混搭，即混合搭配，就是將傳統上由於地理條件、文化背景、風格、質地等不同而不相組合的元素進行搭配，組成有個性特徵的新組合體（百度的）；這本是用於時裝的潮語，在這，我說的是燕麥與蝦混搭，蝦過油炸至金黃，黃油、指天椒、香菜爆香後與燕麥快炒，調味後出鍋淋在炸好的蝦身上。蝦肉鮮甜細嫩，燕麥香辣酥脆且富有嚼勁，還帶著濃濃的牛油香味，兩種口感混雜交織，瞬間奇妙無比。
1/9. 大蝦洗凈，在背上開一刀，挑去蝦腸，用卡夫芝士粉、生粉摻在一起拌在大蝦上
2/9. 牛油、指天椒、香菜、燕麥片
3/9. 用色拉油投入鍋中，燒熱，放下已經拌上卡夫芝士粉和生粉的大蝦
4/9. 把蝦炸至香味出來，蝦殼酥脆，瀝去油，盛在碟子上待用
5/9. 另用黃油放在燒熱的鍋中
6/9. 黃油溶化後，放入切碎的指天椒和香菜，炒香
7/9. 投入燕麥片稍炒一下，再放所有調味料
8/9. 黃油炒東西容易變黑，所以要不斷翻炒燕麥片，把燕麥片炒至酥脆，淋灑在炸好的蝦上，即可食用
9/9. 蝦肉鮮甜細嫩，燕麥香辣酥脆且富有嚼勁，還帶著濃濃的黃油香味，兩種口感混雜交織，瞬間奇妙無比。
指天椒、香菜可多加，味道更濃郁
| 主料 | ||
| 大蝦400克 | ||
| 輔料 | ||
| 燕麥片適量 | 色拉油適量 | 香菜適量 |
| 指天椒適量 | 黃油適量 | 卡夫芝士粉適量 |
| 生粉適量 | 鹽適量 | 白糖適量 |
| 胡椒粉適量 | ||
燕麥香酥蝦的做法，共9個步驟
1/9. 大蝦洗凈，在背上開一刀，挑去蝦腸，用卡夫芝士粉、生粉摻在一起拌在大蝦上
2/9. 牛油、指天椒、香菜、燕麥片
3/9. 用色拉油投入鍋中，燒熱，放下已經拌上卡夫芝士粉和生粉的大蝦
4/9. 把蝦炸至香味出來，蝦殼酥脆，瀝去油，盛在碟子上待用
5/9. 另用黃油放在燒熱的鍋中
6/9. 黃油溶化後，放入切碎的指天椒和香菜，炒香
7/9. 投入燕麥片稍炒一下，再放所有調味料
8/9. 黃油炒東西容易變黑，所以要不斷翻炒燕麥片，把燕麥片炒至酥脆，淋灑在炸好的蝦上，即可食用
9/9. 蝦肉鮮甜細嫩，燕麥香辣酥脆且富有嚼勁，還帶著濃濃的黃油香味，兩種口感混雜交織，瞬間奇妙無比。
小竅門
指天椒、香菜可多加，味道更濃郁
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