紅蘑燉排骨的做法

紅蘑燉排骨，用野生紅蘑和肉厚骨小的排骨燉制而成，不放太多香料，滋味就很足，關鍵可口好吃又補益身。

主料
排骨1千克	干紅蘑200克	姜1塊
輔料
八角適量	小茴香適量	鹽適量

紅蘑燉排骨熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
總量	506克	紅蘑燉排骨熱量/卡路里1268千卡
熱量1268千卡，相當於背包旅行181分鐘消耗的熱量...420

紅蘑燉排骨的做法，共6個步驟

1/6. 準備好食材
2/6. 紅蘑沖洗一下，去掉根部，用清水泡發。
3/6. 燒熱鑄鐵鍋，放入薑片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。
4/6. 炒至排骨發黃，有油脂溢出為止。
5/6. 加入泡好的紅蘑，把泡蘑菇的湯過濾一下，加入排骨中。
6/6. 加蓋，中火煮沸，轉文火煲煮1小時，最後加鹽調味。