是當時烤蛋糕底的那個20cm方模的活底
19/35. 把基本成型的蛋糕放到基底上擺好
20/35. 取三小塊翻糖分別染成紅黃藍色
21/35. 以藍色為例，取一部分捏成水滴形，尖端處稍稍按扁作為車頭
22/35. 中間點綴一條白色翻糖
末尾處粘兩團藍色翻糖作為支架
23/35. 支架上再架一片裁成梯形的翻糖作為尾翼
中間點綴一塊黑色翻糖作為駕駛艙
24/35. 黑色翻糖做成2大2小的輪胎。用吸管和牙籤壓出簡單的形狀
25/35. 組裝好輪胎，完成一輛簡易小車
26/35. 依次做好三輛，擺在路面上
27/35. 覺得有點單調，又用深灰色翻糖把綠色的底麵包了一圈黑邊
又做了幾隻輪胎擺放在右上的空白處作為點綴，之後插旗子用
28/35. 做一面小旗子，就是畫格子嘛沒啥好說的
我沒有適合填色用的筆，用的原子筆一格一格填
塗了個久啊，為了面小旗也真是蠻拼的，特意拍張圖留念
29/35. 畫好的格子紙剪下來對摺粘合，牙籤作為旗杆
30/35. 插在輪胎上，完工
31/35. 成品特寫~
32/35. 成品特寫~
33/35. 為了個小旗子這麼拼，特寫當然要來一張
34/35. 成品特寫~
35/35. 成品~

小竅門

To my dearest，生日快樂
表弟的18歲成人禮蛋糕
話說爸爸的妹妹的兒子是表弟吧？
苦惱了半天不知道給男孩子的蛋糕該裝飾成什麼樣
靈光一閃想到小時候玩過的賽車遊戲
正是奔跑和追逐的年紀，這主題靠譜
關鍵還應該挺好做的，當下拍板
本想著把「18」做成底，感覺跑道連不上啊
做成「8」吧又沒啥意思了，左右不靠邊
最後還是決定用「5」，諧音"wu 吳"
不過也算是第一次正式做翻糖蛋糕
以前做過的那隻[印象。江南]其實是用的糖霜裝飾而不是翻糖
所以雖然感覺挺簡單，實際操作起來也費了些功夫
步驟那麼多是因為拍得太詳細，其實完全沒有那麼複雜的
畢竟第一次做嘛有很多作為新手才能注意到的細節
所以趁熱打鐵記錄一下，很多事情熟練了之後反而會忽視
對了，還有啊，大家都說翻糖蛋糕好看不好吃
這次做的時候我特意嘗了嘗糖皮的味道，其實還不錯
算是清甜系的，不齁不膩。我買的還是超市自產的便宜翻糖
不過也許是因為我對甜食的抵抗力值已達MAX，所以僅供參考！