雞蛋豆腐蒸肉沫的用料
| 瘦肉餡 100g | 青紅椒 各1個 |
| 香菇 2個 | 雞蛋 3個 |
| 內酯豆腐 1塊 | 蔥花 些許 |
| 生抽 些許 | 鹽 些許 |
雞蛋豆腐蒸肉沫的做法
步驟1
雞蛋打散，加清水，清水與雞蛋液比例1:5，放入內脂豆腐，打散，加適量鹽，攪拌均勻
步驟2
青椒、紅椒、鮮香菇，洗乾淨，切丁
步驟3
油鍋七成熱，放入肉沫，煸香
步驟4
放入香菇，煸香
步驟5
放入青紅椒，煸香，放入適量鹽調味
步驟6
雞蛋豆腐蓋上盤子，隔水蒸20分鐘，蒸熟端出
步驟7
把做好的餡料放入蒸好的雞蛋豆腐羹上面，雞蛋豆腐蒸肉沫成品出鍋。
雞蛋豆腐蒸肉沫的烹飪技巧
收藏